|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2017 | Application of two rheological methods for flour testing to predict pasta quality | Filipović, Jelena   ; Filipović, Vladimir | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2017 | Effects of thermal condition on anthocyanins profile, antioxidant capacity and color of blue maize mix-bread | Žilić, Slađana M. ; Simić, Marijana Z. ; Šimurina, Olivera D. ; Škrobot, Dubravka J. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blend | Filipčev, Bojana ; Milićević, Nataša ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Reduction of tenuazonic acid in wheat during processing | Janić Hajnal, Elizabet ; Mastilović, Jasna ; Orčić, Dejan ; Bagi, Ferenc ; Kos, Jovana ; Budakov, Dragana ; Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2017 | The production of biomass and phycobiliprotein pigments in filamentous cyanobacteria: the impact of light and carbon sources | Kovač, Dajana ; Babić, Olivera; Milovanović, Ivan ; Mišan, Aleksandra ; Simeunović, Jelica | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Calcium-dependent antibacterial activity of donkey s milk against Salmonella | Šarić, Ljubiša ; Pezo, Lato ; Šarić, Bojana ; PlavŠić, Dragana ; Jovanov, Pavle ; Karabasil, Nedjeljko ; Gubić, Jasmina | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Characterisation and evaluation of pepper landraces as ethnobiological heritage from south Serbia | Ilić, Zoran ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Zorić, Lana ; Tomšik, Alena ; Belović, Miona ; Pestorić, Mladenka ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka | Конференцијски рад | |
| 2017 | Antifungal activity of Mentha piperita and Carum carvi essential oils | Plavšić, Dragana ; Dimić, Gordana ; Psodorov, Djordje ; Psodorov, Dragan; Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Košutić, Milenko | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | Vitamin C supplementation mitigates diving-induced changes in cerebral circulation | Barak, Otto ; Caljkusic, K.; Hoiland R; Thom, S.; Jovanov, P. ; Mijacika, T; Dujic, Z | Конференцијски рад | |
| 2017 | Antioxidant activity of sage essential oil in cooked pork sausages | Šojić, Branislav V. ; Tomović, Vladimir M. ; Džinić, Natalija R. ; Kocić-Tanackov, Sunčica D. ; Ikonić, Predrag M. ; Jokanović, Marija R. ; Tasić, Tatjana M. ; Okanović, Đorđe G. ; Škaljac, Snežana B. ; Ivić, Maja Đ. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Utilization of sage by-products as raw material for antioxidants recovery—Ultrasound versus microwave-assisted extraction | Zeković, Zoran ; Pintać, Diandra ; Majkić, Tatjana ; Vidović, Senka ; Mimica Dukić, Neda ; Teslić, Nemanja ; Versari, Andrea; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2017 | Antimicrobial potential of Allium ursinum extract | Tomšik, Alena ; Novaković, Aleksandra ; Radusin, Tanja ; Šarić, Ljubiša ; Mastilović, Jasna ; Vidović, Senka | Конференцијски рад | |
| 2017 | Microencapsulation of anthocyanin-rich black soybean coat extract by spray drying using maltodextrin, gum Arabic and skimmed milk powder | Kalušević, Ana ; Lević, Steva ; Čalija, Bojan ; Pantić, Milena ; Belović, Miona ; Pavlović, Vladimir ; Bugarski, Branko ; Milić, Jela; Žilić, Slađana ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Effect of extrusion conditions on resistant starch from the whole grain spelt flour | Kojić, Jovana ; Banjac, Vojislav ; Kojić, Predrag ; Marić, Boško ; Krulj, Jelena ; Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | |
| 2017 | Chemometrics approach based on chromatographic behavior, in silico characterization and molecular docking study of steroid analogs with biomedical importance | Karadžić Banjac, Milica ; Jevrić, Lidija ; Mandić, Anamarija ; Markov, Siniša ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja ; Kovačević, Strahinja ; Nikolić, Andrea ; Oklješa, Aleksandar ; Sakač, Marija ; Penov-Gaši, Katarina | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Analytical profiling of food-grade extracts from grape ( Vitis vinifera sp.) seeds and skins, green tea ( Camellia sinensis ) leaves and Limousin oak ( Quercus robur ) heartwood using MALDI-TOF-MS, ICP-MS and spectrophotometric methods | Ricci, Arianna; Parpinello, Giuseppina P.; Palma, Aline S.; Teslić, Nemanja ; Brilli, Claudio; Pizzi, Antonio; Versari, Andrea | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Food applications of medicinal plants: The use of Vitalplant' herbal mixture in cereal based products (Chapter 6) | Pestorić, Mladenka V. ; Filipčev, Bojana V. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Šimurina, Olivera D. | Поглавље у монографији | |
| 2017 | Preliminary results on deoxynivalenol degradation and mold reduction in maize by ultra-violet irradiation and ozone treatment | Krstović, Saša Z. ; Krulj, Jelena A. ; Đisalov, Jovana N. ; Bočarov-Stančić, Aleksandra S. ; Bodroža-Solarov, Marija I. ; Jajić, Igor M. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Consumer acceptability of flakes products enriched with functional components | Košutić, Milenko ; Filipovic, Jelena ; Jevtic-Mucibabic, Rada ; Njezic, Zvonko ; Plavsic, Dragana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | Prvi slučaj visoko patogene avijarne influence podtipa H5N8 u Srbiji | Pajić, Marko Lj. ; Božić, Biljana V. ; Knežević, Slobodan Lj. ; Pelić, Miloš M. ; Vidaković, Suzana L. ; Petrović, Tamaš R. ; Polaček, Vladimir A. | Конференцијски рад | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
