|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2020 | Antimicrobial efficiency of medicinal plants and their influence on cheeses quality | Puvača, Nikola   ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Tomić, Vedran ; Radišić, Robert ; Milanović, Spasenija ; Soleša, Dragan ; Budakov, Dragana ; Cara, Magdalena ; Bursić, Vojislava ; Petrović, Aleksandra ;
| Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Prediction of the GC-MS retention time for terpenoids detected in sage (Salvia officinalis L.) essential oil using QSRR approach | Pavlić, Branimir ; Teslić, Nemanja ; Kojić, Predrag ; Pezo, Lato | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Future food intention of children population in Serbia | Pestorić, Mladenka ; Pezo, Lato ; Pojić, Milica ; Mišan, Aleksandra ; Kos, Jovana ; Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana | Konferencijski rad | |
| 2020 | Sodium chloride and nitrite contents in canned meat in pieces from the Serbian market | Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Gubić, Jasmina; Škaljac, Snežana ; Mastilović, Jasna | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2020 | Uticaj prehrambenih vlakana šećerne repe i jabuke na reološke parametre testa i kvalitet bezglutenskog hleba | Đorđević, Marijana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2020 | Application of solvent retention capacity tests for prediction of rheological parameters of wheat flour mill streams | Vukić, Milan; Janić Hajnal, Elizabet ; Mastilović, Jasna ; Vujadinović, Dragan; Ivanović, Marko; Šoronja-Simović, Dragana | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2020 | Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage | Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Detection of Metabolites of Microbial Origin in Beverages With Harmful Effect on Human Health—Biogenic Amines and Mycotoxins | Stojanović Zorica ; Kos, Jovana | Poglavlje u monografiji | |
| 2020 | Modifikovani kukuruzni skrob sa povećanim sadržajem prehrambenih vlakana | Milašinović-Šeremešić, Marija ; Radosavljević, Milica ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šaranović, Žana ; Šimurina, Olivera ; Đuragić, Olivera | Tehničko rešenje | |
| 2020 | Yield and biomass quality of the whole plant of four maize hybrids for silage production | Terzić, Dušanka ; Radosavljević, Milica ; Milašinović Šeremešić, Marija ; Jovanović, Života ; Nikolić, Valentina | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2020 | Infulence of extraction techniques on the characteristics of Sambucus nigra L. extracts | Vujanović, Milena ; Majkić, Tatjana ; Beara, Ivana ; Cvetanović, Aleksandra ; Petronijević, Mirjana ; Tomšik, Alena ; Zengin, Gokhan; Radosavljević, Miloš ; Radojković, Marija | Konferencijski rad | |
| 2020 | Rapid Determination of the Primary Alkaloids in Illicit Heroin by High-Performance Liquid Chromatography with Tandem Mass Spectrometry (HPLC–MS/MS) | Jovanov, Pavle ; Petrin-Miličević, Marija; Radosavljević-Stevanović, Nataša; Vraneš, Milan ; Belić, Sanja; Sakač, Marijana ; Nikolov, Jovana ; Gadžurić, Slobodan | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Electrochemical Determination of Vitamin D3 in Pharmaceutical Products by Using Boron Doped Diamond Electrode | Đurović, Ana ; Stojanović, Zorica ; Kravić, Snežana ; Kos, Jovana ; Richtera, Lukáš | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Chemical, rheological and sensory characteristics of sweet spreads made from by-products of soya bean and maize | Žilić, Slađana ; Simić, Marijana ; Belović, Miona ; Škrobot (Jambrec), Dubravka ; Srdić, Jelena ; Perić, Vesna | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Zeković, Zoran ; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Jokanović, Marija ; Urumović, Nebojša;
Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestion | Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Malbaša, Radomir ; Vukmanović, Stefan | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2020 | The perspectives of natural deep eutectic solvents in agri-food sector | Mišan, Aleksandra ; Nađpal, Jelena; Stupar, Alena ; Pojić, Milica ; Mandić, Anamarija ; Verpoorte, Robert; Choi, Young Hae | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2020 | By-products of the oil industry as sources of amino acids in feed | Tomičić, Zorica ; Spasevski, Nedeljka ; Popović, Sanja ; Banjac, Vojislav ; Đuragić, Olivera ; Tomičić, Ružica | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2020 | Rheological performances of ancient wheat varieties | Dapčević Tamara ; Tomić Jelena ; Jovanov Pavle ; Hadnađev Miroslav | Konferencijski rad | |
| 2020 | Bezglutenski hleb na bazi kukuruznog brašna sa prehrambenim vlaknima jabuke | Šoronja-Simović, Dragana ; Milašinović-Šeremešić, Marija ; Đorđević, Marijana ; Šimurina, Olivera ; Šaranović, Žana ; Đorđević, Miljana ; Šereš, Zita | Tehničko rešenje | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
