Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Nedović, Viktor

Nedović, Viktor

Rezultati 1-20 od 40
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2025Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana L.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenjaMarković, Jovana M.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2025Zbornik apstrakata - VIII Naučno-stručni simpozijum sa međunarodnim učešćem “Pivo, pivarske sirovine i pivarska industrija“, Zrenjanin, 27-28. 11. 2025. godineNema autoraUređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Утицај примене тритикалеа на технолошке параметре квалитета пиваПрибић, МиланаDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Контролисано отпуштање фолне киселине из система липозом-биополимерни филмБатинић, Петар М.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2022Čulno iskustvo nasleđa: okvir za kreiranje inovativnih pivarskih proizvodaMikić, Hristina  ; Molnar, Dejan  Uređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Methods for Analysis of EncapsulatesTumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Uređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Научно-технолошка сарадња између академског и привредног сектира у Републици СрбијиŽivković, Lazar  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2021Sinteza i karakterizacija aktivnih vlakana i filmova na bazi poli(є-kaprolaktona) i zeinaSalević, Ana S.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2021Inkapsulirani karotenoidi iz sporednog proizvoda prerade šargarepe u funkcionalnoj hraniŠeregelj, Vanja  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2021Pivarstvo i kreativne industrije: kreativnost inspirisana industrijskim nasleđem kao model stvaranja dodate vrednostiMikić, Hristina  Uređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Characteristics of tea fungus-kombucha, fermented in the presence of selected medicinal mushroom species extractsSknepnek, Aleksandra  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2019Karakterizacija i primena prirodnih hidrogelova za inkapsulaciju probiotske starter kultureObradović, Nataša S.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Hidrogelovi na bazi hitozana za kontrolisano otpuštanje polifenolaTrifković, Kata Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Akumulacija selena u submerzno i industrijski gajenoj gljivi Coriolus versicolorDuvnjak, Dunja K.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Biochemical and functional properties of beer with the addition of Ganoderma lucidum mushroomDespotović, Saša  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Хемијска, функционална и сензорна својства пива обогаћеног биолошки активним састојцима грожђаVeljović, Mile S.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Микроинкапсулација биоактивних једињења из споредних производа прехрамбене индустријеKalušević, Ana M.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Difuzija polifenolnih jedinjenja iz mikročestica dobijenih različitim tehnikama inkapsulacijePravilović, Radoslava N.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Application and viability of autochthonous spray dried potential probiotic lactic acid bacteria in food and gastrointestinal conditionsMirković, Milica  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Липозоми и системи липозоми-алгинат за контролисано отпуштање ресвератолаБаланч, Бојана Д.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija