Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Kanurić, Katarina

Kanurić, Katarina

Резултати 81-100 од 157
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014The influence of starter culture type on rheology and texture of fermented milk productsKanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Lončar, Eva Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Correlation of the microstructure with viscosity and textural properties during milk fermentation by kombucha inoculumVukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2014Application of Common Packaging Materials in the probiotic Fresh Cheese ProductionMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Carić, Marijana  ; Lazić, Vera ; Lončar, Eva ; Malbaša, Radomir  ; Kanurić-Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Prediction of Active Residues of β-galactosidase from Bacteroides thetaiotaomicronVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Petri, EdwardКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application Protein profile in fermented dairy productsHrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Torbica, Aaleksandra  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Effect of Transglutaminase on Texture and Flow Properties of Stirred Probiotic Yoghurt during StorageIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Dokić, Ljubica  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014The effect of kombucha starter culture on the gelation process, microstructure and rheological properties during milk fermentationVukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014The effect of starter culture and functional ingredients on texture, rheology and color of fermented milk productsMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Carić, Marijana  ; Lončar, Eva ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Popović, Ljiljana  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2013The Effect of Transglutaminase on Rheology and Texture of Fermented Milk ProductsIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  ; Vukić, Dajana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013The Effect of processing parameters on the structure of fermented milk products with transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2013Textural and rheological properties of fermented milk products with transglutaminase additionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Technology Development of Functional Fermented Milk BeveragesMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Đurić, Mirjana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Fatty acids profile of fermented dairy products obtained by different starter culturesMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kravić, Snežana  ; Suturović, Zvonimir ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013The influence of a selected starter culture on the quality of fermented dairy beverages during storageMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2013Building of 3D Structure Model and Annotation of Bifidobacterial Beta-galactosidaseVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Properties of kombucha fermented dairy beverage packed under map and atmospheric conditionsMilanović, Spasenija ; Lazić, Vera ; Pejić, Biljana; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Physicochemical and textural properties of kombucha fermented dairy productsMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Maja  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Savremeni trendovi u tehnologiji fermentisanih mlečnih proizvoda/Modern trends in Fermented Dairy TechnologyIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Effects of honey and whey protein concentrate addition on textural and sensory properties of probiotic yoghurtStijepić, Milka; Milanović, Spasenija ; Đurđević-Milošević, Dragica; Đurić, Mirjana  ; Glušac, Jovana; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23