Istraživači
Barać, Miroljub
Godina
- 37 2020 - 2027
- 134 2010 - 2019
- 51 2000 - 2009
- 4 1990 - 1999
Mp-kat.
- 91 M30/M60
- 34 M20/M50
- 25 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 25 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 13 ostalo
- 9 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 7 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 7 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 6 M10/M40
- 3 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 21-40 od 226
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Mineral and nutritional assessments of soybean, buckwheat, spelt, and maize grains grown conventionally and organically | Golijan, J.M.   ; Lekić, S.S.; Dojčinović, Biljana P. ; Dramićanin, A.M. ; Milinčić, D.D. ; Pešić, M.B. ; Barać, M.B. ; Kostić, A.Ž. | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2022 | THE EFFECT OF PARTIAL PROTEOLYSIS ON TECHNO - FUNCTIONAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF MODIFIED SOY PROTEIN ISOLATES | Klebec, Andrija; Mamić, Marija; Barać, Nevena; Milinčić, Danijel ; Barać, Miroljub | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | Supplementary data for article: Kostić, A. Ž.; Milinčić, D. D.; Stanisavljević, N. S.; Gašić, U. M.; Lević, S.; Kojić, M. O.; Lj. Tešić, Ž.; Nedović, V.; Barać, M. B.; Pešić, M. B. Polyphenol Bioaccessibility and Antioxidant Properties of in Vitro Digested Spray-Dried Thermally-Treated Skimmed Goat Milk Enriched with Pollen. Food Chemistry 2021, 351. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129310. | Kostić, Aleksandar ; Milinčić, Danijel; Stanisavljević, Nemanja ; Gašić, Uroš ; Lević, Steva ; Kojić, Milan ; Tešić, Živoslav; Nedović, Viktor ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana | Skup podataka | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | Trypsin inhibitor content and activity of soaking water whey as waste in soy milk processing | Stanojevic, Sladjana P ; Barac, Miroljub B ; Kostic, Aleksandar Z ; Pesic, Mirjana B | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Phenolic compounds and biopotential of grape pomace extracts from Prokupac red grape variety | Milinčić, Danijel D. ; Stanisavljević, Nemanja S. ; Kostić, Aleksandar Ž. ; Soković Bajić, Svetlana ; Kojić, Milan O. ; Gašić, Uroš M. ; Barać, Miroljub B. ; Stanojević, Slađana P. ; Tešić, Živoslav Lj. ; Pešić, Mirjana B. | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2021 | Effect of Ripening in Brine and in a Vacuum on Protein, Fatty Acid and Mineral Profiles, and Antioxidant Potential of Reduced-Fat White Cheese | Barac, Miroljub B ; Saric, Zlatan; Vucic, Tanja R; Sredovic-Ignjatovic, Ivana D; Milincic, Danijel D ; Spirovic-Trifunovic, Bojana D; Smiljanic, Milenko | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | Skimmed Goat’s Milk Powder Enriched with Grape Pomace Seed Extract: Phenolics and Protein Characterization and Antioxidant Properties | Milinčić, Danijel ; Kostić, Aleksandar ; Gašić, Uroš ; Lević, Steva ; Stanojević, Sladjana ; Barać, Miroljub ; Tešić, Živoslav ; Nedović, Viktor ; Pešić, Mirjana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | Polyphenol bioaccessibility and antioxidant properties of in vitro digested spray-dried thermally-treated skimmed goat milk enriched with pollen | Kostić, Aleksandar Ž. ; Milinčić, Danijel D. ; Stanisavljević, Nemanja S. ; Gašić, Uroš M. ; Lević, Steva ; Kojić, Milan O. ; Tešić, Živoslav Lj. ; Nedović, Viktor ; Barać, Miroljub B. ; Pešić, Mirjana B. | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2021 | Energy value and bioactive proteins of inulin-enriched tofuproduced by hydrothermal process with chymosin-pepsin rennet | Stanojević, Sladjana P. ; Barać, Miroljub B. ; Pešić, Mirjana B. ; Vučelić-Radović, Biljana V. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | Comparison of sugars, lipids and phenolics content in the grains of organically and conventionally grown soybean in Serbia | Golijan, Jelena M. ; Milinčić, Danijel D. ; Petronijević, Radivoj B. ; Pešić, Mirjana B. ; Stanojević, Sladjana P. ; Barać, Miroljub B. ; Lekić, Slavoljub ; Kostić, Aleksandar Ž. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | The influence of medium of ripening on antioxidant potential of reduced-fat white cheeses | Barać Miroljub ; Sarić Zlatan; Vučić, Tanja R. ; Smiljanić Milenko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Fermentation of cow’s milk and soy milk mixture with L. acidophilus probiotic bacteria with yoghurt culture | Šertović, E.; Sarić, Z.; Božanić, R.; Barać, Miroljub ; Barukčić, Irena; Kostić, Aleksandar | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | The effect of in vitro digestion on antioxidant properties of water-soluble and insoluble protein fractions of traditional Serbian white- brined cheeses | Vučić, Tanja ; Milinčić, Danijel ; Žilić, Slađana ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Sarić, Zlatan; Ećim-Đurić, Olivera ; Kostić, Aleksandar ; Barac, Miroljub | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | The Application of Pollen as a Functional Food and Feed Ingredient-The Present and Perspectives | Kostić, Aleksandar ; Milincić, Danijel D. ; Barać, Miroljub ; Ali Shariati, Mohammad; Tešić, Živoslav ; Pešić, Mirjana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | Protein composition and textural properties of inulin-enriched tofu produced by hydrothermal process | Stanojević, Sladjana ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana ; Vučelić-Radović, Biljana | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Grape seed flour of different grape pomaces: Fatty acid profile, soluble sugar profile and nutritional value | Milincić, Danijel D. ; Kostić, Aleksandar ; Špirović-Trifunović, Bojana ; Tešić, Živoslav ; Tosti, Tomislav B. ; Dramicanin, Aleksandra M. ; Barać, Miroljub ; Pešić, Mirjana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Content and nutritional value of selected biogenic elements in monofloral sunflower bee-collected pollen from Serbia | Kostić, Aleksandar ; Dojčinović, Biljana ; Nedić, Nebojša ; Milincić, Danijel D. ; Pantelić, Nebojša ; Stanojević, Sladjana ; Barać, Miroljub ; Tešić, Živoslav ; Pešić, Mirjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Fatty acids profile of organic and conventional spelt seeds/Masnokiselinski profil organskog i konvencionalnog semena spelte | Kostić, Aleksandar Ž. ; Golijan Pantović Jelena ; Petronijević, Radivoj ; Milinčić, Danijel D. ; Pešić, Mirjana ; Barać Miroljub ; Lekić, Slavoljub | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | FUNCTIONALITY OF TRADITIONAL SERBIAN WHITE-BRINED CHEESES | Barać, Miroljub B. ; Mirjana PEŠIĆ; Ivana SREDOVIĆ-IGNJATOVIĆ; Aleksandar KOSTIĆ; Danijel MILINČIĆ; Milenko SMILJANIĆ | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Physical, Chemical, Microbiological and Sensory Characteristics of a Probiotic Beverage Produced from Different Mixtures of Cow's Milk and Soy Beverage by Lactobacillus acidophilus La5 and Yoghurt Culture | Sertović, Edina; Sarić, Zlatan; Barać, Miroljub ; Barukčić, Irena; Kostić, Aleksandar ; Božanić, Rajka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |