Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Delić, Jovana

Delić, Jovana

Rezultati 1-20 od 47
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2025Daily consumption of sodium and nitrite from Serbian meat products: insights from principal component analysisVidosavljević, (Popović) Milica  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Ikonić, (Prodanić) Bojana  ; Delić, Jovana  ; Jokanović, Marija  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Oxidative Stability of Pork Meatballs Formulated with Addition of Brewers Spent GrainJokanović, Marija  ; Jakšić, Bojana; Snežana Škaljac  ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Nedeljka Spasevski  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Delić, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Development and Characterization of Dry Beef Jerky ProductsPeulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Rakita, Slađana  ; Županjac, Miloš  ; Škaljac, Snežana  ; Ikonić, Predrag  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025The amino acid and fatty acid composition and antioxidant activity of functional snack productsDelić, Jovana  ; Tomičić, Zorica M.; Rakita, Slađana M.; Jokanović, Marija R.; Ikonić, Predrag M.; Peulić, Tatjana A.; Ikonić, Bojana B.Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Sensory analysis of frozen raspberry varietiesPestorić, Mladenka  ; Ubiparip, Samek Dragana  ; Maravić, Nikola  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Županjac, Miloš  ; Delić, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024CONSUMER ACCEPTANCE OF NEWLY DEVELOPED FUNCTIONAL SNACK PRODUCTDelić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Snežana Škaljac  ; Dubravka Škrobot  ; Viktor Stojkov  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Stavovi i preferencije potrošača prema tradicionalnim proizvodima u Autonomnoj Pokrajini Vojvodini sa apekta konzumiranja medaPeulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Delić, Jovana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Maravić, Nikola  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Marić, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024POTENTIAL UTILIZATION OF THE MEAT OF INVASIVE CRAYFISH FAXONIUS LIMOSUS FROM THE DANUBE RIVERLazarević, (Gubić) Jasmina  ; Čabarkapa, Ivana  ; Rakita, Slađana  ; Delić, Jovana  ; Županjac, Miloš  ; Tomičić, Zorica  ; Peulić, Tatjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Uticaj zamene čvrstog masnog tkiva hladno presovanim uljem suncokreta na sastav masnih kiselina u jetrenoj pašteti.Ikonić, Predrag  ; Miloš ŽUPANJAC  ; Branislav ŠOJIĆ  ; Bojana ŠARIĆ  ; Branislava ĐERMANOVIĆ  ; Tatjana PEULIĆ  ; Delić, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Nutritivna vrednost i deklaracija sirevaMiloš ŽUPANJAC  ; Spasenija MILANOVIĆ ; Mirela ILIČIĆ  ; Katarina KANURIĆ  ; Delić, Jovana  ; Branislava ĐERMANOVIĆ  ; Dragana UBIPARIP SAMEK  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Influence of brewers spent grain on oxidative stability of cooked meatballsJakšić, Bojana; Snežana Škaljac  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Aljoša Gnip; Mujović, Milo; Delić, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfishTomičić, Zorica  ; Čabarkapa, Ivana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Rakita, Slađana  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Županjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Развој екструдираног снек производа унапређеног нутритивног квалитета, формулисаног уз додатак сировина анималног порекла и пивског тропаДелић, Јована  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Sustainable snack products: Impact of protein- and fiber-rich ingredients addition on nutritive, textural, physical, pasting and color properties of extrudatesDelić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Bojana  ; Banjac, Vojislav  ; Vidosavljević, Strahinja  ; Stojkov, Viktor  ; Hadnađev, Miroslav  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023Impact of ascorbic acid and citric acid addition on cabbage fermentation in industrial conditionsMilić, (Vakula) Anita  ; Tepić, Horecki Aleksandra  ; Vujičić, Milana; Šumić, Zdravko  ; Delić, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023COLOR CHARACTERISTICS OF TRADITIONALLY PROCESSED RED PAPRIKA POWDERS AND DRY-FERMENTED SAUSAGESPopović, Milica; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Lazarević, Jasmina  ; Delić, Jovana  ; Županjac, Miloš  ; Novaković, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of VojvodinaPeulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Delić, Jovana  ; Kalenjuk Pivarski, Bojana  ; Maravić, Nikola  ; Marić, Aleksandar  ; Novaković, Aleksandra  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžukIkonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana  ; Šarić, Ljubiša  ; Tomičić, Zorica  ; Škaljac, Snežana  ; Delić, Jovana  ; Lakićević, Brankica  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Proximate composition of Sjenički sudžuk as affected by alternative ripening conditionsIkonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Ćućević, Nedim; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Delić, Jovana  ; Peulić, Tatjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Effect of commercial starter culture on physicochemical properties and biogenic amine formation in traditional dry-fermented beef sausageIkonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Šarić, Ljubiša  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24