Istraživači

eNauka >  Researchers >  Cvetković, Biljana

Cvetković, Biljana

Rezultati 1-20 od 180
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2026Relationship Between Knowledge, Attitudes, and Practices for the Consumption of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Structural Equation Modelling and Consumers’ Preference Evaluation ApproachBelović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana  ; Lazarević, Jasmina  ; Filipčev, Bojana  ; Čakar, Uroš  ; Vitas, Jasmina  ; Cvetković, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2026Physicochemical and Structural Characterisation of Fermented Pumpkin Purees: A Sustainable Approach to Pulp UtilisationCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka  ; Bajić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Varga, Ana  ; Philipp, Christian; Eder, ReinhardNaučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2026Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studiesNikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana  ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail;
Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2025Fermenitisani napitak od voća i povrćaCvetković, Biljana  ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kojić, Predrag  ; Kokić, Bojana  Tehničko rešenje
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)
M81 - Novo tehničko rešenje primenjeno na međ. nivou
2025Implementation of Plum Skin as a Structuring Agent in Plum SpreadBajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  ; Mastilović, Jasna  ; Hadnađev, Miroslav  ; Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025INFLUENCE OF MICROENCAPSULATED RAPESEED OIL ON THE QUALITY OF WHOLEMEAL TAGLIATELLE MADE WITH WHOLE RYE FLOUR, 16 th International Symposium „Novel Technologies and Sustainable Development“, Leskovac 17-18. 10. 2025,Olivera Šimurina  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Cvetković, Biljana  ; Nikolić, Nada  ; Mitrović, Jelena  ; Nježić, Zvonko  ; Plavšić, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Development of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Nutritional Enhancement, Antioxidant Potential, and Sensory ChallengesCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Lazarević, Jasmina  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Šimurina, Olivera  ; Bajić, Aleksandra  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Valorisation of oil pumpkin (Cucurbita pepo L. var. styriaca) pulp through fermentation by Pediococcus sp.Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kokić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025The effect of thermal treatments on nutritional composition, bioactive compounds and texture of orange-fleshed sweet potato and pumpkinCvetković, Biljana  ; Šimurina, Olivera  ; Đerić, Nataša  ; Matić, Milana  ; Mitrović, Jelena  ; Đorđević, Miljana  ; Belović, Miona  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Influence of microencapsulated rapeseed oil on the quality of wholemeal tagliatelle made with whole rye flourOlivera Šimurina  ; Dragana Ubiparip  ; Cvetković, Biljana  ; Nikolić, Nada; Mitrović, Jelena; Nježić, Zvonko  ; Plavšić, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Addressing wastewater challenges in the dairy industry: a focused case studyCvetković, Biljana  ; Nurgin Memiši ; Nježić, Zvonko  ; Lato Pezo  ; Grazina Juodeikiene; Jasmina Vitas  ; Ilić, Nebojša  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2025Integralna speltina testenina obogaćena omega-3 masnim kiselinama. Tehničko rešenje je primenjeno i realizovano po inovacionom vaučeru u UNIVEG D.O.O. ŽabaljŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Đorđević, Miljana  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2025Potential of Pumpkin Pulp Carotenoid Extract in the Prevention of Doxorubicin-Induced CardiotoxicityMilana Bosanac  ; Alena Stupar  ; Cvetković, Biljana  ; Miljković, Dejan  ; Čanković, Milenko  ; Višnjić, Andrejić Bojana  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2025Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activityDjordjević, Miljana  ; Djordjević, Marijana  ; Radosław Spychaj; Ewa Pejcz; Alena Stupar  ; Bajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Trop šljive u prahu kao inovativni dodatak u prehrambenoj industrijiBajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  ; Mastilović, Jasna  ; Sedlar, Tea  ; Dragojlović, Danka  ; Đorđević, Miljana  ; Đorđević, Marijana  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2025.)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2025Bezglutenski hleb sa brašnom semena lucerke kao nutritivno vrednim sastojkomĐorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Filipović, Jelena  ; Davidović, DejanTehničko rešenje
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (19.09.2025.)
M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou
2025Fermentation of oil pumpkin and butternut squash pulps: impact on chemical composition and rheological propertiesCvetkovic, Biljana  ; Belović, Miona  ; Ilinka Pećinar; Bajić, Aleksandra  ; Ana Varga  ; Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Investigation of the antioxidant properties of spent coffee grounds extractsMilić, Anita  ; Tepić Horecki, Aleksandra  ; Škaljac, Snežana  ; Šumić, Zdravko  ; Cvetković, Biljana  ; Pavlić, Branimir  ; Jokanović, Marija  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2024Pasta od lešnika produženog roka trajanjaCvetković, Biljana  ; Perović, Lidija  ; Kojić, Jovana  ; Milić, Anita  ; Ćurčić, Nataša  ; Odžaković, Božana; Sailović, PeroTehničko rešenje
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (29.03.2024.)
M81 - Novo tehničko rešenje primenjeno na međ. nivou
2024Pasta with rye flour and rich in omega-3 fatty acidsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.