Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Nedović, Viktor

Nedović, Viktor

Резултати 1-20 од 40
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana L.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenjaMarković, Jovana M.Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2025Zbornik apstrakata - VIII Naučno-stručni simpozijum sa međunarodnim učešćem “Pivo, pivarske sirovine i pivarska industrija“, Zrenjanin, 27-28. 11. 2025. godineНема аутораУређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Утицај примене тритикалеа на технолошке параметре квалитета пиваПрибић, МиланаДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2023Контролисано отпуштање фолне киселине из система липозом-биополимерни филмБатинић, Петар М.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2022Научно-технолошка сарадња између академског и привредног сектира у Републици СрбијиŽivković, Lazar  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2022Čulno iskustvo nasleđa: okvir za kreiranje inovativnih pivarskih proizvodaMikić, Hristina  ; Molnar, Dejan  Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Methods for Analysis of EncapsulatesTumbas Šaponjac, Vesna  ; Travičić, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Sinteza i karakterizacija aktivnih vlakana i filmova na bazi poli(є-kaprolaktona) i zeinaSalević, Ana S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2021Inkapsulirani karotenoidi iz sporednog proizvoda prerade šargarepe u funkcionalnoj hraniŠeregelj, Vanja  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2021Pivarstvo i kreativne industrije: kreativnost inspirisana industrijskim nasleđem kao model stvaranja dodate vrednostiMikić, Hristina  Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Characteristics of tea fungus-kombucha, fermented in the presence of selected medicinal mushroom species extractsSknepnek, Aleksandra  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2019Karakterizacija i primena prirodnih hidrogelova za inkapsulaciju probiotske starter kultureObradović, Nataša S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Biochemical and functional properties of beer with the addition of Ganoderma lucidum mushroomDespotović, Saša  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Akumulacija selena u submerzno i industrijski gajenoj gljivi Coriolus versicolorDuvnjak, Dunja K.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Микроинкапсулација биоактивних једињења из споредних производа прехрамбене индустријеKalušević, Ana M.Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Hidrogelovi na bazi hitozana za kontrolisano otpuštanje polifenolaTrifković, Kata Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Хемијска, функционална и сензорна својства пива обогаћеног биолошки активним састојцима грожђаVeljović, Mile S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Липозоми и системи липозоми-алгинат за контролисано отпуштање ресвератолаБаланч, Бојана Д.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Difuzija polifenolnih jedinjenja iz mikročestica dobijenih različitim tehnikama inkapsulacijePravilović, Radoslava N.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Detection of Bioactive Compounds in Plants and Food ProductsTumbas, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Đilas, Sonja ; Ćetković, Gordana  Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.