Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Malbaša, Radomir

Malbaša, Radomir

Rezultati 1-20 od 137
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2026Cross-flow microfiltration of traditional kombucha beverage using ceramic tubular membraneVitas, Jasmina  ; Jokić, Aleksandar  ; Lukić, Nataša  ; Dmitrović, Selena  ; Piper, Danica  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2026Modulation of Kombucha Functionality by Whey Protein-Encapsulated Lactobacillus: Effects on Bioactive PropertiesBudimac, Tara; Ranitović, Aleksandra  ; Šovljanski, Olja  ; Vulić, Jelena  ; Vitas, Jasmina  ; Gligorijević, Nevenka  ; Vučetić, Anja  ; Tomić, Ana  ; Malbaša, Radomir  ; Cvetković, Dragoljub  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Conventional and nonconventional sources for kombucha tea productionVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Poglavlje u monografiji
13documentMNO za hemiju (25.01.2026.)
M13 - Monografska studija/poglavlje u knjizi M11
2025Herbal kombucha vinegar: biotechnological perspective, biological potential and sensory evaluationTrivunović, Zorana  ; Vitas, Jasmina  ; Puškaš, Vladimir  ; Zahović, Ida  ; Zeljko, Marko  ; Malbaša, Radomir  ; Dodić, Jelena  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2025Traditional scaling up to produce kombucha teaMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Potential of partitioning in aqueous two-phase system for kombucha invertase separation and purification from contaminant metabolitesVitas, Jasmina  ; Perović, Milica  ; Malbaša, Radomir  ; Antov, Mirjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Mathematical modeling as a tool in kombucha beverages bioactive quality controlVitas, Jasmina  ; Jokić, Aleksandar  ; Lukić, Natasa  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Quality of herbal kombucha vinegar produced on alternative carbon sourcesVitas, Jasmina  ; Trivunović, Zorana  ; Puškaš, Vladimir  ; Malbaša, Radomir  ; Dodić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Анализа фармацеутских производаВитас, Јасмина  ; Малбаша, Радомир  Udžbenik
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Influence of main production variables to nutritional characteristics of winery effluent KombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Kravić, Snežana  ; Stojanović, Zorica  ; Đurović, Ana  ; Cvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2023Migration of carvacrol and thymol from biopolymer active films into different model solutionsBulut, Sandra  ; Travičić, Vanja  ; Hromiš, Nevena  ; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Pezo, Lato  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lazić, Vera Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha ProductsVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Organic acids content of beverages obtained by kombucha fermentation on flotated must effluentVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Volatile Compounds Formation in KombuchaVitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Vukmanović, Stefan Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Ranitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Tomić, Ana  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022Antioxidant activity of beverages obtained by kombucha fermentation on clarified must effluentRadomir, Malbaša  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beveragesVitas, Jasmina  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Kovačević, Strahinja  ; Vukmanović, Stefan ; Jevrić, Lidija  ; Malbaša, Radomir  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Analitička hemija, praktikum sa radnom sveskomMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Udžbenik
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Uticaj dodatka β-ciklodekstrina na osobine aktivnih biopolimernih filmova na bazi pogače uljane tikve golice i etarskog ulja bosiljkaBulut, Sandra  ; Popović, Senka  ; Hromiš, Nevena  ; Šuput, Danijela  ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lazić, Vera Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Influence of fermentation temperature on antioxidative activity of winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.