Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Miočinović, Jelena

Miočinović, Jelena

Резултати 41-60 од 191
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2022Chapter 5 - Flavors, colors, and preservatives used in processed cheeseMiočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; El-Bakry, Mamdouh; Mehta, Bhavbhuti M.Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022European excellence in dairy learning - Erasmus+ projectMiočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Šatrić, Ana; Šmigić, Nada; Đekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Improvement of hygiene practices and milk hygiene due to systematic implementation of preventive and corrective measuresMihajlović, Ljubiša; Cincović, Marko  ; Nakov, Dimitar; Stanković, Branislav  ; Miočinović, Jelena  ; Hristov, Slavča  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Antimicrobial and antioxidative activity of semi-hard cheese with black truffle Tuber aestivumPaunović, Dušanka ; Mirković, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Šatrić, Ana  ; Miloradović, Zorana  ; Bajčetić, Nikola  ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022How do consumers perceive food safety risks? - Results from a multi-country surveyDjekic, Ilija V  ; ...; Miloradovic, Zorana N  ; Miocinovic, Jelena B  ; Aleksic, Biljana; ...; Smigic, Nada V  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Influence of buffalo milk heat treatment on kajmak composition and propertiesRadovanović, Mira  ; Marina Hovjecki  ; Šatrić, Ana  ; Maslovarić, Marijana  ; Jovanović, Rade  ; Miočinović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Technology and quality of kuČki cheese-traditional montenegrin brined cheeseJokanović, Olga; Marković, Božidarka; Miočinović, Jelena  ; Mirecki, SlavkoНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021High Heat Treatment of Goat Cheese Milk. The Effect on Sensory Profile, Consumer Acceptance and Microstructure of CheeseMiloradović, Zorana  ; Tomić, Nikola  ; Kljajević, Nemanja  ; Lević, Steva  ; Pavlović, Vladimir  ; Blažić, Marijana; Miočinović, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Colour assessment of milk and milk products using computer vision system and colorimeterMilovanović, Bojana; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Solowiej, Bartosz G.; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Probiotic yogurt and cheese from ultrafiltered milk: Sensory quality and viability of free-living and spray dried Lactiplantibacillus plantarum 564 and Lactiplantibacillus plantarum 299vMirković, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Ana  ; Paunović, Dušanka; Ilić, Mila  ; Radulović, Zorica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Inhibitory activity of autochthonous lactococci on Listeria monocytogenes during the kajmak storageIvanovic, Marina; Mirkovic, Milica  ; Mirkovic, Nemanja  ; Radulovic, Ana  ; Paunovic, Dusanka; Miocinovic, Jelena  ; Radulovic, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Rheological and textural properties of goat's milk set-type yoghurt as affected by heat treatment, transglutaminase addition and storageHovjecki, Marina  ; Miloradović, Zorana  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Ana  ; Pudja, Predrag; Miočinović, Jelena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Rheology of buffalo milk rennet coagulation and gels affected by coagulation temperature, CaCl2, pH and milk heat treatmentRadovanović, Mira  ; Hovjecki, Marina  ; Radulović, Ana  ; Rac, Vladislav  ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, Rade  ; Pudja, Predrag Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Autochthonous enterococcus durans pfmi565 and lactococcus lactis subsp. Lactis bgbu1–4 in bio-control of listeria monocytogenes in ultrafiltered cheeseIvanović, Marina; Mirković, Nemanja  ; Mirković, Milica  ; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Ana  ; Šolević Knudsen, Tatjana  ; Radulović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Serbian, Croatian and Spanish consumers' beliefs towards artisan cheeseMiloradovic, Zorana N  ; Blazic, Marijana; Barukcic, Irena; Furnols, Maria; Smigic, Nada V  ; Tomasevic, Igor B  ; Miocinovic, Jelena B  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Food safety at home: Serbian studentsRadulovic, Ana  ; Marklinder, Ingela; Mirkovic, Milica M  ; Miocinovic, Jelena B  ; Jankovic-Soja, Svjetlana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Modelling relationships between raw milk quality parameters and climatic conditions - the case study of a 3-years survey in SerbiaDjekic, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Bojčevski, Marija; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020The quality of goat milk and hygiene management practices on farms in VojvodinaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Savić, M. ; Vejnović, B.  ; Becskei, Zsolt  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020Consumer attitudes towards goat milk and goat milk products in VojvodinaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Lopicić-Vasić, Tijana; Mugosa, Izabela; Pajić, Marija  ; Becskei, Zsolt  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020What Is the Color of Milk and Dairy Products and How Is It Measured?Milovanović, Bojana; Đekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Djordjević, Vesna; Lorenzo, José M.; Francisco, J.Barba; Mörlein, Daniel; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21