Miočinović, Jelena

Тип

Година

194 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 21-40 од 194 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2024	Influence of whey proteins on the composition and yield of kajmak	Radovanović, Mira ; Hovjecki, Marina ; Jovanović, Marina ; Miočinović, Jelena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024	The influence of almond flour on the rheological and textural properties of cow milk yoghurt	Hovjecki, Marina ; Radovanović, Mira ; Miočinović, Jelena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024	Chia Seed Mucilage as a Functional Ingredient to Improve Quality of Goat Milk Yoghurt: Effects on Rheology, Texture, Microstructure and Sensory Properties	Hovjecki, Marina R ; Radovanovic, Mira M ; Levic, Steva M ; Mirkovic, Milica M ; Peric, Ivana; Miloradovic, Zorana N ; Barukcic-Jurina, Irena; Miocinovic, Jelena B	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural properties	Hovjecki, Marina ; Radovanovic, Mira ; Miloradovic, Zorana ; Barukcic Jurina, Irena; Mirkovic, Milica ; Sredovic Ignjatovic, Ivana ; Miocinovic, Jelena	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	The influence of grazing and indoor systems on goat milk, brined cheese and whey quality	Paskaš, Snežana; Miočinović, Jelena ; Pihler, Ivan ; Čobanović, Ksenija ; Savić, Mila ; Becskei, Zsolt	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023	The effect of fresh or frozen black truffle Tuber aestivum on ripening and sensory quality of semi hard cheese	Radulović, Zorica ; Paunović, Dušanka; Miočinović, Jelena ; Šatrić, Ana ; Miloradovic, Zorana ; Mirković, Milica ; Mirković, Nemanja	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	Consumer attitudes and perceptions towards chilled ready-to-eat foods: a multi-national study	Smigic, Nada ; Ozilgen, Sibel; Gómez-López, Vicente M.; Osés, Sandra M.; Miloradovic, Zorana ; Aleksic, Biljana; Miocinovic, Jelena ; Smole Možina, Sonja; Kunčič, Ajda; Guiné, Raquel; Gonçalves, João Carlos; Trafialek, Joanna; Czarniecka-Skubina, Ewa; Goel, Gunjan; Blazic, Marijana; Herljevic, Dora; Nikolić, Aleksandra; Mujčinović, Alen; Djekic, Ilija ;	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023	Insights into proteolysis, textural evolution, microstructural changes and sensory attributes of white brined cheese from frozen-stored caprine milk	Kljajević, Nemanja ; Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Pavlović, Vladimir ; Tomić, Nikola ; Jovanović, Snežana	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	The hygienic assessment of dairy products’ selling places at open markets	Aleksic, Biljana; Đekic, Ilija ; Miocinovic, Jelena ; Miloradovic, Zorana ; Savic – Radovanovic, Radoslava ; Zdravkovic, Nemanja ; Smigic, Nada	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2023	Quality of liquid goat whey affected by heat treatment of milk and coagulation type: case study of the Serbian market	Miloradovic, Zorana ; Hovjecki, Marina ; Mirkovic, Milica ; Bajcetic, Nikola ; Sredovic Ignjatovic, Ivana ; Satric, Ana ; Smigic, Nada ; Maslovaric, Marijana ; Jovanovic, Rade ; Miocinovic, Jelena	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	Quality characteristics of ‘Pasta-Filata’ Serbian Kačkavalj cheese and regulatory compliance assessment	Satric, Ana ; Miloradovic, Zorana ; Mirkovic, Milica ; Mirkovic, Nemanja ; Miocinovic, Jelena	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023	The impact of mastitis pathogens on antioxidant enzyme activity in cows' milk	Nakov, Dimitar D.; Kuzelov, Aco; Hristov, Slavča ; Stanković, Branislav ; Miočinović, Jelena ; Velkoska Nakova, Valentina	Научни чланак	24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023	Cheese Fermented with Human-Derived Limosilactobacillusreuteri DSM 17938 and Mushroom Powders: A NovelPsychobiotic Food with Enhanced Bioactivity andSensory Acceptability	Jovanović, Marina ; Vojvodić, Petar; Dina, Tenji ; Tomić, Nina ; Nešić, Jovana; Mitić Ćulafić, Dragana ; Miočinović, Jelena	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023	Detection of non-milk fat addition in kajmak production	Radovanović, Mira ; Hovjecki, Marina ; Đurdjević, Sanja ; Stanojević, Anđelija; Miočinović, Jelena	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2023	Challenges in Evaluating Quality of the Serbian Traditional Dairy Product Kajmak	Aleksic, Biljana; Djekic, Ilija ; Smigic, Nada ; Miloradovic, Zorana ; Tomic, Nikola ; Miocinovic, Jelena	Article	22M22
2022	Relevance of corona virus in food industry: A literature review on risks, challenges, and potential preventive measures	Radulovic, Ana ; Miocinovic, Jelena B. ; Radulovic, Zorica T. ; Rajkovic, Milos B.	Article	22M22
2022	European excellence in dairy learning - Erasmus+ project	Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Šatrić, Ana ; Šmigić, Nada ; Đekic, Ilija	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	The application of Failure Mode Effects Analysis in the long supply chain – A case study of ultra filtrated milk cheese	Aleksić, Biljana; Đekić, Ilija ; Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Memisi, Nurgin; Šmigić, Nada	Naučni članak	21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022	Influence of buffalo milk heat treatment on kajmak composition and properties	Radovanović, Mira ; Marina Hovjecki ; Šatrić, Ana ; Maslovarić, Marijana ; Jovanović, Rade ; Miočinović, Jelena	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022	Chapter 5 - Flavors, colors, and preservatives used in processed cheese	Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; El-Bakry, Mamdouh; Mehta, Bhavbhuti M.	Poglavlje u monografiji	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.