Istraživači

eNauka >  Researchers >  Filipčev, Bojana

Filipčev, Bojana

Rezultati 181-200 od 313
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Empirical and Fundamental Rheological Properties of Wheat Flour Dough as Affected by Different Climatic ConditionsHadnađev, Miroslav  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2013Optimization of the viscoelasticity of wheat dough using enzyme preparationsŠimurina, Olivera  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheatFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Stavovi potrošača prema porukama o bezbednosti hraneJasmina Živković ; Milenko Košutić  ; Jelena Filipović  ; Dragana Plavšić  ; Zvonko Nježić  ; Bojana Filipčev  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACHŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Grbić, Jasna ; Cvetković, Biljana R.  ; Živković, Jasmina S. ; Nježić, Zvonko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Management of sucrose industrial crystallization based on Coulter Counter techniqueGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Thermo-mechanic and sensory properties of wheat and rye breads produced with varying concentration of the additiveDemin, Mirjana  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Rabrenović, Biljana  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2013Consumers attitudes towards food safety messagesKošutić, Milenko  ; Filipović, Jelena  ; Plavšić, Dragana  ; Živković, Jasmina ; Petrović, Zvonko ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Consumers' perception of functional food in SerbiaŽivković, Jasmina ; Košutić, Milenko  ; Cvetković, Biljana  ; Vukelić, Nataša  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Optimization of the strength of wheat dough made from substandard quality flour using enzyme preparationsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža, Marija  ; Brkljač, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013The synergistic effect of lipase and xylanase on the elasticity of wheat dough and qualitiy of breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Nježić, Zvonko  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Kojić (Brkljača), Jovana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Macroelements, toxic and essential microelements in sugar beet molassesŽivković, Jasmina ; Rada Jevtić-Mučibabić  ; Bojana Filipčev  ; Jasna Grbić ; Ivan Milovanović ; Olivera Šimurina  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Dough rheological properties in relation to cracker-making performance of organically grown spelt cultivarsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Kojić, Jovana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2013Points relating to the estimation of saturation coefficient in beet molassesGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2013Modelling the effects of vital wheat gluten and water content on crumb texture of bread with beet molasses using response surface methodology approachŽivković, Jasmina ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Rada Jevtić-Mučibabić  ; Jasna Grbić; Biljana Cvetković  ; Zvonko Nježić  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Tehničko rešenje Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šimurina, Olivera  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013INVESTIGATION OF QUANTITY, QUALITY AND USAGE OF LEFTOVER BREAD IN HUMAN AND ANIMAL NUTRITIONŽivković, Jasmina ; Nježić, Zvonko  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Consumers atttitudes towards food safety messagesKošutić, Milenko  ; Filipović, Jelena  ; Živković, Jasmina ; Nježić, Zvonko  ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat DoughŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brkljača, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  ; Košutić, Milenko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Melasa šećerne repe i njena primena u obogaćivanju pekarskih i finih pekarskih proizvodaFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko ; Šimurina, Olivera  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52