Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Županjac, Miloš

Županjac, Miloš

Резултати 1-20 од 40
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Basil as a Green Alternative to Synthetic Additives in Clean Label Gilthead Sea Bream PattiesŠojić, Branislav  ; Zavadlav, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Seratlić, Nadežda  ; Vojvodić, Sanja  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Teslić, Nemanja  ; Županjac, Miloš  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Effect of Pre-Fermented Swiss Chard Extract on the Color Stability of Cured-Cooked Meat ProductsSeratlić, Nadežda  ; Marković, Milan; Ikonić, Predrag  ; Županjac, Miloš  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Sensory evaluation of commercial fish pâtés as a basis for the development of an innovative fish spreadŽupanjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Varga, Ana  ; Maravić, Nikola  ; Vidosavljević, (Popović) Milica  ; Pojić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Development and Characterization of Dry Beef Jerky ProductsPeulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Rakita, Slađana  ; Županjac, Miloš  ; Škaljac, Snežana  ; Ikonić, Predrag  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Chefs' Attitudes and Sensory Analysis of Invasive Crayfish (Faxonius limosus) Meat: Psychological and Culinary AspectsPaunic, Maja B  ; Lazarevic, Jasmina  ; Skrobot, Dubravka  ; Cabarkapa, Ivana  ; Smugovic, Stefan  ; Vidosavljevic, Milica  ; Zupanjac, Milos  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Characterization of Commercial Fish pâtés: Toward the Development of Novel Fish-Based SpreadsŽupanjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Seratlić, Nadežda  ; Vidosavljević, Milica  ; Maravić, Nikola  ; Pojić, Milica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Rapeseed Protein Isolate as a Sustainable Alternative to Soy Protein: A Case Study on Chicken PâtésIkonić, Predrag  ; Županjac, Miloš  ; Đermanović, Branislava  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Ljubiša  ; Maravić, Nikola  ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Phytochemicals from Serbian berry flours: Assessing the antioxidant features, total phenolic and monomeric anthocyanins contentDjordjević, Miljana  ; Tomić, Jelena  ; Bajić, Aleksandra  ; Miloš Županjac  ; Kokić, Bojana  ; Małgorzata Starowicz; Djordjević, Marijana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Next-generation spreads: Emerging trends and innovationŽupanjac, Milos  ; Ubiparip, Dragana  ; Ikonic, Predrag  ; Pojic, Milica  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025UTILIZATION OF INVASIVE CRAYFISH AND SILVER CARP IN SUSTAINABLE WET CAT FOOD FORMULATIONŽupanjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  ; Bajić, Aleksandar  ; Vidosavljević, (Popović) Milica  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Tomičić, Zorica  ; Čabarkapa, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024A sensory perspective on sunflower oleogel and basil essential oil in liver pâté formulationsŽupanjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Đermanović, Branislava  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfishTomičić, Zorica  ; Čabarkapa, Ivana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Rakita, Slađana  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Županjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Effects of Dill (Anethum graveolens) Essential Oil and Lipid Extracts as Novel Antioxidants and Antimicrobial Agents on the Quality of Beef BurgerMujović, Milo; Šojić, Branislav  ; Peulić, Tatjana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Ikonić, Predrag  ; Božović, Danica  ; Teslić, Nemanja  ; Županjac, Miloš  ; Novaković, Saša ; Jokanović, Marija  ;
Škaljac, Snežana  ; Pavlić, Branimir  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Tehnološki postupak proizvodnje namaza od oljuštenog bobaTomić, (Mihić) Jelena  ; Pojić, Milica  ; Županjac, Miloš  ; Ikonić, Predrag  ; Banjac, Vojislav  ; Mandić, Anamarija  ; Dapčević, Hadnađev Tamara  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2024Sensory analysis of frozen raspberry varietiesPestorić, Mladenka  ; Ubiparip, Samek Dragana  ; Maravić, Nikola  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Županjac, Miloš  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Innovative formulation of added value spreads from oil cakesPerović, Lidija  ; Đermanović, Branislava  ; Županjac, Miloš  ; Stožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Marić, Aleksandar  ; Tomić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Added value spreads from protein and fiber rich walnut and blackberry oilseed cakesPerović, Lidija  ; Đermanović, Branislava  ; Stožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Županjac, Miloš  ; Marić, Aleksandar  ; Tomić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Uticaj različitih antibiotika na dnevni prinos mleka kod krava sa dijagnostikovanim mastitisomTomanić, Dragana  ; Radinović, Miodrag  ; Pajić, Marija  ; Stanojević, Jovan  ; Tomičić, Zorica  ; Županjac, Miloš  ; Kovačević, Zorana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Nutritional and functional potential of sesame and pumpkin seed cakes in spread productionĐermanović, Branislava  ; Perović, Lidija  ; Stožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Županjac, Miloš  ; Marić, Aleksandar  ; Tomić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Uticaj zamene čvrstog masnog tkiva hladno presovanim uljem suncokreta na sastav masnih kiselina u jetrenoj pašteti.Ikonić, Predrag  ; Miloš ŽUPANJAC  ; Branislav ŠOJIĆ  ; Bojana ŠARIĆ  ; Branislava ĐERMANOVIĆ  ; Tatjana PEULIĆ  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.