Istraživači

eNauka >  Researchers >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 61-80 od 352
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2022The effect of thermal processing on the content and antioxidant capacity of free and bound phenolics of cookies enriched by nettle (Urtica dioica L.) seed flour and extractMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Lazić, Miodrag ; Nikolić, Ljubiša  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana  ; Šimurina, Olivera  ; Stojanović Krasić, Marija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Utilization of Amaranthus spp. grains in foodBodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Filipović, Jelena  ; Cvetković, Biljana  ; Ilić, Nebojša  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2022Durum testenina sa sremušem (Allium ursinum L.)Šimurina, Olivera  ; Pojić, Milica  ; Kojić, Jovana  ; Miljanić, Jelena  ; Škrobot, Dubravka  ; Pastor, Kristian  ; Stupar, Alena  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (20.05.2022.)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2022Biodiesel production from rapeseed oil over calcined waste filter cake from sugar beet processingKrstić, Jugoslav  ; Nježić, Zvonko B.  ; Kostić, Milan D.  ; Marić, Boško D.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Stamenković, Olivera  ; Veljković, Vlada Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022Physicochemical and nutritional properties of chokeberry pomaceCvetković, Biljana  ; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Perović, Lidija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Miljanić (Krulj), Jelena  ; Ilić, Nebojša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Bioaccessibility and uptake by Caco-2 cells of carotenoids from cereal-based products enriched with butternut squash (Cucurbita moschata L.)Rošul, Milana; Đerić, Nataša  ; Mišan, Aleksandra  ; Pojić, Milica  ; Šimurina, Olivera  ; Halimi, Charlotte; Nowicki, Marion; Cvetković, Biljana  ; Mandić, Anamarija  ; Reboul, EmmanuelleNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2022Zamrznuto lisnato testo obogaćeno prehrambenim vlaknima i mineralimaŠoronja-Simović, Dragana  ; Šimurina, Olivera  ; Selaković, Anastasija; Nikolić, Ivana  ; Zahorec, Jana  ; Šaranović, Žana  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2021)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2022Durum testenina sa povećanim sadržajem karotenoidaTravičić, Vanja  ; Škrobot, Dubravka  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Vulić, Jelena  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  ; Šovljanski, Olja  ; Šimurina, Olivera  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2021)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2021Obojeni kukuruzi - zdravstveni benefiti, nutritivni značaj i primena u ljudskoj ishraniŠimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Effects of ascorbic acid and sugar on instrumental and sensory properties of composite breadsSimić, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Nježić, Zvonko  ; Vančetović, Jelena  ; Kandić, Vesna  ; Nikolić, Valentina  ; Žilić, Slađana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2021Alternativne biljne kulture u proizvodnji pekarskih proizvodaŠimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Technological and nutritional quality of high protein gluten-free pastaŠkrobot, Dubravka  ; Maravić, Nikola  ; Tomić, Jelena  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Alternative pšeničnom brašnu i pekarskom kvascu u proizvodnji hlebaŠimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Study of ultrasound-assisted extraction kinetics of betaine from wholegrain spelt flourKojić, Predrag  ; Kojić, Jovana  ; Pojić, Milica  ; Krulj, Jelena  ; Šimurina, Olivera  ; Milićević, Nataša  ; Tiwari, BrijeshKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Psyllium as an improver in gluten-free breads: Effect on volume, crumb texture, moisture binding and staling kineticsFilipčev, Bojana  ; Pojić, Milica  ; Šimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Enhancing rheological performance of laminated dough with whole wheat flour by vital gluten additionSelaković, Anastasija; Nikolić, Ivana  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šimurina, Olivera  ; Zahorec, Jana  ; Šereš, Zita Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Application of wild plants in the production of pastaKojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Tomšik, Alena  ; Šeregelj, Vanja; Škrobot, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Đalović, Ivica  ; Nježić, Zvonko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Nutritional value of puff pastry enriched with chia seeds and dietary fibersZahorec, Jana  ; Selaković, Anastasija; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šaranović, Žana; Šimurina, Olivera  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Fate of Fusarium mycotoxins during the production process of bakery productsJauković, Marko; Šimurina, Olivera  ; Kocic-Tanackov, Suncica; Stanković, Slavica  ; Nikolić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Physico-chemical properties of high-protein pumpkin porridge based on spelt wheatŠimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  ; Filipčev, Bojana  ; Rošul, Milana  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Đermanović, Branislava  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.