|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2014 | Zinc content in different types of meat from the Serbian market | Đinović-Stojanović, Jasna   ; Nikolić, Dragica ; Stefanović, Srđan ; Petrović, Zoran ; Janković, Saša | Конференцијски рад | |
| 2014 | Estimation of the Variance Components of the Sow Litter Size Traits Using Reml Method - Repeatability Model | Radojković, Dragan ; Petrović, M ; Parunović, N ; Radović, C; Radović, L; Popovac, Mladen ; Savić, Radomir ; Gogić, M | Конференцијски рад | |
| 2014 | Ispitivanje mesnatosti trupova farmskih svinja i svinja iz otkupa | Dokmanović, Marija ; Todorović, Milica ; Lončina, Jasna ; Marković, Radmila ; Baltić, Branislav ; Glamočlija, Nataša ; Baltić, Milan Ž. | Конференцијски рад | |
| 2014 | Учесталост налаза Salmonella spp. на труповима бројлера и њихов значај за безбедност хране | Rašeta, Mladen | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2014 | Salt reduction in human diet: A global strategy for 21st century | Sarcevic, Danijela; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Taq Man Real Time PCR detection of Listeria monocytogenes: A study of enrichment incubation time affecting sensitivity in experimental dry fermented sausages | Lakićević, Brankica ; Velebit, Branko ; Janković, Vesna ; Spirić, Danka ; Baltić, Tatjana ; Mitrović, Radmila ; Babić, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Antioxidant and antimicrobial activity of Kitaibelia vitifolia extract as alternative to the added nitrite in fermented dry sausage | Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle ; Mašković, Jelena ; Vranić, Danijela ; Vesković Moračanin, Slavica ; Okanović, Đorđe ; Lilić, Slobodan | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2014 | Predstavljen je koncept integrisanog monitoringa najvažnijih zoonotskih alimentarnih patogena u lancu mesa od značaja za javno zdravlje. Predložene su strategije za uspostavljanje nacionalnog monitoring programa za zoonotske alimentarne patogene u kontekstu jednog zdravlja | Nastasijević, Ivan | Конференцијски рад | |
| 2014 | Possibilities for substitution of sodium chloride with some salts in the production of dried pork | Lilić, Slobodan ; Borović, Branka ; Vranić, Danijela | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Prevalence of enterotoxin-producing strains of Staphylococcus aureus isolated from cows udder and humans in Serbia | Pajić, Marija ; Stanko Boboš; Velebit, Branko ; Rašić Zoran; Katić, Vera ; Mihajlović-Ukropina, Mira ; Radinović, Miodrag | Конференцијски рад | |
| 2014 | Fatty acid profile of m. longissimus dorsi of Mangalitsa and Moravka pig breeds | Petrović, Milica ; Waehner, Martin; Radović, Čedomir ; Radojković, Dragan ; Parunović, Nenad ; Savić, Radomir ; Brkić, Nenad | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | House flora in processing units during production process of Petrovská klobása | Janković, Vesna ; Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija ; Lakićević, Brankica ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | |
| 2014 | Hygiene in the production of broiler carcasses | Rašeta, Mladen ; Vranić, Vojin; Branković-Lazić, Ivana ; Teodorović, Vlado ; Bunčić, Olivera ; Grbić, Zoranka; Lakićević, Brankica | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Cholesterol and total lipid content in raw and heat processed commercially produced meat from two farms | Vranić, Danijela ; Milićević, Dragan ; Korićanac, Vladimir ; Trbović, Dejana ; Babić, Jelena ; Petrović, Zoran ; Parunović, Nenad | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Novi pogledi na nalaz Yersinia enterocolitica u mesu svinja - preživljavanje u modifikovanoj atmosferi i vakuum pakovanju | Ivanović, Jelena ; Milan Baltić ; Baltić, Tatjana ; Bošković, Marija ; Marija Dokmanović ; Đurić, Jelena ; Đorđević, Vesna Ž. | Конференцијски рад | |
| 2014 | Pileća jetrena pašteta sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | LILIĆ, SLOBODAN ; Vranić, Danijela ; VESNA MATEKALO-SVERAK; Borović, Branka ; Branković, Ivana | Техничко решење | |
| 2014 | PRODUCTION OF BIOGENIC AMINES BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM ZLATAR CHEESE | Vesković-Moračanin, Slavica ; Stefanović, Srđan ; Radičević, Tatjana ; Đukić, Dragutin A. | Конференцијски рад | |
| 2014 | The effects of BDE-209 on peripheral leukocyte counts in subacutely exposed Wistar rats | Milovanović, Vesna; Buha, Aleksandra ; Ćurčić, Marijana ; Vučinić, Slavica ; Jaćević, Vesna ; Janković, Saša ; Antonijević, Biljana | Конференцијски рад | |
| 2014 | ENTEROBACTERIACEAE PRESENCE DURING FERMENTATION OF TRADITIONAL DRY FERMENTED SAUSAGE - PETROVSKÁ KLOBÁSA | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Janković, Vesna V. ; Lakićević, Brankica Z. ; Ikonić, Predrag M. ; Tasić, Tatjana M. ; Šarić, Ljubiša Ć. | Конференцијски рад | |
| 2014 | Mineral adsorbents in broilers nutrition - effects on yield and meat quality | Okanović, Đorđe ; Karovic, Dejan; Radović, Vera ; Lilić, Slobodan ; Filipovic, Slavko | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
