Researchers

eNauka >  Istraživači >  Cvetković, Biljana

Cvetković, Biljana

Rezultati 1-20 od 182
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2026Relationship Between Knowledge, Attitudes, and Practices for the Consumption of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Structural Equation Modelling and Consumers’ Preference Evaluation ApproachBelović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana  ; Lazarević, Jasmina  ; Filipčev, Bojana  ; Čakar, Uroš  ; Vitas, Jasmina  ; Cvetković, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2026Hydrophobic NADES-Derived Pumpkin Carotenoid Extract Attenuates Oxidative Stress and Mitochondrial Dysfunction in a Rat Model of Doxorubicin-Induced CardiotoxicityBosanac, Milana  ; Andrejić Višnjić, Bojana  ; Popović, Aleksandra; Ljubković, Marko; Martić, Nikola  ; Miljković, Dejan  ; Stupar, Alena  ; Cvetković, Biljana  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2026Technological, Functional, and Sensory Evaluation of Sorghum Extruded Snacks Enriched with Chokeberry PomaceJanić Hajnal, Elizabet  ; Pezo, Lato  ; Banjac, Vojislav  ; Škrobot, Dubravka  ; Travičić, Vanja  ; Filipčev, Bojana  ; Perduh, Bojana  ; Kos, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2026Physicochemical and Structural Characterisation of Fermented Pumpkin Purees: A Sustainable Approach to Pulp UtilisationCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka  ; Bajić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Varga, Ana  ; Philipp, Christian; Eder, ReinhardNaučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2026Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studiesNikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana  ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja  ; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail;
Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2025Implementation of Plum Skin as a Structuring Agent in Plum SpreadBajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  ; Mastilović, Jasna  ; Hadnađev, Miroslav  ; Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Fermenitisani napitak od voća i povrćaCvetković, Biljana  ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kojić, Predrag  ; Kokić, Bojana  Tehničko rešenje
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)
M81 - Novo tehničko rešenje primenjeno na međ. nivou
2025INFLUENCE OF MICROENCAPSULATED RAPESEED OIL ON THE QUALITY OF WHOLEMEAL TAGLIATELLE MADE WITH WHOLE RYE FLOUR, 16 th International Symposium „Novel Technologies and Sustainable Development“, Leskovac 17-18. 10. 2025,Olivera Šimurina  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Cvetković, Biljana  ; Nikolić, Nada  ; Mitrović, Jelena  ; Nježić, Zvonko  ; Plavšić, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Development of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Nutritional Enhancement, Antioxidant Potential, and Sensory ChallengesCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Lazarević, Jasmina  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Šimurina, Olivera  ; Bajić, Aleksandra  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025The effect of thermal treatments on nutritional composition, bioactive compounds and texture of orange-fleshed sweet potato and pumpkinCvetković, Biljana  ; Šimurina, Olivera  ; Đerić, Nataša  ; Matić, Milana  ; Mitrović, Jelena  ; Đorđević, Miljana  ; Belović, Miona  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Addressing wastewater challenges in the dairy industry: a focused case studyCvetković, Biljana  ; Nurgin Memiši ; Nježić, Zvonko  ; Lato Pezo  ; Grazina Juodeikiene; Jasmina Vitas  ; Ilić, Nebojša  Article
22M22
2025Valorisation of oil pumpkin (Cucurbita pepo L. var. styriaca) pulp through fermentation by Pediococcus sp.Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kokić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2025Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activityDjordjević, Miljana  ; Djordjević, Marijana  ; Radosław Spychaj; Ewa Pejcz; Alena Stupar  ; Bajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2025Integralna speltina testenina obogaćena omega-3 masnim kiselinama. Tehničko rešenje je primenjeno i realizovano po inovacionom vaučeru u UNIVEG D.O.O. ŽabaljŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Đorđević, Miljana  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Technical reports
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)
M82
2025Potential of Pumpkin Pulp Carotenoid Extract in the Prevention of Doxorubicin-Induced CardiotoxicityMilana Bosanac  ; Alena Stupar  ; Cvetković, Biljana  ; Miljković, Dejan  ; Čanković, Milenko  ; Višnjić, Andrejić Bojana  Article
21aM21a
2025Trop šljive u prahu kao inovativni dodatak u prehrambenoj industrijiBajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  ; Mastilović, Jasna  ; Sedlar, Tea  ; Dragojlović, Danka  ; Đorđević, Miljana  ; Đorđević, Marijana  Technical reports
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2025.)
M82
2025Influence of microencapsulated rapeseed oil on the quality of wholemeal tagliatelle made with whole rye flourOlivera Šimurina  ; Dragana Ubiparip  ; Cvetković, Biljana  ; Nikolić, Nada; Mitrović, Jelena; Nježić, Zvonko  ; Plavšić, Dragana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2025Bezglutenski hleb sa brašnom semena lucerke kao nutritivno vrednim sastojkomĐorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Filipović, Jelena  ; Davidović, DejanTechnical reports
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (19.09.2025.)
M84
2025Fermentation of oil pumpkin and butternut squash pulps: impact on chemical composition and rheological propertiesCvetkovic, Biljana  ; Belović, Miona  ; Ilinka Pećinar; Bajić, Aleksandra  ; Ana Varga  ; Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2024Introducing alfalfa seed to bread production – evaluation of technological quality and sensory acceptanceDjordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Ewa Pejcz; Radosław Spychaj; Olivera Šimurina  ; Cvetković, Biljana  ; Bojana Filipčev  Conference Paper
Mp. category will be shown later