Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Vasilev, Dragan

Vasilev, Dragan


Rezultati 1-18 od 18
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2025Карактеризација изолата лактобацила пореклом из млека куја и њихов антимикробни потенцијалSikimić, PetarDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2025Утицај pre-mortem услова на показатеље стреса и квалитет меса говедаVićić, Ivan  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Uticaj infekcije parazitom Toxoplasma gondii na bezbednost mesa svinja u SrbijiBetić, Nikola Z.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Утицај инфекције паразитом Toxoplasma gondii на безбедност свиња у СрбијиBetić, NikolaDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasicaBajčić, Aleksandar P.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2022Uticaj različitih začina na kvalitet kobasica u tipu frankfurtera proizvedenih sa smanjenim sadržajem nitritaMićović, Nathalie S.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2020Миграција токсичних супстанци из металне амбалаже у конзервисане производе од меса, произведене за потребе Војске Републике СрбијеStojanović, BranislavDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2020Starter kulture kao potencijalni inhibitori Listeria monocytogenes u fermentisanim kobasicamaTadić, VukašinDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2020Učestalost nalaza Campylobacter spp. na trupovima živine i njihova osetljivost na antimikrobne lekoveJovanović, Jelena  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2020Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасицаNikolić, Aleksandra  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2019Ispitivanje mikroflore i parametara kvaliteta sremskog kulena proizvedenog u industrijskim i tradicionalnim uslovimaSuvajdžić, Branko  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2019Uticaj dodatka etarskih ulja na kvalitet fino usitnjenih barenih i fermentisanih suvih kobasicaSavanović, JovoDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2019Upotreba inulin gel suspenzije i inulin gel emulzije kao zamene za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fermentisanih kobasicaGlišić, MarijaDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2018Pre-mortem uslovi i kvalitet mesa svinjaČobanović, Nikola Đ.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Испитивање масно киселинског састава јагњећег меса са аспекта хранљиве вредности и разликовања географског пореклаDimovska, NinaDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Zbornik radova - 5. simpozijum Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd, 03. i 04. novembar 2016.Nema autoraUređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Ispitivanje mogućnosti inaktivacije Yersinia enterocolitica u fermantisanim kobasicamaMitrović, Radmila R.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2014Ispitivanje mogućnosti primene novih metoda za kontrolu upotrebe prirodnih i veštačkih boja kod proizvoda od mesaPetronijević, Radivoj B.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija