|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2014 | Uticaj sezone transporta na dobrobit brojlera i odabrane parametre kvaliteta mesa brojlera. | Jelena Babić   ; Dragan Milićević ; Danijela Vranić ; Mirjana Lukić ; Zoran Petrović | Научни чланак | |
| 2014 | SENSORY PROPERTIES OF SAUSAGE FORTIFIED BY KITAIBELIA VITIFOLIA EXTRACT | Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle Z. ; Karan, Dragica ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Okanović, Đorđe ; Lilić, Slobodan ; Džinić, Natalija R. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Fatty acid composition of white muscle of two-year old common carp reared in semi-intensivesystem – preliminary results | Dulić, Zorka ; Trbović, Dejana ; Stanković, Marko ; Živić, Ivana ; Ljubobratović, U.; Marković, Zoran | Конференцијски рад | |
| 2014 | Predstavljen je značaj za javno zdravlje i epidemiologija jednog od najznačajnijih alimentarnih patogena u lancu goveđeg mesa - Eshcerichia coli O157, kao i predlog za najefektivnije strategije za kontrolu | Nastasijević, Ivan | Конференцијски рад | |
| 2014 | SCREENING PROCEDURE FOR BIOGENIC AMINE PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TRADITIONALLY FERMENTED SAUSAGES | Vesković-Moračanin, Slavica ; Radičević, Tatjana ; Stefanović, Srđan ; Đukić, Dragutin | Конференцијски рад | |
| 2014 | Effect of modified atmospheric conditions and vacuum packaging on selected chemical parameters that define freshness of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) | Babić, Jelena A. ; Dimitrijević, Mirjana ; Milijašević, Milan ; Đorđević, Vesna ; Petronijević, Radivoj ; Grbić, Slaven; Špirić, Aurelija | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu na odabrane hemijske parametre svežine kalifornijske pastrmke (Oncorhynchus mykiss) i odrezaka šarana (Cyprinus caprio) | Djordjevic, Vesna Ž. ; Babić, Jelena ; Dimitrijević, Mirjana; Miljašević, Milan; Petronijević, Radivoj ; Grbić, Slaven; Spirić, Aurelija | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Chemometric approach in the development of the colorimetric method for the estimation of food colorants in meat products | Petronijević, Radivoj B. ; Matekalo-Sverak, Vesna F.; Spirić, Aurelija T.; Vuković, Ilija K.; Babić, Jelena A. ; Milijašević, Milan P. ; Trbović, Dejana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Uporedno ispitivanje prisustva aflatoksina B1 u hrani za životinje i aflatoksina M1 u mleku | Stefanović, Srđan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2014 | Sensory properties of cevapcici produced with various chloride salts | Lilić, Slobodan ; Pavlović, Miloš ; Borović, Branka ; Rašeta, Mladen ; Spalević, Ljiljana ; Maslić-Strižak, Danka ; Branković, Ivana | Конференцијски рад | |
| 2014 | THE INFLUENCE OF WATER HYGIENE IN DAIRY INDUSTRY ON MICROBIOLOGICAL QUALITY OF BUTTER | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija ; N. Memiši | Конференцијски рад | |
| 2014 | Ispitivanje sadržaja žive u tkivima i organima rečne ribe izlovljene iz Dunava | Ivanović, Jelena ; Milanov, Raša; Krstić, Milena ; Marković, Radmila ; Bošković, Marija ; Janjić, Jelena ; Baltić, Milan Ž. | Конференцијски рад | |
| 2014 | Results of three-year investigations on the occurence of toxigenic fungus Alternaria alternata (Fr.) Keissler in dairy cattle feeds in Vojvodina | Škrinjar, Marija; Vuković, Vujadin; Ač, M.; Vesković-Moračanin, Slavica ; Blagojev, Nevena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2014 | Libido and ejaculate traits of performance tested boars | Savić, Radomir ; Petrović, M. ; Radojković, Dragan D. ; Radović, Čedomir ; Parunović, Nenad | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | Comparative mycological analysis of spices used in meat industry | Janković, Vesna ; Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Mitrović, Radmila ; Lakićević, Brankica ; Spirić, Danka ; Baltić, Tatjana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | Contamination of the Ecosystem with Organic Pollutants and its Impact on - the Protection of Less Valuable Fish Species in Sava and Danube Rivers | Đorđević, Vesna ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2013 | Environmental level of mercury and cadmium in deers and wild boars from different Serbia hunting areas | Petrović, Zoran ; Vranić, Danijela ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Milićević, Dragan ; Lukić, Mirjana ; Nikolić, Dragica | Конференцијски рад | |
| 2013 | Reproductive traits of pigs of Mangalitsa breed | Parunović, Nenad ; Savić Radomir ; Petrović Milica ; Radojković Dragan ; Radović Čedomir | Конференцијски рад | |
| 2013 | Effect of pre-processing of trout by freezing on the characteristics of smoked trout fillets | Pavlićević, Nataša ; Đorđević, Vesna ; Dimitrijević, Mirjana ; Karabasil, Nedjeljko ; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija ; Petrović, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | Sensory and chemical characteristics of sausages - produced of cyprinid meat | Okanović, Đorđe G. ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina ; Ljubojević, Dragana ; Karan, Dragica D. ; Vesna Matekalo-Sverak ; Zoran, Mašić S. | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
