Истраживачи
Tomić, Jelena
Година
- 218 2000 - 2027
Мп-кат.
- 127 M30/M60
- 16 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 15 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 9 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 6 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 6 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 5 jsp.mcategory.short-descripton.M90
- 4 M20/M50
- 4 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- следећи >
Година - распон
Резултати 41-60 од 218
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rheological behavior of doughs from ancient wheat flours: the impact of spontaneously fermented sourdoughs | Maravić, Nikola   ; Pajin, Biljana ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Breadmaking potential of sourdoughs made with wholegrain flour derived from old wheat landraces and varieties | Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Mikić, Sanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Otpad zlata vredan: funkcionalni proizvodi od uljanih pogača | Perović, (Peić T.) Lidija ; Đermanović, Branislava ; Županjac, Miloš ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Uspostavljanje referentne skale za ocenu mehaničkog svojstva tvrdoće prehrambenih proizvoda biljnog i životinjskog porekla | Pestorić, Mladenka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip, Samek Dragana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Техничко решење | 81  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2023 | Shift to plant-based proteins: environmental, economic, and social implications | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Pojić, Milica | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Potential use of fava bean (Vicia faba L.) in creation of plant based spreads | Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Pojić, Milica ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Banjac, Vojislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Amino acid and sensory profile of faba bean and lupin based spreads | Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Pojić, Milica ; Tomičić, Zorica ; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Banjac, Vojislav ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | SASTAV I SADRŽAJ MASNIH KISELINA PILEĆE MASTI U PROIZVODNJI KOBASICA EMULZIJSKOG TIPA | Mandra, Muamer; Bašić, Emina; Hodžić, Sanel; Alihodžić, Damir; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Potential use of pumpkin seed oil processing by-product to improve quality of gluten-free crackers | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Rheological properties of ancient wheat varities and sourdough processing used as a tool for improving antioxidative properties of bread | Hadnađev, Miroslav ; Tomšik, Alena ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Dapčević-Hadnađev, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Effects of ancient wheat sourdough addition on bread rheological and textural properties | Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Pivot Profile kao moguća senzorna tehnika za otkrivanje patvorenog meda | Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Magoda, Amina; Članjak-, Kudra Enida; Mandra, Muamer; Hodžić, Sanel | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Antibacterial properties of donkey milk against Klebsiella pneumoniae: insights into activity and factors influencing efficacy | Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Tomičić, Zorica ; Todorić, Olja ; Rakita, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | CHALLENGES AND OPPORTUNITIES IN HALAL CHICKEN MEAT PRODUCTION | Mandra, Muamer; Alihodžić, Damir; Sejranić, Kemal; Hodžić, Sanel; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Protein from land—cereals | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs in breadmaking: Impact of flour quality on sourdough and bread physico-chemical properties | Jelena Tomić ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Nikola Popović ; Dušan Stevanović ; Miroslav Hadnađev | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Flash sensory profile as a tool for rapid sensory profiling of foods: a case study with goat chese | Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Ubiparip, Samek Dragana ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra ; Novaković, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread | Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Sensory analysis as a tool for defining the properties of honey produced in the region of Rtanj Mountain (Serbia) | Škrobot, Dubravka ; Sakač, Marijana ; Novaković, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake | Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |