Istraživači
Hadnađev, Miroslav
Godina
- 252 2000 - 2027
Mp-kat.
- 118 M30/M60
- 21 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 19 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 17 M20/M50
- 17 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 14 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 11 M80
- 6 M10/M40
- 6 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 5 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 41-60 od 252
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Novi pekarski proizvod - hleb obogaćen selenom dobijen dodatkom selenom obogaćene biomase Coriolus versicolor gljive | Miletić, Dunja   ; Sknepnek, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Pantić, Milena ; Nedović, Viktor ; Lević, Steva | Tehničko rešenje | 82  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (25.04.2023.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2023 | Potential use of pumpkin seed oil processing by-product to improve quality of gluten-free crackers | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Effects of ancient wheat sourdough addition on bread rheological and textural properties | Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Sustainable snack products: Impact of protein- and fiber-rich ingredients addition on nutritive, textural, physical, pasting and color properties of extrudates | Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Bojana ; Banjac, Vojislav ; Vidosavljević, Strahinja ; Stojkov, Viktor ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs in breadmaking: Impact of flour quality on sourdough and bread physico-chemical properties | Jelena Tomić ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Nikola Popović ; Dušan Stevanović ; Miroslav Hadnađev | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2022 | Monitoring the change in the value of the apparent viscosity of emulsion systems with different wax concentrations | Katona Gabor ; Kalić Marina ; Vojvodić Slađana ; Babić M.; Hadnađev Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread | Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Effect of substitution of wheat flour by sourdough and whey proteins on the properties of sponge cake | Tomić Josif ; Jambrec Dubravka ; Dapčević Tamara ; Maravić Nikola ; Hadnađev Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Chia Seed Hydrogel as a Solid Fat Replacer and Structure Forming Agent in Gluten-Free Cookies | Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Nikola Maravić ; Slađana Rakita ; Miroslav Hadnađev | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2022 | Gluten-Free Crackers Based on Chickpea and Pumpkin Seed Press Cake Flour: Nutritional, Functional and Sensory Properties | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Popović, Ljiljana ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Čakarević, Jelena ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Techno-Functional Performance of Emmer, Spelt and Khorasan in Spontaneously Fermented Sourdough Bread | Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Popović, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa | Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita | Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Penalty and mean drop analysis for sourdough bread | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | Physicochemical Changes of Heat-Treated Corn Grain Used in Ruminant Nutrition | Kokić,Bojana ; Dokić, Ljubica ; Pezo, Lato ; Jovanović, Rade ; Spasevski, Nedeljka ; Kojić, Jovana ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2022 | Synthesis and Characterization of Chitosan-Acrylic Acid Based Hydrogels and Investigation the Properties of Bilayered Design with Incorporated Alginate Beads | Erceg, Tamara ; Brakus, Gaja; Stupar, Alena ; Cvetinov, Miroslav ; Hadnađev, Miroslav ; Ristić, Ivan | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | The Influence of Temperature on Rheological Properties of Three Root Canal Sealers | Cvjeticanin Milica ; Zorica Dušan ; Krstonošić Veljko ; Hadnađev Miroslav ; Stojanac Igor ; Ramic Bojana ; Drobac Milan ; Petrović Ljubomir ; Atanacković Teodor | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2022 | Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake | Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | The investigation of edible packaging films based on pullulan and alginate | Vukić, Nevena ; Erceg, Tamara ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |