Истраживачи

eNauka >  Istraživači >  Sakač, Marijana

Sakač, Marijana

Резултати 121-140 од 356
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Progress in vegetable proteins isolation techniques - a reviewHadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  ; Šarić, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Physicochemical characteristics as the markers in predicting the self-life of gluten-free cookiesPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  ; Jovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blendFilipčev, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2017Gluten-free sources, properties and health implications, Howard Rivera (ed.)Sakač, Marijana B.  ; Mandić, Anamarija I.  ; Mišan, Aleksandra Č.  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies by physicochemical characteristicsPestorić, Mladenka V.  ; Sakač, Marijana B.  ; Pezo, Lato L.  ; Škrobot, Dubravka J.  ; Nedeljković, Nataša M.  ; Jovanov, Pavle T.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Partial replacement of fat with oat and wheat bran gels: Optimization study based on rheological and textural propertiesMilićević, Nataša  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Šarić, Bojana  ; Pezo, Lato  ; Sakač, Marijana  ; Pajin, Biljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Phenolic Compounds Contained in Little-known Wild Fruits as Antiadhesive Agents Against the Beverage-Spoiling Bacteria Asaia spp.Antolak, Hubert; Czyzowska, Agata; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Đuragić, Olivera  ; Kregiel, DorotaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Subcritical water extraction of wild garlic (Allium ursinum L.) and process optimization by response surface methodologyStupar, Alena  ; Pavlić, Branimir  ; Vladić, Jelena  ; Cindrić, Marina; Jovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Vidović, Senka  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Antioxidant and physicochemical properties of hydrogen peroxide-treated sugar beet dietary fibreMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Medić, Đorđe; Tadić, Vanja  ; Marković, Goran; Gyura, Julliana ; Pagano, Ester; Izzo, Angelo A.; Borrelli, Francesca; Šarić, Bojana  ;
Milovanović, Ivan ; Milić, Nataša  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016The effect of whole grain buckwheat flour storage on the content of phenolic compoundsJambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Jovanov, Pavle  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Gluten-free cookie formulation with blueberry pomaceMandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Matić-Kos, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera D.  ; Šarić, Ljubiša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016High-performance liquid chromatographic determination of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde in honeyJovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Gadžurić, Slobodan  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Marić, Aleksandar  ; Nedeljković, Nataša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of processing and cooking on mineral and phytic acid content of buckwheat-enriched tagliatelleŠkrobot, Dubravka  ; Sakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Tomović, Vladimir  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Functional and sensory profile of gluten-free cookiesSakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Antioxidant activity of edible berry juices with potential application as food additivesAntolak Hubert; Arapović, Aleksandar; Sakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Đuragić, Olivera  ; Kręgiel, DorotaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Food Safety in SerbiaJovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Gadžurić, Slobodan  ; Pojić, Milica  ; Pestorić, Mladenka  ; Šarić, Bojana  ; Kos, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Monitoring of neonicotinoid residues in honey samples from Autonomous Province of VojvodinaJovanov, Pavle T.  ; Sakač, Marijana B.  ; Kos, Jovana J.  ; Šarić, Bojana M.  ; Ivezić, A.; Nedeljković, Nataša M.  ; Pojić, Milica M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Uticaj lecitina iz uljane repice na održivost krem proizvodaPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Nikolovski, Zoran; Tomović, Vladimir  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The impact of sunflower and rapeseed lecithin on the rheological properties of spreadable cocoa creamLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Sakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Lloyd, David; Omorjan, Radovan Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Shelf-life of gluten-free rice-buckwheat cookiesSakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.