Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Knežević-Jugović, Zorica

Knežević-Jugović, Zorica

Rezultati 121-140 od 347
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2019Design of the new particles for controlled release of bioactive peptidesPaunović, Anđela  ; Knezevic Jugovic, Zorica  ; Mijalković, Jelena  ; Pavlović, Neda  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019SOLID-STATE FERMENTATION OF SOYBEAN MEAL: HYDROLYTIC ENZYMES PRODUCTION AND IMPROVEMENT IN BIOACTIVITYŠekuljica, Nataša Ž.  ; Abdalla Ali Salim; Luković, Nevena D.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Sanja Grbavčić; Knežević-Jugović, Zorica D.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Soy protein hydrolysates in bakery productsCuletu, Alina; Duta, Denisa E.; Knežević-Jugović, Zorica  ; Jovanović, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Comaniciu, David L.; Ordodi, Laurentiu ValentinKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Mogućnosti proizvodnje sojinih proteinskih hidrolizata iz sojinih proteinskih koncentrataĐurkić, Snežana; Ševo, Milan; Knežević-Jugović, Zorica  Naučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2019Effect of moisture content on enzyme production by solid state fermentation on soybean mealLuković, Nevena  ; Salim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja ; Jakovetić, Sonja  ; Jovanović, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Modification of emulsifying properties and metal-ion chelating ability of gluten hydrolysates by partial enzymatic hydrolysisJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Knežević-Jugović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Hydrolysis of the egg white and soy proteins by the alcalase-alginate-EE biocatalystsJonović, Marko M.  ; Milena Žuža  ; Verica Đorđević; Milivojević, Milan M.  ; Branko Bugarski  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Study on Transglucosylation Properties of Amylosucrase from Xanthomonas campestris pv. Campestris and Its Application in the Production of alpha-ArbutinYang, Chengyu; Fan, Weiming; Zhang, Ruijie; Shi, Jiping; Knežević-Jugović, Zorica  ; Zhang, BaoguoNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2019Enzymatic treatment of soy protein concentrate: Influence on the potential techno-functional and antioxidant propertiesJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Culetu, Alina; Duta, Denisa; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019The effect of protein addition into carrier for thyme oil delivery: in vitro protein digestionVolić, Mina M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Obradović, Nataša S.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Branko BugarskiKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Alginate/soy protein system for essential oil encapsulation with intestinal deliveryVolić, Mina  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Pecinar, Ilinka  ; Stevanović-Dajić, Zora  ; Veljović, Đorđe  ; Hadnadjev, Miroslav  ; Bugarski, Branko  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2018Influence of soy protein hydrolysates on the rheological characteristics of wheat doughCuletu Alina; Duta Denisa; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Stefanović, Andrea B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Combined enzymatic and alkaline extraction for improved protein isolation from soy gritPerović, Milica  ; Knežević Jugović, Zorica  ; Antov, Mirjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018RAZVOJ NOVIH LIPIDNIH NANONOSAČA-INVASOMA SA KOENZIMOM Q10Nina Dragićević  ; Danijela Pecarski; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Đorđević, Verica B.  ; Alfred FahrTehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.10.2018.)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2018Diverse properties and food application of arabinoxylan extracted from wheat chaff at different conditionsAntov, Mirjana G.  ; Đorđević, Tatjana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Dobijanje nanočestica kalcijum-alginata ultrasoničnim raspršivanjem kao nosača za imobilizaciju enzimaMilivojević, Milan M.  ; Žuža, Milena G.  ; Đorđević, Verica B.  ; Jonović, Marko M.  ; Luković, Nevena D.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Production of wheat gluten hydrolysates with improved functional properties: Optimization of operating parameters by statistical designJovanović, J.  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Influence of ultrasound probe treatment time and protease type on functional and physicochemical characteristics of egg white protein hydrolysatesStefanović, Andrea B.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Balanč, Bojana D.  ; Šekuljica, Nataša Z.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Dojčinović, Marina B.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2018Production of wheat gluten hydrolysates with improved functional properties: optimization of operating parameters by statistical designJovanović, Jelena R.  ; Stefanović, Andrea B.  ; Nataša Šekuljica  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Polyaniline stabilization of magnetic particles and immobilization of alpha-amylaseRadovanović, Mirjana N.  ; Nikolić, Milan P.  ; Đurović, Vesna M.  ; Jugović, Branimir  ; Gvozdenović, Milica  ; Grgur, Branimir  ; Knežević-Jugović, Zorica  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23