Istraživači
Stupar, Alena
Godina
- 141 2000 - 2027
Mp-kat.
- 76 M30/M60
- 20 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 15 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 10 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 5 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 5 M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
- 3 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 2 M10/M40
- 1 M20/M50
- 1 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 101-120 od 141
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausages | Škrobot, Dubravka J.   ; Tomić, Jelena M. ; Ikonić, Predrag M. ; Stupar, Alena M. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Delić, Jovana D. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Changes of composition and sensory properties of strawberries during prolonged storage in dependence of temperature and packaging solution | Stupar, Alena ; Bajić, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Cvetković, Biljana ; Gledić, Aleksandar; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Short time steam heating as a postharvest treatment of garlic: Effects on bioactive compounds and suppression of long term storage problems | Bajić, Aleksandra ; Stupar, Alena ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Gledić, Aleksandar; Gvozdanović-Varga, Jelica ; Ubiparip Samek, Dragana ; Kovač, Renata | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Short time steam blanching as a postharvest treatment of garlic: effects on bioactive compounds and suppression of long term storage problems | Bajić, Aleksandra ; Stupar, Alena ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Gledić, Aleksandar; Gvozdenović-Varga, Jelica ; Ubiparip Samek, Dragana ; Kovač, Renata | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Hybrid Pla/wild garlic antimicrobial composite films for food packaging application | Radusin, Tanja ; Stupar, Alena ; Šarić, Ljubiša ; Ristić, Ivan ; Giacinti, Baschetti Marco; Minelli, Matteo; Novaković, Aleksandra | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2019 | Chemical composition and bio-functional perspectives of Erica arborea L. extracts obtained by different extraction techniques: Innovative insights | Zengin, Gokhan; Cvetanović, Aleksandra ; Gašić, Uroš ; Stupar, Alena ; Bulut, Gizem; Senkardes, Ismail; Dogan, Ahmet; Seebaluck-Sandoram, Roumita; Rengasamy, Kannan R.R.; Sinan, Kouadio Ibrahime;
Mahomoodally, Mohamad Fawzi;
| Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2018 | Determination of antimicrobial activity of PLA films loaded with Allium ursinum extract | Aleksandra Novaković ; Tanja Radusin ; Alena Tomišik ; Aleksandra Torbica ; Jelena Tomić ; Miona Belović ; Predrag Ikonić | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Antimicrobial potential of encapsulated wild garlic extract | Tomšik, Alena ; Šarić, Ljubiša ; Nikolovski, Branislava ; Albertini, Beatrice; Mercolini, Laura; Passerini, Nadia | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Characterization of potential bioactive composition of wild garlic from Fruška gora region | Tomšik, Alena ; Jakšić, Aleksandra ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Sušenje i ekstrakcija lista sremuša (Allium ursinum L.) u cilju dobijanja funkcionalnih proizvoda sa bioaktivnim potencijalom | Tomšik, Alena | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2018 | Wild growing mushroom Macrolepiota procera (Scop.) Singer: study of chemical composition, biological activities and influence on microbial stability of cooked sausages | Novaković, Aleksandra ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Radusin, Tanja ; Tomšik, Alena ; Ilić, Nebojša | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Influence of polyethylene packaging on quality preservation and bioactive compounds content in garlic | Jakšić, Aleksandra ; Tomšik, Alena ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Gledić, Aleksandar; Gvozdanović-Varga, Jelica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Formulacija dejetetskog napitka Rload Energy Shot | Biljana Cvetković ; Alena Stupar ; Milica Pojić ; Aleksandra Mišan ; Luka Strezoski | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Active food packaging films based on PLA and Allium ursinum plant extract for packaging of fresh meat products | Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Tomšik, Alena ; Ikonić, Predrag | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Active food packaging film based on PLA and Allium ursinum plant extract fr packaging of fresh meat products | Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Stupar, Alena ; Ikonić, Predrag | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Extraction of different garlic varietes (Allium sativum L.) determination of organosulfur compounds and microbilogical activity | Bajac, Jelena ; Nikolovski, Branislava ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Stupar, Alena ; Mandić, Anamarija ; Gvozdanović-Varga, Jelica ; Vlajić, Slobodan ; Terzić, Milena ; Radojković, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | PLA films loaded with Achillea millefolium: In vitro antibacterial effects | Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Stupar, Alena ; Ikonić, Predrag | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2017 | Characterisation and evaluation of pepper landraces as ethnobiological heritage from south Serbia | Ilić, Zoran ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Zorić, Lana ; Tomšik, Alena ; Belović, Miona ; Pestorić, Mladenka ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Antimicrobial potential of Allium ursinum extract | Tomšik, Alena ; Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Šarić, Ljubiša ; Mastilović, Jasna ; Vidović, Senka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Evaluation of mineral profile, texture, sensory and structural characteristics of old pepper landraces | Ilić, Zoran ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Zorić, Lana ; Tomšik, Alena ; Belović, Miona ; Pestorić, Mladenka ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |