|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2011 | Odnos između rastvorljivosti proteina termički obrađene punomasne soje i proizodnih parametara brojlera, 2. Međunarodna konferencija, Velika Plana (IN PRESS) | Palić, Dragan   ; Đuragić, Olivera ; Kokić, Bojana ; Spasevski, Nedeljka ; Čolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Čolović, (Ivanov) Dušica | Конференцијски рад | |
| 2011 | PRODUCTION OF MEAT INDUSTRY ENVIRONMENTAL PROTECTION | Nježić, Zvonko ; Okanović, Đorđe ; Damnjanović, P.; Milić, Nataša | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effect of essential oil of Origanum heracleoticum L. on marinated chicken meat shelf – life | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa Ivana ; Škrinjar Marija ; Blagojev N. ; Gubić, Jasmina ; Radusin Tanja | Конференцијски рад | |
| 2011 | Development of a rapid resolution HPLC method for the separation and determination of 17 phenolic compounds in crude plant extracts | Mišan, Aleksandra ; Mimica Dukić, Neda ; Mandić, Anamarija ; Sakač, Marijana ; Milovanović, Ivan ; Sedej, Ivana | Научни чланак | |
| 2011 | Rheological properties of dough for cookies affected by addition of resistant starch | Dokić, Ljubica ; Milašinović-Šeremešić, Marija ; Pajin, Biljana ; Šubarić D; Babić B; Šoronja-Simović, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2011 | Trading quality and breadmaking performance of wheat treated with natural zeolite and diatomaceous earth | Bodroža-Solarov, Marija ; Kljajić, Petar ; Andrić, Goran ; Pražić Golić, Marijana ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Adamović, Milan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | Morphological and morphometrical study of atrazine effects on the rat myocardium. | Kovač, Renata ; Koledin, Ivana ; Matavulj, Milica; Rajković, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effect of nutrition on the meat quality of two-year-old common carp - Utjecaj hranidbe na kvalitetu mesa kod dvogodišnjeg šarana | Ćirković, Miroslav ; Đorđević, Vesna ; Dragan Palić ; Novakov, Nikolina ; Đuragić, Olivera ; Ljubojević, Dragana ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2011 | Solubility of sucrose in technical sucrose solutions | Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2011 | Mycopopulations and ochratoxin A - potential contaminants of Petrovská klobása | Škrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Petrovic, Ljiljana; Vesković Moračanin, Slavica ; Čabarkapa, Ivana ; Soso, Vladislava | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | Influence of independent extrusion variables on temperature profile in extruder barrel | Vukmirović, Đuro M. ; Čolović, Radmilo R. ; Čolović, Dušica S. ; Kokić, Bojana M. ; Lević, Jovanka D. ; Đuragić, Olivera M. ; Sredanović, Slavica | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2011 | Risk assessment in food production chain: Part2 – fruits and vegetables | Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Kos, Jovana ; Cvetković, Biljana ; Novaković, Aleksandra ; Janić-Hajnal, Elizabet ; Radusin, Tanja | Конференцијски рад | |
| 2011 | Possibility of using durum wheat flour as an improvement agent in bread making process | Torbica, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | |
| 2011 | Effects of subchronic acrylamide treatment on rat colon goblet cells. | Kovač, Renata ; Koledin, Ivana ; Matavulj, Milica; Rajković, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2010 | Sadržaj nutritivnih elemenata u mesu, jetri i bubrezima svinja rase Veliki Jokšir | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Mila; Kevrešan, Žarko ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | |
| 2010 | The effects of commercial fibres on frozen bread dough | Filipović, Jelena ; Filipović, Nada ; Filipović, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2010 | Changes of textural attributes during drying and ripening of traditional Petrovská klobása produced from hot boned and cold meat | Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana | Конференцијски рад | |
| 2010 | Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu | Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija | Конференцијски рад | |
| 2010 | Rheological and dispersion characteristics of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch | Krstonošić, Veljko ; Dokić, Ljubica ; Dokić, Petar ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | |
| 2010 | Sensory properties of Petrovská klobása (dry-fermented sausage) ripened in traditional and industrial conditions | Jokanović, Marija ; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Savatić, Snežana ; Tasić, Tatjana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
