Истраживачи
Vesković-Moračanin, Slavica
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | Uticaj higijensko-sanitarnih mera u pogonu za proizvodnju maslaca na mikrobiološku ispravnost finalnog proizvoda | Memiši, Nurgin; Škrinjar, Marija  ; Vesković-Moračanin, Slavica  | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2012 | Zlatarski sir – karakteristike tradicionalne proizvodnje i prikaz nekih parametara kvaliteta (✓) | Vesković-Moračanin Slavica ; Rašeta Milena ; Karan Dragica ; Trbović Dejana ; Turubatović Lazar; Šaponjić Milinko | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2012 | The influence of environmental factors on the intensity of the antimicrobial activity of bacteriocins | Vesković Moračanin, Slavica | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2011 | Standardne radne procedure u proizvodnji sremske tradicionalno fermentisane kobasice | Vesković-Moračanin Slavica ; Turubatović Lazar; Rašeta Milena ; Stefanović Srđan ; Jauković Slobodan; Škrinjar Marija | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2011 | Rezultati mikoloških i mikotoksikoloških ispitivanja hraniva na bazi kukuruza namenjenih za ishranu krava muzara (✓) | Škrinjar, Marija ; Jakić-Dimić, Dobrila ; Šošo, Vladislava; Blagojev, Nevena ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Gerić, Tamara | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2011 | Mycopopulations and ochratoxin A - potential contaminants of Petrovská klobása (✓) | Škrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Petrovic, Ljiljana; Vesković Moračanin, Slavica ; Čabarkapa, Ivana ; Soso, Vladislava | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2010 | Mikroklimatski uslovi tokom zrenja kobasica proizvedenih na tradicionalan način | Trbović, Dejana ; Rašeta, Mladen ; Vesković Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Karan, Dragica ; Vranić, Danijela ; Lilić, Slobodan | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2010 | Antimicrobial properties of indigenous Lactobacillus sakei strain | Vesković Moračanin, Slavica ; Obradovic, D.; Velebit, Branko ; Borović, Branka ; Škrinjar, Marija ; Turubatovic, L. | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2010 | Specificities of uzicka sausage produced in traditional way of manufacture (✓) | Lukić, Mirjana ; Rašeta, Mladen ; Vesković Moračanin Slavica ; Turubatović Lazar; Stefanović Srđan ; Saša Janković ; Škrinjar Marija | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Specificies of uzicka sausage produced in traditional way of manufacture | Vesković-Moračanin, Slavica ; Rašeta, Mladen ; Stefanović, Srđan ; Janković, Saša ; Lukić, Mirjana ; Lazar Turubatović | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Senzorske karakteristike tradicionalno fermentisanih kobasica | Vesković-Moračanin, Slavica ; Karan, Dragica ; Parunović, Nenad ; Rašeta, Mladen ; Lukić, Mirjana ; Babić, Jelena A. | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2010 | pecificities of Uzicka sausage produced in traditional way of manufacture | Vesković-Moračanin, Slavica ; Rašeta, Mladen ; Lazar Turubatović; Janković, Saša ; Stefanović, Srđan ; Škrinjar, Marija ; Đorđević Mirjana | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Bakteriocini bakterija mlečne kiseline (BMK) - mogućnosti primene u industriji mesa | Vesković-Moračanin, Slavica | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2009 | The Microbiological Ecosystem of Traditional Fermented Sausages in Serbia - Possibility to Create our Own Starter Cultures (✓) | Vesković-Moračanin, Slavica M. ; Obradović, Dragojlo | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2009 | The Microbiologycal Ecosystem of Traditional Fermented Sausages in Serbia – Possibility to Create Our Own Starter Cultures (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Obradovic, Dragojlo | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2009 | Analysis of ochratoxin A in pig tissues using high pressure liquid chromatography (HPLC) and liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC/MS/MS) as confirmative methods (✓) | Milicevic, Dragan ; Juric, Verica; Stefanovic, Srdjan; Veskovic-Moracanin, Slavica ; Jankovic, Sasa | Научни чланак | 53M53 - Рад у нац. часопису |
| 2009 | Dominantna mikroflora izolovana iz tradicionalno fermentisane „sremske“ kobasice“ (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Borovic, Branka ; Branko Velebit ; Baltic, Tatjana ; Spiric, Danka | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2009 | Hohe Qualität : Prüfung traditioneller serbischer Rohpökelwaren aus Rind- und Schaffleisch (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Troeger, K.; Turubatovic, Lazar; Irina Dederer; Ristic, Milan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Identification of animal species in heat treated muscle homogenates using the polymerase chain reaction (✓) | Velebit, Branko M ; Markovic, Brankica ; Jankovic, Vesna V ; Borovic, Branka R ; Veskovic-Moracanin, Slavica M | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2009 | Identification of mycobiota in Serbian slaughterhouses (✓) | Veskovic-Moracanin, Slavica ; Borovic, Branka ; Velebit, Branko ; Raseta, Mladen ; Milicevic, Dragan | Научни чланак | 53M53 - Рад у нац. часопису |