Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Miočinović, Jelena

Miočinović, Jelena

Rezultati 61-80 od 191
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2020Modelling relationships between raw milk quality parameters and climatic conditions - the case study of a 3-years survey in SerbiaDjekic, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Bojčevski, Marija; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Novi proizvod/novi tehnološki postupak proizvodnje svežeg sira u tipu Kvark-a od kozjeg mlekaKljajević, Nemanja  ; Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, I.; Jovanović, Snežana T.  ; Puđa, P.Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020The quality of goat milk and hygiene management practices on farms in VojvodinaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Savić, M. ; Vejnović, B.  ; Becskei, Zsolt  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of ratsMirković, Nemanja  ; Kulas, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Miljković, Marija; Tucović, Dina  ; Miočinović, Jelena  ; Jovcić, Branko  ; Mirkov, Ivana  ; Kojić, Milan  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2020Application of FMEA Analysis in the Short Cheese Supply ChainAleksic, Biljana; Djekic, Ilija  ; Miocinovic, Jelena  ; Memisi, Nurgin; Smigic, Nada  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2020Bioactivity and Sensory Properties of Probiotic Yogurt Fortified with Apple Pomace FlourJovanović, Marina  ; Petrović, Marija  ; Miočinović, Jelena  ; Zlatanović, Snežana  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Mitić-Culafić, Dragana  ; Gorjanović, Stanislava  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat MilkMiloradović, Zorana  ; Kljajević, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Lević, Steva  ; Pavlović, Vladimir  ; Blazić, Marijana  ; Pudja, Predrag Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Antilisterial effects of autochthonous lactococci during the cheese storageIvanović Marina; Mirković, Milica M.  ; Mirković Nemanja  ; Radulović, Ana V.  ; Paunović Dušanka; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica T.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Novi proizvod/novi tehnološki postupak proizvodnje belog sira u salamuri od kozjeg mleka tretiranog visokim termičkim tretmanomMiloradović, Zorana N.  ; Kljajević, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić,N.; Jovanović, Snežana T.  ; Maćej, O.Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.09.2020.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2020Influence of heat treatment of goat milk on casein micelle size, rheological and textural properties of acid gels and set type yoghurtsHovjecki, Marina  ; Miloradović, Zorana  ; Rac, Vladislav  ; Pudja, Predrag; Miočinović, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Comparative analysis of regulations on the quality of milk in the EU and Serbia and impact on sale of milk from farmStojanović, Milica; Miočinović, Jelena  ; Zarić, Vlade  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2019The nutritional quality of feedstuffs used in dairy goat nutrition in VojvodinaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Vejnović, Branislav  ; Becskei, Zsolt  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2019Hygienic quality of white cheese production in Kraljevo regionMirkovic, Milica  ; Mirkovic, Nemanja  ; Ilic, Vladimir; Predrag Pudja; Miocinovic, Jelena  ; Paunovic, Dusanka; Radulovic, Ana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda and RicottaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Savić, M. ; Ješić, G.; Rašeta, M.; Becskei, Zsolt  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018The effect of nisin and storage temperature on the quality parameters of processed cheeseŠmigić, Nada  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Jovana; Tomašević, Igor  ; Rajković, Andreja  ; Djekić, Ilija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2018Application of new insoluble dietary fibres from triticale as supplement in yoghurt - effects on physico-chemical, rheological and quality propertiesMiočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Tomašević, Igor  ; Stojanović, Sanja  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2018The influence of milk heat treatment on composition, texture, colour and sensory characteristics of cows' and goats' Quark-type cheesesMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Kljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Pudja, Predrag Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2018Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditionsKljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Miloradović, Zorana  ; Nedeljković, Aleksandar ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, SnežanaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2018Transportation sustainability index in dairy industry - Fuzzy logic approachDjekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Glavan, Ruzica; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2018Kvalitet i tehnologija kučkog siraJokanović, Olga; Marković, Milan; Radonjić, Dušica; Miočinović, Jelena  ; Mirecki, SlavkoKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.