Researchers

eNauka >  Researchers >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 181-200 od 351
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2015MIXTURES OF WITHDRAWN BREAD AND CORN MEAL FOR SAFE FOODNježić, Zvonko  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Kormanjoš, Šandor ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015The characterization of high protein breakfast porridgeŠimurina, Olivera  ; Popov, Stevan ; Filipčev, Bojana  ; Nježić, Zvonko  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Relationship of Physicochemical Characteristics with Sensory Profile of Cookies Enriched with Medicinal HerbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2015Physical, textural and nutritive properties of gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesŽivković, Jasmina ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Comparison of osmotic medium osmolality profiles of co- and counter-current pork meat osmotic dehydrationFilipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  ; Knežević, Violeta  ; Ačanski, Marijana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Buckwheat-enriched wheat bread - national market placement possibilitiesSakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Milićević, Nataša  ; Škrobot, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Milovanović, Ivan ; Šarić, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Antioxidative potential of sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Milovanović, Ivan ; Šimurina, Olivera  ; Kuljanin, Tatjana ; Živković, Jasmina ; Filipović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Функција активних компоненти у комплексном побољшивачу и њихова оптимизација у складу са квалитетом брашнаШимурина, Оливера  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Characteristics of wholegrain spelt bread the enriched with proteins of plant originŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Škrobot, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Proteinska i koncentrovana brašana soje, nutritivno i funkcionalno vredne komponente u proizvodnji hlebaБелић, Зорица; Шимурина, Оливера  ; Јамбрец, Дубравка  Ostalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Characterization and health benefits of buckwheat-enriched wheat breadSakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Nedeljković, Nataša  ; Milovanović, Ivan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Antioxidant activity and phenolic compounds in gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Filipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Sensory differentiation of commercially produced spaghettiPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Torbica, Aleksandra  ; Janić Hajnal, Elizabet  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Feasibility of using different attachements for measuring textural properties of dry tagliatelle shaped pastaJambrec, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Visokopeoteinski integralni speltin hlebŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brlek, Tea ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Psodorov, Đorđe ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Nježić, Zvonko  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Impact of buckwheat flour granulation and supplementation level on the quality of composite wheat/buckwheat ginger-nut-type biscuitsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2015Nutritional quality and baking performance of bread enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Bodroža, Marija  ; Popov, Stevan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Extrusion process optimization of corn grits on single screw laboratory extruderBrkljača, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Brlek, Tea ; Krulj, Jelena  ; Vučković, Jovana ; Kokić, Bojana M.  ; Bodroža, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014PROTECTING THE BRIQUETTING AND PELLETING BIOMASSNježić, Zvonko  ; Okanović, Đorđe  ; Šimurina, Olivera  ; Kormanjoš, Šandor ; Živković, Jasmina Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2014Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.