Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Lilić, Slobodan

Lilić, Slobodan

Rezultati 41-60 od 133
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Senzorni i hemijski kvalitet sudžuka proizvedenog različitim tehnološkim postupcimaKurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle Z.  ; Lilić, Slobodan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of Sodium Chloride Reduction in Dry Fermented Sausages on Sensory Quality Parameters and Instrumentally Measured ColourLilić, Slobodan  ; Branković Lazić, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Vranešević, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Nikolić, Dragica  ; Rašeta, Mladen  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2016Water activity and some chemical parameters in dry pork produced with less amount of sodium chlorideLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  ; Korićanac, Vladimir  ; Branković, Ivana  ; Jovanović, Jelena  ; Lakićević, Brankica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of sodium chloride reduction in dry fermented sausages on sensory quality parameters and intrumentally measured colourLILIĆ, SLOBODAN  ; Branković, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica M.  ; Babić, Jelena A.  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Chemical composition and cholesterol content in M. longissimus dorsi from free-range reared Swallow-belly Mangalitsa: the effect of genderVranić, Danijela  ; Nikolic, Dragica  ; Korićanac, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  ; Lilić, Slobodan  ; Djinovic-Stojanović, Jasna; Parunović, Nenad  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Reducing the Sodium Chloride Content in Chicken Pate by Using Potassium and Ammonium ChlorideBranković Lazić, Ivana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Karan, Dragica  ; Lilić, Slobodan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015The Influence of Sodium Reduction on the Quality and Safety of Hot DogsOkanović, Đorđe  ; Kurćubić, Vladimir  ; Lilić, Slobodan  ; Lazarević, Jasmina  ; Borović, Branka  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2015Promene aktivnosti vode i sadržaja natrijuma, kalijuma, magnezijuma i kalcijuma u svinjskom mesu salamurenom različitim hloridnim solimaLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Reducing sodium chloride content in meat burgers by adding potassium chloride and onionLilić, Slobodan  ; Branković, Ivana  ; Koricanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  ; Spalević, Ljiljana  ; Pavlović, Miloš ; Lakićević, Brankica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Salt reduction in meat products - better and healthier futureLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Environmental life-cycle assessment in production of pork productsĐekić, Ilija V.  ; LILIĆ, SLOBODAN  ; Radović, Čedomir R.  ; Lukić, Miloš D.  ; Stanišić, Nikola Z.  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Effects of age and time of day of sampling on proximate and fatty acid composition of whole eggs from two strains of laying hensStanišić, Nikola  ; Petričević, Veselin  ; Škrbić, Zdenka  ; Lukić, Miloš  ; Pavlovski, Zlatica; Lilić, Slobodan  ; Petričević, Maja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2015Total phosphorus content in various types of cooked sausages from the Serbian marketKoricanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  ; Lilić, Slobodan  ; Milicević, Dragan  ; Šobajić, Slađana  ; Zrnić-Ćirić, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015The effect of sodium content reduction on colour of hot dogsKurćubić, Vladimir S.  ; Okanović, Đorđe G.  ; Lilić, Slobodan V.  ; J. Gubić; Vranić, Danijela G.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Changes in chemical and physicochemical characteristics during the production of traditional Sremska sausageStanišić, Nikola  ; Parunović, Nenad  ; Petrović, M.  ; Radović, Čedomir  ; Lilić, Slobodan  ; Stajić, Slaviša  ; Gogić, Marija  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Examination of sensory perceived saltiness of chloride salts' aqueous solutions with different pH valuesLilić, Slobodan  ; Milanović-Stevanović, Mirjana; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Petronijević, Radivoj  ; Velebit, Branko  ; Lakićević, Brankica  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2014Rapid determination of total polar materials in used deep-frying sunflower oils from restaurantsKorićanac, Vladimir B.  ; Vranić, Danijela G.  ; V. Matekalo-Sverak; Đorđević, Vesna Ž.  ; Đinović-Stojanović, Jasna G.  ; Lilić, Slobodan V.  ; Petrović, Zoran I.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Possibility of use of potassium chloride in the fresh sausages productionLilić, Slobodan V.  ; Matekalo-Sverak Vesna; Vranić, Danijela G.  ; Karan, Dragica D.  ; Rašeta, Mladen P.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Lukić, Mirjana S.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Survival and genetic characterization of Listeria spp. during the production of Petrovska klobasaLakićević, Brankica  ; Borović, Branka  ; Karan, Dragica  ; Lilić, Slobodan  ; Janković, Vesna  ; Ikonić, Predrag  ; Baltić, Tatjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Implementation of classical, molecular biological and immunoenzymatic methods in isolation and detection of Listeria monocytogenes in foodLakićević, Brankica  ; Martinovic, Aleksandra; Baltić, Tatjana  ; Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Ikonić, Predrag  ; Janković, Vesna  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51