Istraživači

Rezultati 161-180 od 506
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2018Characterization, antioxidant and antimicrobial activity of essential oils and embedding them into biodegradable material followed by freeze-dryingKokina M; Shamtsyan M; Nikšić M; Pantić M; Salević, Ana S.  ; Kalušević A; Lević S; Nedović, Viktor A.  ; Despotović S; Pljevljakušić D;
Šavikin K  ;
Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Mushrooms as food and supplements - batch culture fermentation of Coriolus versicolor as a promising process for antibacterial compounds productionMiletić, Dunja  ; Pantić, Milena  ; Lević, Steva  ; Matijašević, Danka; Sknepnek, Aleksandra  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018The effect of processing treatment on the retention of antioxidative properties of sour cherry syrupPetrović, Tanja  ; Pavlović, Jovana; Rajić, Jasmina ; Paunović, Dragana  ; Stevanović, Snežana  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Lipid nanocarriers for phytochemical delivery in foodsBalanč, Bojana D.  ; Trifković, Kata T. ; Pravilović, Radoslava N.  ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Encapsulation techniques of natural bioactive compoundsBugarski, Branko  ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Belščak-Cvitanović, Ana; Lević, Steva  ; Trifković, Kata; Kalušević, Ana; Drvenica, Ivana T.  ; Komes, Draženka; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Long term stabilized bovine and porcine hemoglobin solid forms produced by spray and freeze drying with maltoseDrvenica, Ivana T.  ; Stančić, Ana Z. ; Katarina Bukara; Ana Kalušević; Nedović, Viktor A.  ; Branko Bugarski; Ilić, Vesna Lj.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Spray-dried particles with encapsulated saffron extractTrifković Kata; Kalušević Ana; Lević Steva  ; Balanč Bojana  ; Bugarski Branko; Nedović Viktor  ; Pittia Paola; Đorđević, Verica B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Extraction of bioactive compounds from red pepper wasteTumbas Šaponjac, Vesna  ; Šeregelj, Vanja  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Comparative Effects of Cholesterol and β-Sitosterol on the Liposome Membrane CharacteristicsJovanović, Aleksandra A.  ; Balanč, Bojana D.  ; Ota, Ajda; Grabnar, Pegi Ahlin; Đorđević, Verica B.  ; Šavikin, Katarina P.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  ; Poklar Ulrih, NatašaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2018Dalmatian autochthonous herbs aroma improvement and novel nutraceuticals design by spray dryingDrvenica, Ivana T.  ; Ana Kalušević; Steva Lević  ; Branko Bugarski; Nedović, Viktor A.  ; Zoran Marijanović; Anet Režak Jambrak; Tea BilušićKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Novel Kombucha Beverage from Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum, with Antibacterial and Antioxidant EffectsSknepnek, Aleksandra  ; Pantić, Milena  ; Matijasević, Danka  ; Miletić, Dunja  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Encapsulation of resveratrol in spherical particles of food grade hydrogelsBalanč, Bojana D.  ; Trifković, Kata T. ; Pravilović, Radoslava N.  ; Đorđević, Verica B.  ; Marković, Smilja B.  ; Nedović, Viktor A.  ; Bugarski, Branko M.  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2017Enzyme encapsulation technologies and their applications in food processingLević, Steva  ; Djordjević, Verica B.  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Kalušević, Ana ; Milašinović, N.  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Antioxidant edible films based on chitosan and starch containing polyphenols from thyme extractsTalon, Emma; Trifković, Kata ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ; Vargas, Maria; Chiralt, Amparo; Gonzalez-Martinez, CheloNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2017Gelatin as a carrier system for delivery of polyphenols compoundsJovanović, Aleksandra  ; Djordjević, Verica B.; Lević, Steva  ; Marković, Smilja  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2017Matrix resistance stress: A key parameter for immobilized cell growth regulationPajić-Lijaković, Ivana  ; Milivojević, Milan  ; Lević, Steva  ; Trifković, Kata ; Dajić-Stevanović, Zora  ; Radošević, Radenko  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Effect of extraction conditions on phenolic compounds from blackberry leaves extractsSalević, Ana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Mikroinkapsulacija ekstrakta aronije metodom sušenja raspršivanjem (spray drying)Ćujić, Nada M.  ; Šavikin, Katarina P.  ; Janković, Teodora R.  ; Kalušević, Ana M. ; Nedović, Viktor A.  ; Ibrić, Svetlana R.  ; Bugarski, Branko M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Encapsulation of bioactives and cells- application in food product design and food processingNedović, Viktor A.  ; Kalušević, Ana M. Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Nanoscale nutrient delivery systemsĐorđević, Verica  ; Belščak-Cvitanović, Ana; Drvenica, Ivana  ; Komes, Draženka; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.