Istraživači
Petrović, Zoran
Tip
Godina
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Effect of Modified Atmosphere on Sensory, Chemical and Physico-chemical Properties of Serbian Traditional Smoked Meat Products | Petrović, Zoran   ; Parunović, Nenad ; Rašeta, Mladen ; Trbović, Dejana ; Branković Lazić, Ivana ; Boris Mrdović ; Nikolić, Aleksandra | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2016 | Hygiene assessment of Serbian meat establishments using different scoring systems | Nastasijević, Ivan ; Tomašević, Igor ; Šmigić, Nada ; Milićević, Dragan ; Petrović, Zoran ; Djekić, Ilija | Naučni članak | 21aM21a - Rad u međ. časopisu izuzetnih vrednosti |
| 2015 | Environmental cadmium and zinc concentrations in liver and kidney of european hare from different serbian regions (Retraction of vol 67, pg 593, 2013) | Petrović, Zoran ; Teodorović, Vlado ; Dimitrijević, Mirjana ; Borozan, Sunčica ; Beuković, Miloš; Nikolić, Dragica M.; Špirić, Aurelija | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Meat Production and Consumption: Environmental Consequences | Petrović, Zoran ; Djordjevic, Vesna; Milićević, Dragan ; Nastasijević, Ivan ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Vakuum pakovanje svežeg, ohlađenog i rasečenog mesa:parametri kvaliteta i održivost | Petrović, Zoran | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Comparison of Essential Metals in Different Pork Meat Cuts from the Serbian Market | Nikolić, Dragica ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Janković, Saša ; Stefanović, Srđan ; Radičević, Tatjana ; Petrović, Zoran ; Laušević, Mila | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Effects of different gas compositions on the color estimations of MAP packed pork chops (✓) | Djordjevic, Vesna Ž. ; Lukić, Mirjana ; Petronijević, Radivoj ; Petrović, Zoran ; Dragica Karan ; Trbović, Dejana ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Cholesterol content and fatty acids composition of Mangalitsa pork meatt (✓) | Djordjevic, Vesna Ž. ; Parunović, Nenad ; Petrović, M; Petronijević, Radivoj ; Lakićević, Brankica ; Petrović, Zoran ; Savić, Radomir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Effects of Different Gas Compositions on the Color Estimations of MAP Packaged Pork Chops | Lukić, Mirjana ; Petronijević, Radivoj ; Petrović, Zoran ; Karan, Dragica ; Djordjevic, Vesna; Trbović, Dejana ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | FATTY ACIDS PROFILES, CHOLESTEROL CONTENT AND SENSORY PROPERTIES OF FERMENTED DRY 'SREMSKA SAUSAGES MADE OF PORK MEAT FROM VARIOUS BREEDS | Parunović, Nenad ; Petrović, Milica ; Radović, Čedomir ; Savić, Radomir ; Đorđević, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Petrović, Zoran | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Physicochemical and Functional Properties of Chicken Meat | Milićević, Dragan ; Trbović, Dejana ; Petrović, Zoran ; Jakovac-Strajn, Breda; Nastasijević, Ivan ; Korićanac, Vladimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | EFFECTS OF FED DIETS WITH A DIFFERENT N-6/N-3 PUFAs RATIO ON OXIDATIVE STABILITY, AND PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF CHICKENS MEAT | Lukić, Mirjana ; Petrović, Zoran ; Trbović, Dejana ; Milićević, Dragan ; Jakovac-Strajn, B.; Nastasijević, Ivan ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Cholesterol content and fatty acids composition of Mangalitsa pork meat | Parunović, Nenad ; Petrović, Milica ; Djordjević, Vesna; Petronijević, Radivoje ; Lakicević, Brankica ; Petrović, Zoran ; Savić, Radomir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Meat production and comsuption: environmental consequences (✓) | Djordjevic, Vesna Ž. ; Petrović, Zoran ; Milićević, Dragan ; Nastasijević, Ivan ; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Cholesterol and total lipid content in raw and heat processed commercially produced meat from two farms | Vranić, Danijela ; Milićević, Dragan ; Korićanac, Vladimir ; Trbović, Dejana ; Babić, Jelena ; Petrović, Zoran ; Parunović, Nenad | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2014 | Sadržaj holesterola i ukupne masti u sirovom i termički tretiranom komercijalno proizvedenom pilećem mesu sa dve farme (✓) | Vranić Danijela ; Dragan Milićević ; Vladimir Korićanac ; Dejana Trbović ; Jelena Babić ; Zoran Petrović ; Nenad Parunović | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Zinc content in different types of meat from the Serbian market | Đinović-Stojanović, Jasna ; Nikolić, Dragica ; Stefanović, Srđan ; Petrović, Zoran ; Janković, Saša | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Ispitivanje sadržaja olova u divljim zečevima sakupljenih u blizini autoputa E70 na području Sremskog okruga. (✓) | Zoran Petrović ; Dragan Milićević ; Danijela Vranić ; Jasna Đinović Stojanović ; Dragica Nikolić ; Mirjana Lukić ; Milan Milijašević | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Cadmium and mercury accumulation in European hare (Lepus europaeus): age-dependent relationships in renal and hepatic tissue | Petrović, Zoran ; Teodorović, Vlado ; Đurić, Spomenka ; Milićević, Dragan ; Vranić, Danijela ; Lukić, Mirjana | Naučni članak | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |
| 2014 | The role of total fats, saturated/unsaturated fatty acids and cholesterol content in chicken meat as cardiovascular risk factors | Milićević, Dragan ; Vranić, Danijela ; Masić, Zoran ; Parunović, Nenad ; Trbović, Dejana ; Nedeljković-Trailović, Jelena ; Petrović, Zoran | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |