|
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2021 | Identification of biomarkers in hydrosoluble extracts from spelt and wheat cultivated in different production systems | Bodroža-Solarov, Marija   ; Grobelnik-Mlakar, Silva; Pezo, Lato ; Keleman, Svetlana; Ilin, Sonja ; Marić, Boško ; Filipčev, Bojana | Article | |
| 2021 | TRITERPENE PROFILE AND COLOR OF DIFFERENTLY PREPARED GANODERMA LUCIDUM ETHANOLIC EXTRACTS | Veljović, Sonja P. ; Petrović, Marija P. ; Belović, Miona M. ; Saša Despotović ; Miomir Nikšić; Vele Tešević | Конференцијски рад | |
| 2021 | Influence of extrusion conditions on resistant starch in rice flour snack enriched with chicory root | Đermanović, Branislava ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Perović, Jelena; Peić, Tukuljac, Lidija ; Ilić, Nebojša ; Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | |
| 2021 | New Perspective of Origanum vulgare L. and Satureja montana L. Essential Oils as Bovine Mastitis Treatment Alternatives | Kovačević, Zorana ; Kladar, Nebojša ; Čabarkapa, Ivana ; Radinović, Miodrag; Maletić, Milan ; Erdeljan, Mihajlo ; Božin, Biljana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Determination of protein oxidation in aquaculture feed | Dragojlović, Danka ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena ; Spasevski, Nedeljka ; Rakita, Slađana ; Čolović, Dušica ; Đuragić, Olivera | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2021 | Efficiency analysis of the process of peach osmotic dehydration in molasses | Filipović, Jelena ; Filipović, Vladimir ; Knežević, Violeta ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica ; Ivanišević, Dragan | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2021 | Bio-sinteza nanočestica magnetita primenom vodenih ekstrakata cveta biljke Sambucus ebulus L. | Petronijević, Mirjana ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Panić, Sanja ; Radojković, Marija ; Terzić, Milena ; Stupar, Alena ; Radosavljević, Miloš ; Zeković, Zoran | Konferencijski rad | |
| 2021 | Application if wild plants in the production of pasta | Šimurina, Olivera ; Kojić, Jovana ; Stupar, Alena ; Travičić, Vanja ; Škrobot, Dubravka ; Miljanić, Jelena ; Đalović, Ivica ; Nježić, Zvonko | Конференцијски рад | |
| 2021 | Heat and hydrothermal treatments of non-wheat flours | Torbica, Aleksandra ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Small deformation rheological behaviour of wheat gluten-octenyl succinyl modified corn starches mixtures | Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Dokić, Ljubica ; Krstonošić, Veljko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | In situ ruminal degradability of dry matter and organic matter of extruded hempseed cake | Kokić, Bojana ; Banjac, Vojislav ; Maria Chrenkova; Zuzana Mlynekova; Zuzana Formelova; Vidosavljević, Strahinja ; Đuragić, Olivera | Конференцијски рад | |
| 2021 | Nutritional value of puff pastry enriched with chia seeds and dietary fibers | Zahorec, Jana ; Selaković, Anastasija; Šoronja-Simović, Dragana ; Šaranović, Žana; Šimurina, Olivera ; Šereš, Zita ; Pajin, Biljana | Конференцијски рад | |
| 2021 | Mycotoxins in maize harvested in Republic of Serbia in the period 2012-2015. Part 1: Regulated mycotoxins and its derivatives (vol 312, 126034, 2020) | Kos, Jovana ; Janic-Hajnal, Elizabet ; Malachova, Alexandra; Steiner, David; Stranska, Milena; Krska, Rudolf; Poschmaier, Birgit; Sulyok, Michael | Остало | |
| 2021 | Carotenoids: Considerations for Their Use in Functional Foods, Nutraceuticals, Nutricosmetics, Supplements, Botanicals, and Novel Foods in the Context of Sustainability, Circular Economy, and Climate Change | Meléndez-Martínez, Antonio J.; Böhm, Volker; Borge, Grethe Iren Andersen; Cano, M. Pilar; Fikselová, Martina; Gruskiene, Ruta; Lavelli, Vera; Loizzo, Monica Rosa; Mandić, Anamarija ; Brahm, Paula Mapelli;
Mišan, Aleksandra ; Pintea, Adela M.; Sereikaitė, Jolanta; Vargas-Murga, Liliana; Vlaisavljević, Sanja S.; Vulić, Jelena J.; O'Brien, Nora M.; | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Seasonal variations and occurrence of aflatoxins in maize from the Republic of Serbia | Kos, Jovana ; Janić Hajnal, Elizabet ; Radić, Bojana ; Malachová ,Alexandra; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael | Конференцијски рад | |
| 2021 | Cherry seed oil: Supercritical fluid extraction kinetics and mathematical modelling | Dimić,Ivana; Pezo, Lato ; Rakić, Dušan ; Teslić, Nemanja ; Zeković, Zoran ; Vidosavljević, Strahinja ; Stojkov, Viktor ; Pavlić, Branimir | Конференцијски рад | |
| 2021 | Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausages | Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Popović, Sanja ; Šarić, Ljubiša ; Novaković, Aleksandra ; Tomović, Vladimir ; Vasilev, Dragan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Biotechnological tools for cereal dietary fibre modifications | Torbica, Aleksandra ; Radosavljević, Miloš ; Belović, Miona ; Đukić, Nevena ; Marković, Stefan ; Tamilselvan, T.; Prabhasankar, Pichan | Конференцијски рад | |
| 2021 | Delving into the Role of Dietary Fiber in Gluten-Free Bread Formulations: Integrating Fundamental Rheological, Technological, Sensory, and Nutritional Aspects | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Nikolić, Ivana ; Šereš, Zita | Научни чланак | |
| 2021 | Possibilities of dried distillers' grains with solubles application in animal feed | Nikolić, Valentina ; Milašinović Šeremešić, Marija ; Radosavljević, Milica ; Simić, Marijana ; Žilić, Slađana ; Vančetović, Jelena ; Božinović, Sofija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
