Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Dokić, Ljubica

Dokić, Ljubica

Резултати 141-160 од 215
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Influence of water and resistant starch addition on cookie dough propertiesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Radosavljević, Milica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Senzorna ocena niskoenergetskog masnog punjenja za konditorske proizvodeDokić, Ljubica  ; Miranović, Natalija; Hadnađev, Miroslav S.  ; Nikolić, Ivana  ; Krstonošić, Veljko  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Prehrambena vlakna šećerne repe namenjena proizvodnji hlebaGyura, Julianna ; Šereš, Zita  ; Šoronja Simović, Dragana  ; Jokić, Aleksandar  ; Dokić, Ljubica  ; Radivojević, Stevan ; Ikonić, Bojana  ; Bogdanović, BranislavТехничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Starch properties of various ZP maize genotypesMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2012Influence of sodium dodecyl sulphate concentration on disperse and rheological characteristics of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch-SDS mixturesKrstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Effect of soya milk on antioxidant activity changes in chocolateZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Rakin, Marica  ; Dokić, L.jubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Possibilities of resistant starch production from normal dent maize grainMilašinović-Šeremešić, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Production of Spread from Hull-less Pumpkin Seed CakeDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Reduction of solid content in starch industry wastewater by microfiltrationŠaranović, Žana  ; Šereš, Zita  ; Aleksandar, Jokić  ; Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Gyura, Julianna ; Dalmacija, Božo  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Effect of soya milk on nutritive, antioxidative, reological and textural properties of chocolate produced in a ball millZarić, Danica  ; Pajin, Biljana  ; Rakin, Marica  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Rheological properties of maltodextrin based fat – reduced confectionery spread systemHadnađev Miroslav  ; Dapčević Hadnađev Tamara  ; Torbica Aleksandra  ; Dokić Ljubica  ; Pajin Biljana  ; Krstonošić Veljko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Influence of emulsifiers on the optimization of processing parameters of refining milk chocolate in the ball millPajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Dokić, Ljubica  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Omorjan, Radovan ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Rheological properties of maltodextrin based fat - reduced confectionery spread systemsHadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Torbica, Aleksandra  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Krstonošić, Veljko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Uticaj emulgatora nove generacije na reološka i teksturalna svojstva masnih punjenjaDokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Jurić, Jelena; Šereš, Zita  ; Gyura, Julianna ; Krstonošić, Veljko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The impact of maltodextrin-based fat mimetics on rheological and textural characteristics of edible vegetable fatHadnađev, Miroslav  ; Dokić, Ljubica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pajin, Biljana  ; Krstonošić, Veljko  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Mogućnost proizvodnje namaza od pogače jezgra orahaDokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Miranović, Natalija; Gyura, Julianna ; Lončarević, Ivana  ; Romanić, Ranko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Micellar properties of OSA starch and interaction with xanthan gum in aqueous solutionKrstonošić, Veljko  ; Dokić, Ljubica  ; Milanović, Jadranka  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011Interaction of Polyacrylic acid (carbopol 940) Microgels with Sodium dodecylsulfateKRSTONOŠIĆ, VELjKO  ; Milanović, Maja  ; Dokić, Ljubica  ; ĆIRIN, DEJAN  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Rheological properties of dough for cookies affected by addition of resistant starchDokić, Ljubica  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Pajin, Biljana  ; Šubarić D; Babić B; Šoronja-Simović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Effects of autoclaving and pullulanase debranching on the resistant starch yield of normal maize starchMilašinović, Marija  ; Radosavljević, Milica  ; Dokić, Ljubica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22