Researchers
Petrović, Ljiljana
Results 21-40 of 49
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Lipid oxidative changes in chitosan-oregano coated traditional dry fermented sausage Petrovská klobása | Hromiš, Nevena   ; Šojić, Branislav ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Tomović, Vladimir | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2012 | Application of chitosan coating with oregano essential oil on dry fermented sausage | Krkić, Nevena ; Lazić, Vera ; Savatić, Snežana ; Šojić, Branislav ; Petrović, Ljiljana ; Šuput, Danijela | Article | 22M22 |
| 2012 | Properties of chitosan-laminated collagen film | Hromiš, Nevena ; Lazić, Vera ; Petrović, Ljiljana ; Gvozdenović, Jasna ; Pejić, Danijela | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2012 | Biogenic amines content as an indicator for the estimation of good manufacturing practice during Petrovská klobása production | Tasić, Tatjana ; Petrović, Ljiljana ; Ikonić, Predrag ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje | Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag ;
Tasić, Tatjana
; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav ; Savić, Dragiša ; Joković, Nataša ; Danilović, Bojana ; Vesković Moračanin, Slavica ; Janković, Vesna ; Karan, Dragica ; | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2011 | Influence of season on pig carcass and M. semimembranosus quality | Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2011 | Cadmium concentrations in the liver of 10 different pig genetic lines from Vojvodina, Serbia | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana ; Tomović, Mila; Kevrešan, Žarko ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija ; Despotović, Aleksandra | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2010 | Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu | Petrović, Ljiljana ; Ivanović, Snežana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir | Naučni članak | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
| 2010 | Efekat belog luka i neorganskog bakra u ishrani brojlera na nutritivni i tehnološki kvalitet mesa grudi | Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Stanaćev, Vidica; Stanaćev, Vladislav | Article | 53M53 |
| 2010 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages (Petrovská Klobása) filled in different casings | Škrbić, Biljana ; Petrović, Ljiljana ; Đurišić-Mladenović, Nataša ; Savatić, Snežana ; Tjapkin, Ana; Jokanović, Marija ; Milovac, Snežana ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u smrznutom svinjskom mesu | Petrović Ljiljana ; Ivanović, Snežana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir | Article | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity in the water-soluble protein extract from Petrovac Sausage (Petrovska Kolbasa) | Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Popović, Senka ; Petrović, Ljiljana ; Peričin, Draginja | Article | 21aM21a |
| 2010 | Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu | Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Određivanje sadržaja nikla u bubrezima svinja proizvedenih u Vojvodini | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana ; Tomović, Mila; Kevrešan, Žarko ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Uticaj hrane za piliće obogaćene belim lukom i bakrom na kvalitet trupa i mesa grudi | Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Stanaćev, Vidica; Milošević, Niko; Stanaćev, Vladislav | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Uticaj ubrzanog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post-mortem na boju M. semimembranosus | Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija | Article | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Color changes of traditional fermented dry sausage (Petrovská klobása) during smoking and drying under controlled conditional | Ljiljana, Petrović ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2009 | Characteristics of Packaging Materials for Packaging of Fermented Sausages in Vacuum and in Modified Atmosphere | Lazić, Vera ; Krkić, Nevena ; Petrović, Ljiljana ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Savatić, Snežana ; Šojić, Branislav | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2009 | Technological and nutritional quality of cooked sausages produced with addition of omega 3-fatty acids | Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Salitrežić, Paja; Škaljac, Snežana | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2009 | Oksidativne promene na lipidima smrznutog svinjskog mesa tokom skladištenja | Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Ivanović, Snežana ; Savatić, Snežana | Article | 53M53 |