Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije

Тип

Година

4421 2000 - 2027
16 1000 - 1999

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 1.401-1.420 од 4.437 Резултати/страница

Резултати обухватају радове истраживача који су ТРЕНУТНО запослени у приказаној институцији.

Библиографски формати: EndNote Bibtex Excel CSV еНаука

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2020	BEZGLUTENSKI KEKS POVEĆANE - NUTRITIVNE VREDNOSTI	Filipčev, Bojana V. ; Šimurina, Olivera D. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Šarić, Bojana M. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Pestorić, Mladenka V. ; Kos, Jovana J.	Техничко решење	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Zeković, Zoran ; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Jokanović, Marija ; Urumović, Nebojša; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ;	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020	In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestion	Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Malbaša, Radomir ; Vukmanović, Stefan	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	Chemical, rheological and sensory characteristics of sweet spreads made from by-products of soya bean and maize	Žilić, Slađana ; Simić, Marijana ; Belović, Miona ; Škrobot (Jambrec), Dubravka ; Srdić, Jelena ; Perić, Vesna	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020	Karakteristike, proizvodnja i primena ulja iz pirinčanih mekinja	Nikolić, Ivana ; Popović, Milica ; Romanić, Ranko ; Kravić, Snežana ; Lužaić, Tanja ; Dokić, Ljubica	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Growth control of molds isolated from smoked fermented sausages using basil and caraway essential oils, in vitro and in vivo	Kocić-Tanackov, Sunčica ; Dimić, Gordana ; Đerić, Nataša ; Mojović, Ljiljana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Đukić-Vuković, Aleksandra ; Pejin, Jelena	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020	Maximal strength and power of elite Serbian kayakers	Todorovic, N.; Jovanov, P. ; Silvestrini, G.; Zanini, D.; Stajer, V.; Ostojić, Sergej M.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Relating sensory and physicochemical data of commercial spaghetti	Pestorić, Mladenka ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip Samek, Dragana ; Bajić, Aleksandra ; Mastilović, Jasna	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled Conditions	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Vranešević, Jelena ; Kartalović, Brankica	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020	Modern and traditional extraction techniques affect chemical composition and bioactivity of Tanacetum parthenium (L.) Sch.Bip	Zengin, Gokhan; Cvetanović, Aleksandra ; Gašić, Uroš ; Stupar, Alena ; Bulut, Gizem; Senkardes, Ismail; Dogan, Ahmet; Sinan, Kouadio Ibrahime; Uysal, Sengul; Aumeeruddy-Elalfi, Zaahiri; Aktumsek, Abdurrahman; Mahomoodally, Mohamad Fawzi;	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020	Simulation model comparison of submerged and solid-state hydrolytic enzymes production from wheat chaff	Jovanović, Mirjana; Vučurović, Damjan ; Dodić, Siniša ; Bajić, Bojana ; Dodić, Jelena ; Vlajkov, Vanja ; Jevtić-Mučibabić, Rada	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Modeling of mushrooms (Agaricus bisporus) osmotic dehydration process in sugar beet molasses	Šuput, Danijela ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Lazarević, Jasmina ; Plavšić, Dragana	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	Adsorpcija melasotvornih metala K i Na na rezance šećerne repe	Šurlan, Jelena ; Cvanić, Teodora ; Maravić, Nikola ; Peić Tukuljac, Lidija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Preparation, characterization and antimicrobial properties of electrospun polylactide films containing Allium ursinum L. extract	Radusin, Tanja ; Torres-Giner, Sergio; Stupar, Alena ; Ristić, Ivan ; Miletić, Aleksandra ; Novaković, Aleksandra ; Lagaron, Jose Maria	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019	Identification of eEF1A and EF-Tu protein synthesis in wheat and oat genotype under heat condition	Đukić, Nevena ; Marković, Stefan ; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra ; Živančev, Dragan ; Knežević, Desimir	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Evolution of amino acids and biogenic amines in traditional dry-fermented sausage Sjenicki sudzuk during processing	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ćućević, Nedim; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Influence of in vitro digestion process on the antioxidant activity of kombucha beverages	Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Vukmanović, Stefan	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Emulsifying properties of potato proteins in comparison to whey proteins	Kalić Marina ; Krstonošić Veljko S. ; Hadnađev Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	The effects of aromatic plants and their extracts in food products (Ch. 16)	Filipčev, Bojana V.	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.