Istraživači

eNauka >  Researchers >  Torbica, Aleksandra

Torbica, Aleksandra

Rezultati 141-160 od 336
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analoguesTorbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Kravić, Snežana  ; Lončarević, Ivana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Production of chocolate with soy milk in a ball millZarić, Danica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Wheat breadmaking properties in dependance on wheat enzymes status and climate conditionsTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Hristov, Nikola; Nikolovski, Branislava  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2016The influence of addition of dried tomato pomace on the physical and sensory properties of whole grain rye flour cookiesTomić, Jelena  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2016Uticaj lecitina iz uljane repice na fizičke karakteristike krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Šarac, Vladimir; Trzin, Dragan; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Chemical and technological characterization of triticale flourJanić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Relationship of starch damage to wheat dough rheological behaviourRakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Influence of Rapeseed and Sesame Oil on Crystallization and Rheological Properties of Cocoa Cream Fat Phase and Quality of Final ProductLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Rheological properties of wheat based dough with addition of alternative cereal floursTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Alternative cereals: Quality characterisation of the flour using Micro-DoughLabJanić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Influence of triticale and rye flour on textural properties of wheat flour based breadTomić, Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of climate change on wheat quality and HMW glutenin subunit composition in the Pannonian plainŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016The influence of concentration and temperature on the viscoelastic properties of tomato pomace dispersionsBelović, Miona  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Pecinar, Ilinka  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2016The impact of sunflower and rapeseed lecithin on the rheological properties of spreadable cocoa creamLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Sakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Lloyd, David; Omorjan, Radovan Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2016Protein and pellet quality changes as a consequence of process parameters and sunflower meal qualityČolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Torbica, Aleksandra  ; Čolović, Dušica ; Tomić, Jelena  ; Farshad Goodarzi Boroojeni; Banjac, Vojislav  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Micro-doughLAB u funkciji određivanja kvaliteta brašnaJanić, Hajnal Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological qualityŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2016Nutritional, rheological, and sensory evaluation of tomato ketchup with increased content of natural fibres made from fresh tomato pomaceTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2015Possibility of pan bread production from millet and rye cultivated in SerbiaŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Trends in nutrition – opportunities and challenges for bakery productsMastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  ; Kevrešan, Žarko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.