Истраживачи
Jokanović, Marija
Година
- 59 2020 - 2027
- 280 2010 - 2019
- 26 2000 - 2009
Мп-кат.
- 211 M30/M60
- 30 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 23 M20/M50
- 23 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 20 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 15 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 11 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 10 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 5 M80
- 4 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 81-100 од 365
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Essential oil from sage herbal dust makes progress antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausages | Šojić, Branislav   ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Zeković, Zoran ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Peulić, Tatjana ;
Jokanović, Marija
; | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2019 | Antimikrobna aktivnost etarskog ulja korijandera u barenim kobasicama | Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Sensory characteristics of fermented cabbage obtained on different conditions of fermentation | Šumić, Zdravko ; Drašković Berger, Mirna; Vakula, Anita ; Jokanović, Marija ; Cvetković, Biljana ; Pavlić, Branimir ; Tepić Horecki, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Petrović,Ljiljana ; Vranešević, Jelena ; Hromiš, Nevena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Colour characteristics of vacuum packed fermented sausage during storage | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Hyssop essential oil improves quality of cooked pork sausages | Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Effect of storage period on content of polycyclic aromatic hydrocarbon in traditional dry fermented sausages | Škaljac, Snežana B. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Peulić, Tatjana M. ; Ikonić, Predrag M. ; Šojić, Branislav V. ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natakija ; Petrović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Physical and Nutritional Properties of Extruded Snacks with Brewer’s Processing by-Product Addition | Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjan ; Banjac, Vojislav ; Čolović, Radmilo ; Vidosavljević, Strahinja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Essential oil versus supercritical fluid extracts of winter savory (Satureja montana L.) – Assessment of the oxidative, microbiological and sensory quality of fresh pork sausages | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2019 | Plant extracts as natural antioxidants in meat processing | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Predrag, Ikonić ; Škaljac, Snežana ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Antioxidant activity of winter savory (Satureja montana L.) supercritical extract in cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | The effect of winter savory (Satureja montana L.) extract on the quality of cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Vacuum drying of red currant (Ribes rubrum l.) - physical and chemical properties and kinetic modeling | Vakula, Anita ; Drašković-Berger, Mirna; Daničić, Tatjana ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Šumić, Zdravko | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops | Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages | Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Macro- and Micromineral Contents in Raw and Cooked Pork Meat and Pig Edible Offal | Tomović, Vladimir ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica | Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ;
Ivić, Maja
; | Техничко решење | 84  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2019 | Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops | Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF AN EXTRUDED CORN MEAL SNACKS WITH MECHANICALLY DEBONED POULTRY MEAT | Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Delić, Jovana ; Banjac, Vojislav ; Rakita, Slađana ; Peulić, Tatjana ; Jokanović Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weight | Tomović, Vladimir ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |