Researchers

eNauka >  Istraživači >  Dokić, Ljubica

Dokić, Ljubica

Rezultati 121-140 od 215
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Influence of emulsifying polysaccharides on the microstructure, quality and stalling of wheat breadHadnađev, Miroslav  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Rakita, Slađana  ; Dokić, Ljubica  ; Pojić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Changes in quality parameters of bread supplemented with OSA starch during storageDapčević-Hadnađev, Tamara  ; Dokić, Ljubica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pojić, Milica  ; Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Kukuruzno ulje: proizvodnja, svojstva i mogućnost primeneDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Šereš, Zita  ; Krstonošić, Veljko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of pH and temperature on nonenzymatic browning reaction between affined C sugar and amino acidsSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Influence of the operating parameters on the flux during microfiltration of the steepwater in the starch industryŠereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Subarić, Drago; Babić, Jurislav; Fišteš, Aleksandar  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2012Quality parameters of wheat grain and flour as influenced by treatments with natural zeolite and diatomaceous earth formulations, grain infestation status and endosperm vitreousnessBodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2012Influence of pH and temperature on nonenzymatic browing reaction between affined C sugar and amino acidsSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Influence of sugar beet fibers on the toast bread qualityŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Lončarević, Ivana  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Resistant starch as functional ingredient in dietary fibre-enriched cookiesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Radosavljević, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Rheological properties of functional spread of hull-less pumpkin seed flour and wheat fibre gelDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Miranović, Natalija; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Senzorna ocena niskoenergetskog masnog punjenja za konditorske proizvodeDokić, Ljubica  ; Miranović, Natalija; Hadnađev, Miroslav S.  ; Nikolić, Ivana  ; Krstonošić, Veljko  ; Šereš, Zita  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Starch properties of various ZP maize genotypesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2012Prehrambena vlakna šećerne repe namenjena proizvodnji hlebaGyura, Julianna ; Šereš, Zita  ; Šoronja Simović, Dragana  ; Jokić, Aleksandar  ; Dokić, Ljubica  ; Radivojević, Stevan ; Ikonić, Bojana  ; Bogdanović, BranislavTehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of water and resistant starch addition on cookie dough propertiesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Radosavljević, Milica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Prednost suncokretovog lecitina kao emulgatora u niskoenergetskom prehrambenom namazuDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Miranović, Natalija; Šoronja-Simović, Dragana  ; Krstonošić, Veljko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of sodium dodecyl sulphate concentration on disperse and rheological characteristics of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch-SDS mixturesKrstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2012The impact of manufacturing process on the content of hard triglycerides, hardness and thermal properties of milk chocolateZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2012Tost hleb sa prehrambenim vlaknima šećerne repeŠoronja-Simović, Dragana  ; Gyura, Julianna ; Filipović, Nada ; Šereš, Zita  ; Jokić, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Lončarević, Ivana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The effect of agitator shaft speed on energy consumption of a ball millFišteš, Aleksandar  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Rakić, Dušan  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Interactions between polyacrylic acid (Carbopol® 940) and nonionic surfactant (Tween 80) and ionic surfactant (SDS) in aqueous solutionMilanović, Maja  ; Krstonošić, Veljko S.  ; Dokić, Ljubica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.