Истраживачи
Tomašević, Igor
Година
- 293 2000 - 2027
Мп-кат.
- 75 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 55 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 45 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 36 M30/M60
- 22 M20/M50
- 17 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 15 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 11 M10/M40
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- следећи >
Година - распон
Резултати 61-80 од 293
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Techno-Functional Properties of Burgers Fortified by Wild Garlic Extract: A Reconsideration | Vladimir S. Kurćubić   ; Slaviša B. Stajić ; Nemanja M. Miletić ; Marko M. Petković ; Marko P. Dmitrić; Vesna M. Đurović ; Volker Heinz; Igor B. Tomasevic | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Evaluation of Antimicrobial Activity of Kitaibelia vitifolia Extract against Proven Antibiotic-Susceptible and Multidrug-Resistant (MDR) Strains of Bacteria of Clinical Origin | Kurćubić, Vladimir S. ; Raketić, Svetlana V.; Mašković, Jelena M. ; Mašković, Pavle Z. ; Kurćubić, Luka V.; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor B. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Bacteriobiota and Chemical Changes during the Ripening of Traditional Fermented “Pirot ‘Ironed’ Sausage” | Bogdanović, Svetlana; Stanković, Slaviša ; Berić, Tanja ; Tomasevic, Igor ; Heinz, Volker; Terjung, Nino; Dimkić, Ivica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Lakićević, Brankica ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages | Đorđevic, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Tomović, Mila; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan ; Tomašević, Igor ;
Vasilev, Dragan
; Nikolić, Ivana ; Smiljanić, Milenko; | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Assessment of Environmental Impacts from Different Perspectives-Case Study of Egg Value Chain System in Serbia | Mitrović, Marija ; Tomasevic, Igor B ; Djekic, Ilija V | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Are egg classes enough, or do we need an egg quality index? | Mitrović, Marija ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | Lactic acid fermentation as a useful strategy to recover antimicrobial and antioxidant compounds from food and by-products | Khubber, Sucheta; Marti-Quijal, Francisco J; Tomašević, Igor ; Remize, Fabienne; Barba, Francisco J | Научна критика и полемика | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2022 | Kenya Intensive Usage of edible Insects | Petrovic, Jelena; Dekic, Ilija; Mitrovic, Marija; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Application of Food Mechanics and Oral Processing in Modelling First Bite of Grilled Meat | Djekic, Ilija V. ; Ilic, Jovan G. ; Sołowiej, Bartosz G.; Djekić, Rastko I.; Tomasevic, Igor B. | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Manufacture of Whole Muscle Cook-In Ham | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Tomašević, Igor | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Digital Evaluation of Nitrite-Reduced “Kulen” Fermented Sausage Quality | Simunovic, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž ; Lakićević, Brankica ; Đekic, Ilija ; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Development and physicochemical properties of reformulated, high-protein, untempered sugar-free dark chocolates with addition of whey protein isolate and erythritol | Nastaj, M.; Sołowiej, B. G.; Stasiak, D. M.; Mleko, S.; Terpiłowski, K.; Łyszczek, R. J.; Tomasevic, I. B. ; Tomczyńska-Mleko, M. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Dietary fibre as phosphate replacement in all-beef model system emulsions with reduced content of sodium chloride | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Stanišić, Nikola | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Materials Properties, Oral Processing, and Sensory Analysis of Eating Meat and Meat Analogs | Ilic, Jovan G ; Djekic, Ilija V ; Tomasevic, Igor B ; Oosterlinck, Filip; Van, den Berg Marco A | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2022 | Cadmium, lead, mercury, and arsenic in fresh fruits and fruit products intended for human consumption in the Republic of Serbia, 2015–2017 | Lazović, Milana ; Tomović, Vladimir ; Kecojević, Isidora; Tomović, Mila; Martinović, Aleksandra; Žugić Petrović, Tanja; Danilović, Bojana ; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor ; Smiljanić, Milenko;
Đorđević, Vesna
; Vaslijević, Ivana; | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Influence of boiling, grilling, and sous-vide on mastication, bolus formation, and dynamic sensory perception of wild boar ham | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Meat 4.0: Principles and Applications of Industry 4.0 Technologies in the Meat Industry | Echegaray, Noemi; Hassoun, Abdo; Jagtap, Sandeep; Tetteh-Caesar, Michelle; Kumar, Manoj; Tomasevic, Igor B ; Goksen, Gulden; Lorenzo, Jose Manuel | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Human perception of color differences using computer vision system measurements of raw pork loin | Altmann, Brianne A.; Gertheiss, Jan; Tomašević, Igor ; Engelkes, Christina; Glaesener, Thibaud; Meyer, Jule; Schäfera, Alina; Wiesena, Richard; Mörleina, Daniel | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Purple eggplant and zucchini color, mechanical properties, mastication, and sensory perception influenced by steaming and Sous-vide | Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |