|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2022 | Nutritivni i fenolni profil jestive vrste gljive Fistulina hepatica (Schaeffer.) With. (1801) | Novaković, Aleksandra  ; Karaman, Maja  ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Krsmanović, Nenad ; Peulić, Tatjana ; Kovač, Renata | Конференцијски рад | |
| 2022 | The nutritional pressed seed oil cakes value and mineral composition of the red grape, blackberry and raspberry cold-pressed seed oil cake | Miljanić, (Krulj) Jelena ; Krstović, Saša ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Travičić, (Šeregelj) Vanja ; Teslić, Nemanja ; Kojić, (Brkljača) Jovana | Конференцијски рад | |
| 2022 | Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa | Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | |
| 2022 | Addition of Combinedly Dehydrated Peach to the Cookies—Technological Quality Testing and Optimization | Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Filipović, Jelena ; Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Šeregelj, Vanja ; Košutić, Milenko ; Bodroža Solarov, Marija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Appearance and texture of gluten-free bread containing non-germinated and germinated alfalfa seeds | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | |
| 2022 | The natural occurrence of Penicillium spp. metabolites in maize kernels originating from Serbia | Jovana Kos, ; Elizabet Janić-Hajnal ; Alexandra Malachová; Rudolf Krska; Michael Sulyok | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | Textural, Color and Sensory Features of Spelt Wholegrain Snack Enriched with Betaine | Kojić, Jovana ; Belović, Miona ; Krulj, Jelena ; Pezo, Lato ; Teslić, Nemanja ; Kojić, Predrag ; Peić Tukuljac, Lidija; Šeregelj, Vanja ; Ilić, Nebojša | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Moniliformin in maize: is there a non-contaminated sample? | Radić, Bojana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Radović, Radmila ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Конференцијски рад | |
| 2022 | Detecting Freshness of Fruit and Vegetable Without and With Edible Protein-Based Foil | Kojic, Tijana D; Simic, Mitar ; Pojic, Milica M ; Stojanovic, Goran M | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Can carotenoids cure or protect us? | Cvetković, Biljana ; Kolarov-Bjelobrk, Ivana ; Radić, Jelena ; Bosanac, Milana ; Janičić, Stefan ; Stupar, Alena ; Samardžić-Lukić, Maja ; Ćuk, Dragomir; Tovilović, Vanja; Andrejić-Višnjić, Bojana | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2022 | Optimization of rheological characteristics of bread dough supplemented with defatted wheat germ | Vidosavljević, Strahinja ; Zahorec, Jana ; Bojanić, Nemanja ; Stojkov, Viktor ; Rakić, Dušan ; Šoronja-Simović, Dragana ; Fišteš, Aleksandar | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | The effect of thermal processing on the content and antioxidant capacity of free and bound phenolics of cookies enriched by nettle (Urtica dioica L.) seed flour and extract | Mitrović, Jelena ; Nikolić, Nada ; Karabegović, Ivana ; Lazić, Miodrag ; Nikolić, Ljubiša ; Savić, Saša ; Pešić, Mirjana ; Šimurina, Olivera ; Stojanović Krasić, Marija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Climate change: the impact on aflatoxin contamination in cereals | Janić Hajnal, Elizabet ; Kos, Jovana ; Radić, Bojana ; Radović, Radmila ; Đalović, Ivica ; Purar, Božana | Конференцијски рад | |
| 2022 | Composition, texture, sensorial quality, and biological activity after in vitro digestion of durum wheat pasta enriched with carrot waste extract encapsulates | Ćetković, Gordana ; Šeregelj, Vanja ; Brandolini, Andrea; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Vulić, Jelena ; Šovljanski, Olja ; Četojević-Simin, Dragana ; Škrobot, Dubravka ; Mandić, Anamarija ;
Estivi, Lorenzo; Hidalgo, Alyssa;
| Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Physico-Chemical, Textural and Sensory Evaluation of Spelt Muffins Supplemented with Apple Powder Enriched with Sugar Beet Molasses | Lončar, Biljana ; Pezo, Lato ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Pezo, Milada ; Šuput, Danijela ; Aćimović, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Processing strategies to improve the breadmaking potential of whole-grain wheat and non-wheat flours | Tamara Dapčević-Hadnađev ; Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Bojana Šarić ; Miroslav Hadnađev | Научни чланак | |
| 2022 | Uticaj vitamina C na diferencijalnu krvnu sliku brojlera tokom toplotnog stresa = The effect of vitamin C on leukocyte formula of broilers during heat stress. | Ružić, Zoran ; Kanački, Zdenko ; Stojanović, Slobodan ; Kovačević, Zorana ; Tomanić, Dragana ; Todorović, Srđan; Marić, Dragoljub ; Knežević, Slobodan ; Lazić, Dušan | Конференцијски рад | |
| 2022 | Characterization of organic Spirulina spp. and Chlorella vulgaris as one of the most nutrient-dense food | Čabarkapa, Ivana ; Rakita, Slađana ; Popović, Sanja ; Tomičić, Zorica ; Spasevski, Nedeljka ; Vulić, Jelena ; Đuragić, Olivera | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Effects of Plant Growth Regulators on Plum (Prunus domestica L.) Grown on Two Rootstocks at Harvest and at the Postharvest Period | Barać, Gordana ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Milić, Biserka ; Kovač, Renata ; Milović, Maja ; Kalajdžić, Jelena ; Bajić, Aleksandra ; Magazin, Nenad ; Keserović, Zoran | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread | Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav | Конференцијски рад | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
