|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2021 | Quality characteristics of pasta enriched with nonconventional flours | Tomić Jelena   ; Jambrec Dubravka ; Mandić Anamarija ; Pestorić Mladenka ; Hadnađev Miroslav ; Dapčević Tamara | Конференцијски рад | |
| 2021 | The influence of dry heat and extrusion on the microstructure and digestibility of flours of non-wheat cereals | Torbica, Aleksandra ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2021 | Correlation of elongation factor 1A accumulation with photosynthetic pigment content and yield in winter wheat varieties under heat stress conditions | Marković, Stefan ; Živančev, Dragan ; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra ; Jovankić, Jovana ; Đukić, Nevena | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Excesive consumption of unsaturated fatty acids leads to oxidative and inflammatory instability in Wistar rats | Grujić-Milanović, Jelica ; Miloradović, Zoran ; Mihailović-Stanojević, Nevena ; Banjac, Vojislav V. ; Vidosavljević, Strahinja ; Ivanov, Milan ; Karanović, Danijela ; Vajić, Una-Jovana ; Jovović, Đurđica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Rok upotrebe osmotski sušenog kupusa - PCA analiza | Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Šimurina, Olivera ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Extraction of ellagic acid from defatted raspberry seeds using NADES | Teslić, Nemanja ; Marić, Boško ; Pavlić, Branimir ; Santos, Filipa; Santos, Oliveira; Khakimova, Nadiia; Stupar, Alena ; Pojić, Milica ; Mandić, Anamarija ; Cvetanović, Aleksandra ;
Duarte, Ana Rita C.; Mišan, Aleksandra ; | Конференцијски рад | |
| 2021 | Sensory analysis as a useful tool in defining the specificity of Acacia honey from Serbia | Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Tomić, Jelena M. ; Maravić, Nikola ; Rašić, Slađan; Novaković, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2021 | Potential of sugar beet pulp as biosorbent for alkalized sugar juice purification | Peić Tukuljac, Lidija ; Krulj, Jelena ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Kojić, Jovana ; Đermanović, Branislava ; Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | |
| 2021 | Risk of acrylamide formation in triticale based products | Kristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Miona Belović ; Aleksandra Torbica | Конференцијски рад | |
| 2021 | Achillea clypeolata sibth. & sm. essential oil composition and qsrr model for predicting retention indices | Aćimović, Milica G. ; Pezo, Lato L. ; Cvetković, Mirjana ; Stanković, Jovana ; Čabarkapa, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Quality characteristics of pasta enriched with non-conventional flours | Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Mandić, Anamarija I. ; Pestorić, Mladenka V. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. | Конференцијски рад | |
| 2021 | The application of triticale flour for the production of cookies | Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Čabarkapa, Ivana ; Živančev, Dragan ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, Zuzana | Конференцијски рад | |
| 2021 | Potencijal primene samoniklog jestivog bilja u prehrambenoj industriji | Šimurina, Olivera | Научни чланак | |
| 2021 | Occurrence and seasonal variations of aflatoxins in maize from the Republic of Serbia | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Radić, Bojana ; Malachová, Alexandra; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael | Конференцијски рад | |
| 2021 | Pasta enriched with encapsulated carrot waste extract: microbiological, textural, and sensorial properties | Špirić, Nemanja; Šeregelj, Vanja ; Škrobot, Dubravka ; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana | Конференцијски рад | |
| 2021 | Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculum | Bjekić, Maja; Iličić, Mirela ; Vukić, Vladimir ; Vukić, Dajana ; Kanurić, Katarina ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Popović, Ljiljana ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ;
Degenek, Jovana ; | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Toxic elements in Serbian sunflower honey originating from various regions | Živkov Baloš, Milica ; Mihaljev, Željko ; Popov, Nenad ; Jakšić, Sandra ; Ljubojević, Dragana ; Pelić, Miloš ; Polaček, Vladimir | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Comparative in vitro antioxidant capacity and terpenoid profiling of pumpkin fruit pulps from a Serbian cucurbita maxima and cucurbita moschata breeding collection | Miljić, Milorad ; Rocchetti, Gabriele; Krstić, Sanja; Mišan, Aleksandra ; Brdar-Jokanović, Milka ; Marcheggiani, Fabio; Martinelli, Erika; Lucini, Luigi; Damiani, Elisabetta | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Recovery of beta-carotene from pumpkin using switchable natural deep eutectic solvents | Stupar, Alena ; Šeregelj, Vanja ; Ribeiro, Bernardo Dias; Pezo, Lato ; Cvetanović, Aleksandra ; Mišan, Aleksandra ; Marrucho, Isabel | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Smart functional ingredients | Pojić, Milica M. | Поглавље у монографији | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
