Резултати 1-20 од 32
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Nutritive characteristics and market prospects of kombucha fermented milk beveragesPopović, Rade  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Nutritive and market prospects of Kombucha fermented dairy productsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Popović, Rade  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Influence of fat content and starter cultures on the quality of fermented dairy productsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Hrnjez, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2014Correlation of the microstructure with viscosity and textural properties during milk fermentation by kombucha inoculumVukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2014Kombuha-probio fermentisani mlečni napitakMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Fatty acids profile of fermented dairy products obtained by different starter culturesMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kravić, Snežana  ; Suturović, Zvonimir ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storageMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2013The Effect of Transglutaminase on Rheology and Texture of Fermented Milk ProductsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  ; Vukić, Dajana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Probiotic starter culture and kombucha application in milk fermentationHrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Influence of packaging conditions on the properties of milk-based kombucha beveragePejić, Biljana; Milanović, Spasenija D. ; Lazić, Vera L. ; Iličić, Mirela D.  ; Vukić, Vladimir R.  ; Kanurić, Katarina G.  ; Krkić, Nevena M.  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Volatile compounds of functional dairy productsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012Determination of fatty acids during milk fermentation by kombucha cultivated on black teaMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Kravić, Snežana  ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Transformation of components during milk fermentation by addition of kombuchaKanurić-Duraković, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Lončar, Eva ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Sugar content changes during milk fermentation with kombucha additionKanurić, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Fermented dairy beverages produced by different starter cultures and transglutaminaseIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Popović, Svetlana  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Kanurić, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Fizičkohemijske i teksturalne promene fermentisanih mlečnih napitaka tokom skladištenjaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2012Savremeni trendovi u tehnologiji fermentisanih mlečnih proizvoda/Modern trends in Fermented Dairy TechnologyIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Physicochemical and textural properties of kombucha fermented dairy productsMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Maja  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Correlation of physico-chemical properties of kombucha fermented dairy productsKanurić, Katarina  ; Milanović, Maja  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Kinetic of lactose fermentation in milk by kombuchaKanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, DajanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.