Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Torbica, Aleksandra

Torbica, Aleksandra

Rezultati 141-160 od 336
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Production of chocolate with soy milk in a ball millZarić, Danica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analoguesTorbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Kravić, Snežana  ; Lončarević, Ivana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Wheat breadmaking properties in dependance on wheat enzymes status and climate conditionsTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Hristov, Nikola; Nikolovski, Branislava  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2016Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological qualityŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2016Relationship of starch damage to wheat dough rheological behaviourRakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Nutritional, rheological, and sensory evaluation of tomato ketchup with increased content of natural fibres made from fresh tomato pomaceTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2016Effect of climate change on wheat quality and HMW glutenin subunit composition in the Pannonian plainŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016The influence of concentration and temperature on the viscoelastic properties of tomato pomace dispersionsBelović, Miona  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Pecinar, Ilinka  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2016The impact of sunflower and rapeseed lecithin on the rheological properties of spreadable cocoa creamLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Sakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Lloyd, David; Omorjan, Radovan Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2016Influence of Rapeseed and Sesame Oil on Crystallization and Rheological Properties of Cocoa Cream Fat Phase and Quality of Final ProductLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Rheological properties of wheat based dough with addition of alternative cereal floursTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Alternative cereals: Quality characterisation of the flour using Micro-DoughLabJanić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Influence of triticale and rye flour on textural properties of wheat flour based breadTomić, Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Micro-doughLAB u funkciji određivanja kvaliteta brašnaJanić, Hajnal Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Protein and pellet quality changes as a consequence of process parameters and sunflower meal qualityČolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Torbica, Aleksandra  ; Čolović, Dušica ; Tomić, Jelena  ; Farshad Goodarzi Boroojeni; Banjac, Vojislav  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016The influence of addition of dried tomato pomace on the physical and sensory properties of whole grain rye flour cookiesTomić, Jelena  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2016Uticaj lecitina iz uljane repice na fizičke karakteristike krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Šarac, Vladimir; Trzin, Dragan; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Chemical and technological characterization of triticale flourJanić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Trends in nutrition – opportunities and challenges for bakery productsMastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  ; Kevrešan, Žarko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Benefits and Limitations of Lab-on-a-Chip Method over Reversed-Phase High-Performance Liquid Chromatography Method in Gluten Proteins EvaluationŽivančev, Dragan  ; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Simić, Gordana; Magdić, Damir; Đukić, Nevena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22