Истраживачи
Lević, Steva
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | Enkapsulation of bioactive comounds of black soybean seed coats by internal gelation | Kalušević, Ana  ; Salarević A.; Lević, Steva  ; Žilić, Slađana ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Efficiency Assessment of Natural Biopolymers as Encapsulants of Green Tea (Camellia sinensis L.) Bioactive Compounds by Spray Drying | Belščak-Cvitanović, Ana; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Spoljarić, Igor; Đorđević, Verica ; Komes, Drazenka; Mrsić, Gordan; Nedović, Viktor | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2015 | Structural changes of Ca-alginate beads caused by immobilized yeast cell growth (✓) | Pajić-Lijaković, Ivana ; Lević, Steva ; Hadnadjev, Miroslav ; Dajić-Stevanović, Zora ; Radošević, Radenko; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2015 | EXTRACTION OF NATURAL COLOURANTS FROM THE GRAPESKIN OF CABERNET SAUVIGNON | Kalušević, Ana ; Veljović, Mile ; Lević, Steva ; Petrović, Aleksandar ; Đorđević, Verica ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Influence of mixing conditions on biosorption of nickel ions | Milivojević, Milan ; Lević, Steva ; Đorđević, Verica ; Rajić, Nevenka Z. ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Impact of high-intensity ultrasound probe on the functionality of egg white proteins | Dojčinović, Marina ; A. Stefanović ; J. Jovanović ; S. Lević ; M. Žuža ; V. Nedović ; Z. Knežević-Jugović | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Electrostatic Extrusion – Encapsulation Technique For Functional Food Products | Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Isailović, Bojana ; Đorđević, Radovan ; Veljović, Mile S. ; Đorđević, Verica ; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Thermal, morphological, and mechanical properties of ethyl vanillin immobilized in polyvinyl alcohol by electrospinning process | Lević, Steva ; Obradović, Nina ; Pavlović, Vladimir B. ; Balanč, Bojana ; Kostić, Ivana ; Mitrić, Miodrag ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2014 | Microencapsulation of Active Compounds and Biocatalysts- Application in Food Technology and Biotechnology | Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Petrović, Tanja ; Đorđević, Radovan ; Savić, Milena ; Đorđević, Verica ; Matijašević, Danka ; Stajić, Slaviša ; Leskošek Čukalović, Ida ;
Bugarski, Branko
; | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | The utilisation of grapeseed oil in improving the quality of dry fermented sausages (✓) | Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan ; Tomović, Vladimir ; Nedović, Viktor ; Perunović, Marija ; Kovjanić, Nataša; Lević, Steva ; Stanišić, Nikola | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2014 | Alginic Acid - Sources, Modifications and Main Applications | Bugarski, Branko ; Lević, Steva ; Milivojević, Milan ; Nedović, Viktor ; Pajić-Lijaković, Ivana | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Raspberry wine fermentation by different biocatalysts: Immobilized and suspended yeast cells | Nikićević, Ninoslav ; Radovan Đorđević ; Steva Lević ; Ana Kalušević ; Brian Gibson; Neža Čadež; Viktor Nedović | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Modern encapsulation processes in food technology | Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Djordjević, Verica B.; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2014 | Preparation of Ca-alginate encapsulates with liquid aroma | Bugarski, Branko ; Đorđević, Verica ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Leskošek-Čukalović, Ida ; Nedović, Viktor ; Rac V. ; Rakić V. ; Pavlović V. ; Šolević Knudsen T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties | A. Belscak-Cvitanovic; Nedović, Viktor ; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Đorđević, Verica ; D. Komes; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Inkapsulacija aroma u karnauba vosku, alginatu i polivinil-alkoholu | Lević, Steva M. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2014 | Enabling environment for innovation and technology transfer in the food sector – highlights from CAPINFOOD and TRAFOON projects | Nedović, Viktor A. ; A. Sebők; S. Braun; Petrović, Tanja S. ; Lević, Steva M. ; Pešić, Mirjana B. ; M. Mihajlović | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Strenghthening support for innovation and fostering the technology transfer in the food sector-outputs from CAPINFOOD and TRAFOON projects | Nedović, Viktor A. ; A. Sebők; S. Braun; Petrović, Tanja S. ; Lević, Steva M. ; Pešić, Mirjana B. ; M. Mihajlović | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Survival of microencapsulated Lactobacillus casei ATTC 393 under simulated gastrointestinal condition | D. Dimitrellou; P. Kandylis; Lević, Steva M. ; Petrović, Tanja S. ; Dimitrijević-Branković, Suzana I. ; Nedović, Viktor A. ; Y. Kourkoutas, Y. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Calcium alginate and calcium alginate/zeolite beads as sorbents for nickel sorption in air-lift reactor | Lević, Steva M. ; Đorđević, Verica B. ; Rajić, Nevenka Z. ; Milivojević, Milan M. ; Bugarski, Branko M. ; Nedović, Viktor A. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |