Maravić, Nikola

Tip

Godina

72 2000 - 2027

Mp-kat.

Godina - raspon

Godina od:

Godina do:

Rezultati 41-60 od 72 Rezultati/stranica

Godina	Naslov	Autor(i)	Tip rezultata	Mp-kat.
2023	Traditional Food Products on the Local Market -Consumption Conditional on the Characteristics of Management and Restaurant Facilities in Tourism of Vojvodina (Serbia)	Kalenjuk, Pivarski Bojana ; Tekić, Dragana ; Šmugović, Stefan ; Novaković, Aleksandra ; Ivanović, Velibor ; Petrović, Marica ; Banjac, Maja; Đerčan, Bojan ; Tešanović, Dragan ; Čabarkapa, Ivana ; Šarac, Veljko ; Maravić, Nikola ;	Naučni članak	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023	Rheological properties of ancient wheat varities and sourdough processing used as a tool for improving antioxidative properties of bread	Hadnađev, Miroslav ; Tomšik, Alena ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Dapčević-Hadnađev, Tamara	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023	Potential use of pumpkin seed oil processing by-product to improve quality of gluten-free crackers	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023	Spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs in breadmaking: Impact of flour quality on sourdough and bread physico-chemical properties	Jelena Tomić ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Nikola Popović ; Dušan Stevanović ; Miroslav Hadnađev	Naučni članak	21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023	Sour Cherry Pomace Valorization as a Bakery Fruit Filling: Chemical Composition, Bioactivity, Quality and Sensory Properties	Teslić, Nemanja ; Kojić, Jovana ; Đermanović, Branislava ; Šarić, Ljubiša ; Maravić, Nikola ; Pestorić, Mladenka ; Šarić, Bojana	Naučni članak	21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2023	Antiproliferative properties of honey types from the Western Balkans	Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Četojević-Simin, Dragana ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola ; Kovač, Renata	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023	Consumer Attitudes and Preferences towards Traditional Food Products in Vojvodina	Peulić, Tatjana ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola ; Novaković, Aleksandra ; Kalenjuk Pivarski, Bojana ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, Jasmina ; Šmugović, Stefan ; Ikonić, Predrag	Naučni članak	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023	Effects of ancient wheat sourdough addition on bread rheological and textural properties	Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023	Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of Vojvodina	Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Delić, Jovana ; Kalenjuk Pivarski, Bojana ; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar ; Novaković, Aleksandra	Naučni članak	24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2022	Sensory analysis as a tool for defining the properties of honey produced in the region of Rtanj Mountain (Serbia)	Škrobot, Dubravka ; Sakač, Marijana ; Novaković, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Kinetic of phytic acid degradation in spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Ostalo	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Application of temporal dominance of sensations in sensory profiling of sourdough starter odour	Škrobot D. ; Tomić J. ; Dapčević Tamara ; Maravić N. ; Jovanov Jasna; Hadnađev Miroslav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake	Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav	Naučni članak	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022	Chia Seed Hydrogel as a Solid Fat Replacer and Structure Forming Agent in Gluten-Free Cookies	Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Nikola Maravić ; Slađana Rakita ; Miroslav Hadnađev	Naučni članak	21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022	Gluten-Free Crackers Based on Chickpea and Pumpkin Seed Press Cake Flour: Nutritional, Functional and Sensory Properties	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Popović, Ljiljana ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Čakarević, Jelena ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Naučni članak	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022	Certification mark TAS(Q) as a distinctive sign of high quality traditional food products	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Novaković, Aleksandra ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Delić, Jovana ; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita	Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev	Naučni članak	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022	Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa	Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.