Истраживачи
Sakač, Marijana
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Gluten-free sources, properties and health implications, Howard Rivera (ed.) | Sakač, Marijana B.   ; Mandić, Anamarija I. ; Mišan, Aleksandra Č. | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookies | Pestorić, Mladenka ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Milićević, Nataša ; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2017 | Buckwheat-containing gluten-free bakery and confectionery products, Gluten: Food sources, properties and health implications | Marijana Sakač ; Anamarija Mandić ; Aleksandra Mišan | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Revised paper: Neonicotinoids as a potential threat to honey: Development of liquid chromatography methods for their determination | Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Šarić, Bojana ; Milovanović, Ivan ; Škrobot, Dubravka ; Šarić, Ljubiša ; Kos, Jovana | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2017 | Preliminary results of the effect of storage on functional properties of buckwheat | Škrobot, Dubravka ; Mišan, Aleksandra ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Pestorić, Mladenka ; Belović, Miona | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2017 | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies | Pestorić, Mladenka ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2017 | Progress in vegetable proteins isolation techniques - a review | Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pojić, Milica ; Šarić, Bojana ; Mišan, Aleksandra ; Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2017 | Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies by physicochemical characteristics | Pestorić, Mladenka V. ; Sakač, Marijana B. ; Pezo, Lato L. ; Škrobot, Dubravka J. ; Nedeljković, Nataša M. ; Jovanov, Pavle T. ; Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blend | Filipčev, Bojana ; Milićević, Nataša ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2017 | Partial replacement of fat with oat and wheat bran gels: Optimization study based on rheological and textural properties | Milićević, Nataša ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Šarić, Bojana ; Pezo, Lato ; Sakač, Marijana ; Pajin, Biljana | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2017 | Phenolic Compounds Contained in Little-known Wild Fruits as Antiadhesive Agents Against the Beverage-Spoiling Bacteria Asaia spp. | Antolak, Hubert; Czyzowska, Agata; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra ; Đuragić, Olivera ; Kregiel, Dorota | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2017 | Subcritical water extraction of wild garlic (Allium ursinum L.) and process optimization by response surface methodology | Stupar, Alena ; Pavlić, Branimir ; Vladić, Jelena ; Cindrić, Marina; Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2016 | Shelf-life of gluten-free rice-buckwheat cookies | Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Pestorić, Mladenka ; Mišan, Aleksandra ; Nedeljković, Nataša ; Jambrec, Dubravka ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The impact of sunflower and rapeseed lecithin on the rheological properties of spreadable cocoa cream | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Zarić, Danica ; Sakač, Marijana ; Torbica, Aleksandra ; Lloyd, David; Omorjan, Radovan | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2016 | Gluten-free cookies formulation with blueberry pomace, 8th Central European Congress on Food Food Science for Well-being | Šimurina, O. ; Mandić, A. ; Šarić, B. ; Mišan, A. ; Nedeljković, N.; Pestorić, M. ; Jovanov, P. ; Sakač, M. ; Šarić, Lj. ; Kos, J. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Uticaj lecitina iz uljane repice na održivost krem proizvoda | Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Nikolovski, Zoran; Tomović, Vladimir ; Sakač, Marijana ; Zarić, Danica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Rheological properties of wheat bran as fat replacer | Nedeljković, Nataša ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pezo, Lato ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Šarić, Bojana ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Sugarbeet dietary fiber with antioxidant properties as a potential food ingredient | Mišan, Aleksandra ; Sakač, Marijana ; Medić Đorđe; Tadić, Vanja ; Marković Goran; J. Gyura; Šarić, Bojana ; Milovanović, Ivan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Identification and quantification of phenolic compounds in whole grain buckwheat enriched pasta | Jambrec, Dubravka ; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra ; Mandić, Anamarija ; Pestorić, Mladenka ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Food Safety in Serbia | Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Gadžurić, Slobodan ; Pojić, Milica ; Pestorić, Mladenka ; Šarić, Bojana ; Kos, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |