Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Marković, Jovana

Marković, Jovana

Резултати 21-33 од 33
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2023Physicochemical characterization of spray-dried horseradish root juice encapsulated within maltodextrin/alginateMarković, Jovana  ; Mihajlović, Dragana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Antioxidant potential and phenolics content of horseradish root juice encapsulated within different carbohydrate matricesMarković, Jovana  ; Nedović, Viktor  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje  ; Mihajlović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The possibility of using horseradish leaves pomace in the food industryMarković, Jovana  ; Nedović, Viktor  ; Salević-Jelić, Ana  ; Pejić, Lazar  ; Mihajlović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Characterization of amaranth (Amaranthus tricolor L.) microgreens juice encapsulated within inulin and maltodextrinBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Heat treatment effect on tocopherols, total phenolics and fatty acids in table olives (Olea europaea L.)Mihajlović, Dragana  ; Čolić, Slavica  ; Marković, Jovana  ; Perišić, Dejana; Rajić, Jasmina ; Premović, Tamara; Rabrenović, Biljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Effect of different heat treatments on antioxidative activity in pumpkin (Cucurbita maxima)Marković, Jovana  ; Mihajlović, Dragana  ; Mašković, Pavle; Nebojša, Banjac  ; Mašković, Jelena; Ivanović, Evica  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Promena nutritivnih i senzornih svojstava pri preradi povrćaPaunović, Dragana  ; Marković, Jovana  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Medicinal and aromatic herbs as functional ingredients for specialty beveragesDespotović, Saša  ; Paunović, Dragana  ; Marković, Jovana  ; Nedović, Viktor  ; Djordjević, Sofija; Veljović, Sonja  ; Martinović, AleksandraОстало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The influence of different heat treatment on the vitamin c content in pepper (Capsicum annuum L.)Paunović, Dragana  ; Marković, Jovana  ; Rabrenović, Biljana  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Rajić, Jasmina ; Petrović, Tanja  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The influence of cutting thickness, shape and moisture content on oil absorption during potato frying [Uticaj debljine listova, oblika i sadržaja vlage krompira na apsorpciju ulja tokom prženja]Paunović, Dragana M.  ; Marković, Jovana M.  ; Stričević, Lazar P.; Vujasinović, Vesna B.  ; Stevanović, Milica S.  ; Ćirković, Aleksandra L.  ; Rabrenović, Biljana B.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple fryingPaunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana M.  ; Vujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Stability of carotenoids in pumpkin during the different heat treatmentsPaunović, Dragana M.  ; Jovana Marković  ; Evica Ivanović  ; Rabrenović, Biljana B.  ; Saša Despotović  ; Nebojša Banjac  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019The quality of sunflower oil and palm olein during the production of french friesPaunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana  ; Vujasinović, Vesna; Rabrenović, Biljana  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.