Istraživači

eNauka >  Researchers >  Miočinović, Jelena

Miočinović, Jelena

Rezultati 121-140 od 194
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Texture profile analysis of white brined goat cheese made from frozen milkJovanović, Snežana  ; Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Kljajević Nemanja  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Two year survey on the occurrence and seasonal variation of aflatoxin M1 in milk and milk products in SerbiaTomašević, Igor  ; Petrović, Jelena  ; Jovetić, Milica; Raicević, Smiljana; Milojević, Milica; Miočinović, Jelena  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2015One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese qualityDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Pisinov, Boris  ; Ivanović, Snežana  ; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2015Tehnologija mleka I - praktikumMiočinović, Jelena  Udžbenik
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Incidence of claw diseases and reproductive problems in dairy cows in SerbiaRelić, Renata  ; Vuković, D.; Miočinović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Textural and cooking properties and viscoelastic changes on heating and cooling of Balkan cheesesGuinee, T.P.; Pudja, Predrag; Miočinović, Jelena  ; Wiley, J.; Mullins, C.M.Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2015Growth of spray-dried and free cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheeseMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Dimitrijević-Branković, Suzana I.  ; Dusan Kekus; Miočinović, Jelena B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Rheological and textural properties of cow and goat milk set style yoghurtMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Autochthonous lactic acid bacteria - vector for traditional cheeses standardization and new functional food developmentMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Puđa, Predrag ; Nedović, Viktor A.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Environmental life-cycle assessment of various dairy productsDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, Igor  ; Šmigić, Nada  ; Tomić, Nikola  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2014Determination of optimal parameters of moist air boundary layer flow relevant for initial period of continual process of kajmak forationEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Aleksandar Nedeljković; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The application of autochthonous potential of probiotic lactobacillus plantarum 564 in fish oil fortified yoghurt productionRadulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica M.  ; Mirković, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Kekus, D.; Obradović, D.Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014USA ISNB 978-3-319-24038-1. Traditional and emerging technologies for autochthonous lactic acid bacteria applicationNedović, Viktor  ; Petrović, Tanja  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Texture analysis as a tool for determination of dairy products qualityRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Radovanović, Mira  ; Puđa, Predrag ; Dewwetnick KoenKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Properties of low-fat ultra-filtered cheeses produced with probiotic bacteriaMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Miloradović, Zorana  ; Trpković, Goran; Radovanović, Mira  ; Pudja, PredragNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014Comparison of composition and textural properties of different kajmak samplesMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Autochthonous lactic acid bacteria Vector of traditional cheese productionMiočinović, Jelena  ; Paunović, Dušanka ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014A comparison of composition and emulsifying properties of MFGM materials prepared from different dairy sources by microfiltrationMiočinović, Jelena  ; Thien Trung Le; Fredrick, Eveline; Van der Meeren, Paul; Pudja, Predrag; Dewettinck, KoenNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2014Novi tehnološki postupak proizvodnje funkcionalnog fermentisanog napitka od mleka sa autohtonim potencijalnim / komercijalnim probiotskim bakterijama i omega-3 masnim kiselinamaMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  ; Dušan Kekuš; Miočinović, Jelena  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014The sensor quality of yoghurt produced with potential probiotic bacteria Lactobacillus paracasei 08 and omega-3 fatty acidsMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Kekuš Dušan; Miočinović, Jelena B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.