|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2022 | CAMELINA AND SAFFLOWER OIL - A FUNCTIONAL SUPPLEMENT IN THE PET FOOD | Đuragić, Olivera   ; Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Dragojlović, Danka ; Milašinović Šeremešić, Marija ; Jeromela Marjanović, Ana ; Cvejić, Sandra | Konferencijski rad | |
| 2022 | Uticaj vitamina C na diferencijalnu krvnu sliku brojlera tokom toplotnog stresa | Ružić, Zoran ; Kanački, Zdenko ; Stojanović, Slobodan; Kovačević, Zorana ; Tomanić, Dragana ; Todorović, Srđan; Marić, Dragoljub ; Knežević, Slobodan ; Lazić, Dušan | Konferencijski rad | |
| 2022 | Overview of nature, frequency and technological role of dietary fibre from cereals and pseudocereals from grain to bread | Torbica, Aleksandra ; Radosavljević, Miloš ; Belović, Miona ; Đukić, Nevena ; Marković, Stefan | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2022 | Moniliformin in maize: is there a non-contaminated sample? | Radić, Bojana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Radović, Radmila ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Konferencijski rad | |
| 2022 | Textural, Color and Sensory Features of Spelt Wholegrain Snack Enriched with Betaine | Kojić, Jovana ; Belović, Miona ; Krulj, Jelena ; Pezo, Lato ; Teslić, Nemanja ; Kojić, Predrag ; Peić Tukuljac, Lidija; Šeregelj, Vanja ; Ilić, Nebojša | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | The natural occurrence of Penicillium spp. metabolites in maize kernels originating from Serbia | Jovana Kos, ; Elizabet Janić-Hajnal ; Alexandra Malachová; Rudolf Krska; Michael Sulyok | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2022 | Optimization of rheological characteristics of bread dough supplemented with defatted wheat germ | Vidosavljević, Strahinja ; Zahorec, Jana ; Bojanić, Nemanja ; Stojkov, Viktor ; Rakić, Dušan ; Šoronja-Simović, Dragana ; Fišteš, Aleksandar | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2022 | Detecting Freshness of Fruit and Vegetable Without and With Edible Protein-Based Foil | Kojic, Tijana D; Simic, Mitar ; Pojic, Milica M ; Stojanovic, Goran M | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Can carotenoids cure or protect us? | Cvetković, Biljana ; Kolarov-Bjelobrk, Ivana ; Radić, Jelena ; Bosanac, Milana ; Janičić, Stefan ; Stupar, Alena ; Samardžić-Lukić, Maja ; Ćuk, Dragomir; Tovilović, Vanja; Andrejić-Višnjić, Bojana | Naučni članak | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
| 2022 | Addition of Combinedly Dehydrated Peach to the Cookies—Technological Quality Testing and Optimization | Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Filipović, Jelena ; Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Šeregelj, Vanja ; Košutić, Milenko ; Bodroža Solarov, Marija | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Appearance and texture of gluten-free bread containing non-germinated and germinated alfalfa seeds | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola | Konferencijski rad | |
| 2022 | The nutritional pressed seed oil cakes value and mineral composition of the red grape, blackberry and raspberry cold-pressed seed oil cake | Miljanić, (Krulj) Jelena ; Krstović, Saša ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Travičić, (Šeregelj) Vanja ; Teslić, Nemanja ; Kojić, (Brkljača) Jovana | Konferencijski rad | |
| 2022 | Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa | Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav | Konferencijski rad | |
| 2022 | Čajno pecivo od brašna spelte, tritikalea, raži i ječma, obogaćeno prehrambenim vlaknima i obojeno prirodnim bojama koje potiču od nusproizvoda prerade voća i povrća | Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Vujasinović, Vesna ; Radivojević, Goran ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Radosavljević, Miloš ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir | Tehničko rešenje | |
| 2022 | Broccoli sprouts as a novel food ingredient: Nutritional, functional and sensory aspects of sprouts enriched pasta | Bokić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Šeregelj, Vanja ; Abellán-Victorio, Ángel; Moreno-Fernández, Diego Ángel; Ilić, Nebojša | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2022 | Polyphenols Recovery from Thymus serpyllum Industrial Waste Using Microwave-Assisted Extraction-Comparative RSM and ANN Approach for Process Optimization | Mrkonjić, Živan; Rakić, Dušan ; Takači, Aleksandar ; Kaplan, Muammer; Teslić, Nemanja ; Zeković, Zoran ; Lazarević, Ivana; Pavlić, Branimir | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Toward Better Food Security Using Concepts from Industry 5.0 | Guruswamy, Selvakumar; Pojić, Milica ; Subramanian, Jayashree; Mastilović, Jasna ; Sarang, Sohail; Subbanagounder, Arumugam; Stojanović, Goran ; Jeoti, Varun | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Change in phenolic profile, neuroprotective and antihypertensive potentials of wine and grape juice during in vitro digestion and cell metabolism | Pintać, Diandra ; Tremmel, Martina; Čakarević, Jelena ; Torović, Ljilja ; Kiermaier, Josef; Orčić, Dejan ; Popović, Ljiljana ; Jürgenliemk, Guido; Mimica-Dukić, Neda ; Lesjak, Marija | Konferencijski rad | |
| 2022 | Optimisation of the applicative properties of biodegradable cellulose acetate-based films using the principles of green chemistry | Erceg, Tamara ; Vukić, Nevena ; Teofilović, Vesna ; Baloš, Sebastian ; Stupar, Alena ; Šovljanski, Olja ; Porobić, Slavica | Konferencijski rad | |
| 2022 | Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread | Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
