|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2021 | Phytochemical characterization and effects on cell proliferation of Pinus nigra Arn. bark | Milić, Nataša   ; Milanović, Maja ; Četojević-Simin, Dragana ; Malenčić, Đorđe ; Prvulović, Dejan ; Pavkov, Nina; Radulović, Zlatan ; Milošević, Nataša ; Rašković, Aleksandar ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Mogućnost primene ulja iz pirinčanih mekinja u proizvodnji prehrambenih emulzija | Nikolić, Ivana ; Popović, Milica ; Dokić, Ljubica ; Romanić, Ranko ; Kravić, Snežana ; Lužaić, Tanja | Конференцијски рад | |
| 2021 | Comparing the fatty acid profile of freshwater crayfish Faxonius limosus and sea crayfish blue crab Callinctes sapidus | Lazarević, Jasmina ; Jasmina Lazarević ; Ivana Čabarkapa ; Rakita, Slađana ; Tomičić, Zorica | Конференцијски рад | |
| 2021 | In vitro digestija i njen uticaj na aktivnost, stabilnost i dostupnost biološki aktivnih jedinjenja | Čakarević, Jelena | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Fortification of commercially available gluten free baking mix - enhancing protein content of cookies | Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | |
| 2021 | Effects of ascorbic acid and sugar on instrumental and sensory properties of composite breads | Simić, Marijana ; Šimurina, Olivera ; Nježić, Zvonko ; Vančetović, Jelena ; Kandić, Vesna ; Nikolić, Valentina ; Žilić, Slađana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Upotreba aparata za elektroribolov u svrhe uzorkovanja riba | Dušan Lazić ; Pelić, Miloš M. ; Knežević, Slobodan Lj. ; Pajić, Marko Lj. ; Zoran Ružić ; Tijana Kukurić ; Nikolina Novakov | Конференцијски рад | |
| 2021 | Supercritical fluid extraction of amaranth seed oil - kinetic modeling | Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana ; Pezo, Lato ; Pavlić, Branimir ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana | Конференцијски рад | |
| 2021 | The effect of extrusion conditions on the expansion of spelt wholegrain snack product | Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Đermanović, Branislava ; Nebojša, Ilić | Конференцијски рад | |
| 2021 | Antimicrobial activity of selected essential oils against selected pathogenic bacteria: In vitro study | Puvača, Nikola ; Milenković, Jovana; Galonja Coghill, Tamara ; Bursić, Vojislava ; Petrović, Aleksandra ; Tanasković, Snežana ; Pelić, Miloš ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Miljković, Tatjana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Slaughter yield and chemical composition of Siberian sturgeon reared in a recirculating aquaculture system (RAS) | Ljubojević Pelić, Dragana ; Pelić, Miloš ; Vidaković Knežević, Suzana ; Živkov Baloš, Milica ; Jakšić, Sandra ; Kureljusic, Jasna ; Puvaca, Nikola | Научни чланак | |
| 2021 | Healthy grain products | Mišan, Aleksandra Č. ; Mandić, Anamarija, I. ; Dapčević, Hadnađev, Tamara R. ; Filipčev, Bojana V. | Поглавље у монографији | |
| 2021 | The significance of Enterobacteriaceae as a process hygiene criterion in yogurt production | Vidaković Knežević, Suzana ; Vranešević, Jelena ; Pelić, Miloš ; Knežević, Slobodan ; Kureljušić, Jasna ; Milanov, Dubravka ; Ljubojević Pelić, Dragana | Научни чланак | |
| 2021 | Impact of porridge composition on its physico-chemical properties and starch digestibility as assessed by in vitro assays | Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Šimurina, Olivera D. ; Tomić, Jelena M. ; Jovanov, Pavle T. ; Miroslav Hadnađev | Остало | |
| 2021 | Kinetic modelling of ultrasound-assisted extraction of phenolics from cereal brans | Milićević, Nataša ; Kojić, Predrag ; Sakač, Marijana ; Mišan, Aleksandra ; Kojić, Jovana ; Perussello, Camila; Banjac, Vojislav ; Pojić, Milica ; Tiwari, Brijesh | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Optimization of antioxidants recovery from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by ultrasound-assisted extraction: Multi-response approach | Mrkonjić, Živan; Rakić, Dušan ; Olgun, Elmas O.; Canli, Oltan; Kaplan, Muammer; Teslić, Nemanja ; Zeković, Zoran ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The application of local cereals of Vojvodina as basic ingredients for the production of cookies | Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Peić Tukuljac, Lidija ; Perović, Jelena; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Marić, Boško ; Vujasinović, Vesna ; Radivojević, Goran | Конференцијски рад | |
| 2021 | Essential oil quality of chamomile grown in Province of Vojvodina | Aćimović, Milica ; Stanković Jeremić, Jovana ; Simić, Katarina ; Ivanović, Stefan ; Ljujić, Jovana; Čabarkapa, Ivana ; Radojčin, Milivoj; Todosijević, Marina; Cvetković, Mirjana | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2021 | The effects of solution type temperature and time on antioxidant capacity of osmotically dried celery leaves | Nićetin, Milica ; Pezo, Lato ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Filipović, Jelena ; Šuput, Danijela ; Knežević, Violeta | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Quality of carp meat (Cyprinus carpio) produced in a pond with the addition of purified wastewater originating from the slaughterhouse | Pelić, Miloš ; Živkov Baloš, Milica ; Popov, Nenad ; Vidaković Knežević, Suzana ; Novakov, Nikolina ; Puvača, Nikola ; Ljubojević Pelić, Dragana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
