Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije

Тип

Година

4403 2000 - 2027
16 1901 - 1999

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 1.301-1.320 од 4.419 Резултати/страница

Резултати обухватају радове истраживача који су ТРЕНУТНО запослени у приказаној институцији.

Библиографски формати: EndNote Bibtex Excel CSV еНаука

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2020	Ultrafiltration as a simple purification method of a water extract of common bean seed as a natural coagulant	Prodanović, Jelena ; Šarić, Bojana ; Šćiban, Marina ; Kukić, Dragana ; Vasić, Vesna ; Popović, Sanja ; Antov, Mirjana	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Recovery of high-content ω–3 fatty acid oil from raspberry (Rubus idaeus L.) seeds: chemical composition and functional quality	Marić, Boško ; Pavlić, Branimir ; Čolović, Dušica ; Abramović, Biljana ; Zeković, Zoran ; Bodroža-Solarov, Marija ; Ilić, Nebojša ; Teslić, Nemanja	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020	Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Delić, Jovana ; Mandra, Muamer	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	GoChia – Bezglutenski keks sa smanjenim sadržajem masti i dodatkom gela od čija semenki	Škrobot, Dubravka ; Kos, Jovana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Novaković, Aleksandra ; Mandić, Anamarija	Техничко решење	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Influence of different chemical agents and storage conditions on the microbiological content of industrial hemp (Cannabis sativa L.) seeds	Đerić, Nataša ; Todorić, Olja ; Rošul, Milana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Sikora, Vladimir ; Kiprovski, Biljana ; Mandić, Anamarija	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020	Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima	Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Tomović, Vladimir	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Proračuni u tehnologiji konditorskih proizvoda	Torbica, Aleksandra	Уџбеник	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa	Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana	Патент	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Understanding attitudes of local consumers towards sourdough bread consumption	Jambrec Dubravka ; Tomić Jelena ; Dapčević Hadnađev Tamara ; Hadnađev Miroslav ; Delić Jovana ; Pestorić Mladenka ; Mandić Anamarija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Food Safety Aspects of Osmotic Dehydration Process	Filipović, Vladimir ; Filipović, Ivana; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	A brief overview of emergencies and dissemination of Shiga-toxin-producing E. coli (STEC) and Salmonella enterica serovar Typhimurium DT104 in humans and food producing animals	Velhner, Maja ; Velebit, Branko ; Todorović, Dalibor ; Pelić, Miloš ; Vidaković Knežević, Suzana ; Prunić, Bojana ; Milanov, Dubravka	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020	Mogućnost predviđanja terapeutskih svojstava meda – Moć meda	Jovanov, Pavle T. ; Marić, Aleksandar Z. ; Sakač, Marijana B. ; Novaković, Aleksandra R. ; Lato Pezo ; Hadnađev, Miroslav S. ; Škrobot, Dubravka J.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Biogenic amine content during the production and ripening of Sremski kulen, Serbian traditional dry fermented sausage	Suvajdžić, Branko ; Tasić, Tatjana ; Teodorović, Vlado ; Janković, Vesna ; Dimitrijević, Mirjana ; Karabasil, Nedjeljko ; Vasilev, Dragan	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020	The rheological properties of wheat dough containing zeolite residue	Bodroza-Solarov, Marija ; Rajić, Nevenka ; Pezo, Lato ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Filipčev, Bojana ; Jevtić-Mucibabić, Rada	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Antimicrobial efficiency of medicinal plants and their influence on cheeses quality	Puvača, Nikola ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Tomić, Vedran ; Radišić, Robert ; Milanović, Spasenija ; Soleša, Dragan ; Budakov, Dragana ; Cara, Magdalena ; Bursić, Vojislava ; Petrović, Aleksandra ; Vuković, Gorica ; Pelić, Miloš ; Konstantinović, Bojan ; Carić, Marijana ;	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020	Future food intention of children population in Serbia	Pestorić, Mladenka ; Pezo, Lato ; Pojić, Milica ; Mišan, Aleksandra ; Kos, Jovana ; Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Uticaj prehrambenih vlakana šećerne repe i jabuke na reološke parametre testa i kvalitet bezglutenskog hleba	Đorđević, Marijana	Докторска дисертација	70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2020	Application of solvent retention capacity tests for prediction of rheological parameters of wheat flour mill streams	Vukić, Milan; Janić Hajnal, Elizabet ; Mastilović, Jasna ; Vujadinović, Dragan; Ivanović, Marko; Šoronja-Simović, Dragana	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage	Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020	Detection of Metabolites of Microbial Origin in Beverages With Harmful Effect on Human Health—Biogenic Amines and Mycotoxins	Stojanović Zorica ; Kos, Jovana	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.