Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Sakač, Marijana

Sakač, Marijana

Rezultati 121-140 od 356
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2017Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookiesPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Progress in vegetable proteins isolation techniques - a reviewHadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  ; Šarić, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2017Volatile aldehydes and malondialdehyde determination in shelf-life prediction of gluten-free cookiesSakač, Marijana B.  ; Jovanov, Pavle T.  ; Nedeljković, Nataša M.  ; Mandić, Anamarija I.  ; Pezo, Lato L.  ; Pestorić, Mladenka V.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Phenolic profile and antioxidant properties of dried buckwheat leaf and flower extractsMisan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Milovanović, Ivan ; Jovanov, Pavle  ; Sedej, Ivana ; Tadić, Vanja  ; Mandić, Anamarija  ; Sakac, Marijana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookiesPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  ; Jovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Phenolic Compounds Contained in Little-known Wild Fruits as Antiadhesive Agents Against the Beverage-Spoiling Bacteria Asaia spp.Antolak, Hubert; Czyzowska, Agata; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Đuragić, Olivera  ; Kregiel, DorotaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Partial replacement of fat with oat and wheat bran gels: Optimization study based on rheological and textural propertiesMilićević, Nataša  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Šarić, Bojana  ; Pezo, Lato  ; Sakač, Marijana  ; Pajin, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2017Subcritical water extraction of wild garlic (Allium ursinum L.) and process optimization by response surface methodologyStupar, Alena  ; Pavlić, Branimir  ; Vladić, Jelena  ; Cindrić, Marina; Jovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Vidović, Senka  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2016Food Safety in SerbiaJovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Gadžurić, Slobodan  ; Pojić, Milica  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Kos, Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Antioxidant and physicochemical properties of hydrogen peroxide-treated sugar beet dietary fibreMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Medić, Đorđe; Tadić, Vanja  ; Marković, Goran; Gyura, Julliana ; Pagano, Ester; Izzo, Angelo A.; Borrelli, Francesca; Šarić, Bojana  ;
Milovanović, Ivan ; Milić, Nataša  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2016Gluten-free cookie formulation with blueberry pomaceMandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Matić-Kos, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera D.  ; Šarić, Ljubiša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookiesSakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša; Škrobot, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Lazić, Vera; Pezo, Lato  ; Sedej, IvanaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2016Predicting the texture of cooked pasta based on mechanical properties of dried pastaJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Shelf-life of gluten-free rice-buckwheat cookiesSakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Identification and quantification of phenolic compounds in whole grain buckwheat enriched pastaJambrec, Dubravka  ; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Jovanov, Pavle  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Sugarbeet dietary fiber with antioxidant properties as a potential food ingredientMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Medić Đorđe; Tadić, Vanja  ; Marković Goran; J. Gyura; Šarić, Bojana  ; Milovanović, Ivan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Rheological properties of wheat bran as fat replacerNedeljković, Nataša  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Pezo, Lato  ; Sakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Šarić, Bojana  ; Pojić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Antioxidant activity of edible berry juices with potential application as food additivesAntolak Hubert; Arapović, Aleksandar; Sakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Đuragić, Olivera  ; Kręgiel, DorotaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Functional and sensory profile of gluten-free cookiesSakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Mandić, Anamarija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of processing and cooking on mineral and phytic acid content of buckwheat-enriched tagliatelleŠkrobot, Dubravka  ; Sakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Tomović, Vladimir  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22